あと４日でクリスマス！
全くそんな気分になれなくて（ならなくて）、普段と代わりのない土曜日の日課（犬飯作ったり、洗濯したり）をしまして、夕方「Winter Solstice Gathering（冬至の集い）」に呼ばれて行ってきた。年に一度しか顔を見ないヒトがほとんどで、何でもない話を何度か別の人相手に繰り返し、あまり長居せずに帰ってきた。ほっ。
世間は（？）ホリデームードで、今日のダウンタウンなんかは混雑してるんだろうな〜。と、思いながら、私は朝から「パン粉」を作っていた。
こちらでも普通のスーパーで日本の「パン粉」が手に入るようになって便利です。Panko、といって売っていて、フライものに好んで使う北米人も増えてきた。それ以外にも、コチラの人たちが普通のお料理で使う「パン粉＝Bread Crumb」があるんだけど、粒子がものすごく細かい。例えば、クラブケーキの材料に「Bread Crumb」があったとすると、この粒子の細かいパン粉のこと。
スーパーに売っているこの粒子の細かいパン粉って、どれくらい長い間、棚においてあるのか知らないけれど、「古い味」がすることが多い。一度、クラブケーキを作ったときに、古いパン粉の味でクラブケーキが台無しになったことがある。それからは、パンのヘタや、最後の数枚が残ったりすると、いつもパン粉にして冷凍しちゃいます。
たくさんあるときは大きなフードプロセッサーを使うけど、普段はMagic Bulletでがぁ〜〜っとやってしまいます。家で焼く全粒粉パンの残りで。
少し粗めに挽いておきます。ま、ただそれだけなんだけど、市販のパン粉独特の「臭み」がなくて、しっとりしていて、作りおきがあると「パン粉がいる！」っていうときに助かります。
ま、ま、パン粉なんて、普段頻繁に使わないんだけどね〜。たくさんたまったら、外に撒いて、鳥の餌にすればいいし〜。
ったく、クリスマスの雰囲気ゼロな私なので… サンタさんのアニメをどうぞ♪ ホンダがサンタさんに新しいソリを作ってあげるというストーリー。車のCMっていつも同じようなものばかりでしょ？ タイムリーだし、これはとってもクリエイティブ！と感心しました♪
＊おまけのGus＊
臭かったのでお風呂〜。お風呂は嫌いじゃないGusですが、複雑な顔してるよね。
G：あの。おふろにはいったら、くっきーくれるやくそくですよ。
