feeling like fresh pasta

ようやくここまで大きくなったバジル!

basil

ほんっと、うちの庭ではいつも苦戦するバジル。毎年、虫に食われるか、全然の育たないかのどちらか。何がコツなのだろう。今年は6月の終わりくらいまでビニールで覆いをして、ある程度大きくなってからトマトのそばに植えてみた♪ バジルは水を好むけれどあげすぎるのも禁物、と聞いたので、程よいくらいにしめるように水やりをして。。。こんなに過保護に育てていても、ぐんぐん勢い良く育つ、っていうこともなし。やはり、苦戦している。気温が上がってくると、葉っぱも硬くなるし。バジルを上手に育てるコツ、教えて欲しい〜!

でも、ようやくなんとかペストを作れるくらいの量の葉っぱを集めることができたので☆ 嬉しくなってパスタを粉から作ることにした。

fresh pasta

普通のAll Purpose Flourとセモリナ粉を少し。卵3つ。オリーブオイル少し。硬めのあまり伸びない生地ができる。パン生地よりもずっと硬いので捏ねるのも一苦労。パスタってこんなもん? うどん作る方がずっと楽。

でも。

このマシーンの作業は楽しい♪

fresh pasta

うすくな〜れ。

pesto_pasta

麺にな〜れ。

全部で2食分できたよ。食べない分は冷凍しちゃう。

fresh pasta

なんとかペストのパスタにありついた♪ 色が茶色っぽくなってしまったけど、なんでだろ? レモンか何かを混ぜて酸化しないようにするといいのかな。

fresh pasta with pesto

おうちパスタは「こし」があり、食べごたえもあり。ぷるんぷるんだったヨ。

この週末は少しまとまった雨も降り、しっとりとした気分だったからか、妙に「粉いじり」に夢中になってしまった。勢いで今週用のお菓子のクッキーも二種類焼いた。

チョコチップオーツクッキー

↑は私のチョコチップとオーツのクッキー。相方はレーズンのがいいっていうので別々に… と言っても、私のチョコチップのも食べるんだよ、絶対。それから、散歩途中で少しずつ集めたブラックベリーがまとまったので、今シーズンのブラックベリー・ジャムにしちゃいました♪

さぁて、7月最後の一週間。短い夏、毎日大切にお日様を楽しもう!

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