朝ごはんのような晩ご飯な日

ここ数日、どうも「作る」インスピレーションに欠けてます。

季節の変わり目だからかな〜って思ったり。とにかく、これが食べたい!っていうのも思い浮かばないし、作ってみよう!っていう気が起こらない。気がのっていないときに「やらされている」感覚で作ると、大抵あまり美味しいものにならない。もの作りって何でもそんなモノなのかな。

相方に、何食べたいのー?と聞くと、「ボクもよくわかんない。」という頼りにならない答えだし。

そこで、今晩は家にあるものだけで「軽い朝食の様な夕食」ですませることにした。時々、パンケーキやワッフルを焼いて晩ご飯♪ っていう様なことをするんだよ。私一人だったら「お茶漬け」でいいんだけどね〜。

庭のズッキーニをたくさん入れて、ズッキーニとチェダーチーズのフリッタータを作った。

ズッキーニとのフリッタータ黄色いズッキーニが2本入ってます。スライスしたズッキーニに軽く焦げ目が付く程度に炒め、卵を流しいれてチーズとちびトマトをのせました。卵がほぼ固まってきたかな〜ってところで、オーブンのブロイラー(上部だけが高温になる設定)のすぐ下にフライパンごと入れて4〜5分。それだけ〜。

ズッキーニのフリッタータ

酸味のきいたサワードーブレッドをトーストして、ピーナッツバターをたっぷり塗りまして。これだけ〜。

何ともシンプルな晩ご飯を持ってカウチに座り、昨日に引き続き、今日は民主党副大統領「ジョー・バイデン」と主役の「オバマ」の演説を聞きました。

ちょっとぐうたらなこういう夕食も、たまには新鮮でした♪ 今週もあと一日だ!
にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ
訪問どうもありがとう♪ ↑↑ぽちっと Click お願いしま〜す♪

Goodies#93: 残りものでフリッタータ

さてと今晩は何を食べるかな...と、
特にいいアイデアも浮かばず家に帰ると、台所がすんごい状態に散らかっていた。冷蔵庫は開けっ放し、中のものはカウンターのあちこちに散らばり、野菜入れの部分は逆さまになって「流し」につっこまれていた。

はて。

一体全体、何が起こってるんだぁ?と見回すと、相方がトイレからバケツを持ってでてきた。

「おぉ。冷蔵庫をね、掃除しようと思ってね。ほれ、きれいになったろ?」と、たまご入れのケースを私に見せた。

確かにそれはきれいになってるけどさー。フツーここまで散らかすかぁ? 信じられん。

ま、本人、やる気満々で掃除してるわけだし。台所の他のところはものすごい状態でも、一応、冷蔵庫の中はぴかぴかしているので、好きなように掃除してもらうことにした。

で、散らばった「冷蔵庫の中の物」を眺めながら、「忘れられた」野菜などが結構あるのに気づいた。

そこで、相方、「それ、全部使って Frittata / フリッタータにしたらどう?」と提案。

うん、うん、それグッドアイデア。

フリッタータは、基本的に「オムレツ」。大体、どの国にも「オムレツ」とか「たまごやき」ってあるんだろうけど、フリッタータはイタリア語(なのかな?)。すっごい簡単だし、今日みたいに「何をつくったらいいのかわからない」とか「作る元気がない」日にはピッタリの一品。でもって、入れるものによってボリュームのあるフリッタータにすることもできる。パスタをいれる人もいるらしいよ。

庭の野菜と冷蔵庫で忘れられていたものをほぼ全部、使いましたー。うっしっし。

庭でとれたトマト、ズッキーニ、パセリ、「ロシアンバナナ指のおジャガ」(下ゆでしました)、それに忘れられていたマッシュルーム、タマネギを全部「キャストアイロン」のフライパンに入れて炒める。

フリタータ

こんな感じに、ざっくざっくと。

ボールに卵を割り入れて(6つ使いました)、そこに残っていた「クリーム」とヤールスバーグ(ノルウェーのチーズでおいしいよん)チーズをすりおろしたのをいれて、混ぜる。

それをフライパンの上に流し入れて、フライパンごと180度のオーブンにほうりこんで約25分。

フリッタータ

ほーれ。できあがり。

これ、以外においしかったのでびっくり。おいもさんを入れてボリュームもあったので、フリッタータとサラダで十分な夕食でございました。冷蔵庫の中もきれいに片付いてすっきり。

気づいたのですが、冷蔵庫がきれいだと、開けるたびに「ふふっ」と気持ちがいい。

お掃除ありがとうさん。

にほんブログ村:
にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へクリック、どうもありがとう。