苺のホワイトチョコレートケーキを作ってみた

今日は相方の誕生日でした☆

何が欲しい? って聞くと、「青空とお日様の一日」っていう答え。。。。また、そういう、私にはどうにもできないものを欲しがるし。。。

お天気なんて「運」だよ、「運」!って思いながらも、ここ数日は「どうかどうか晴れますように」って祈ってしまいました。

願いが届いたか♪

ビクトリア アンダーソンヒルパーク

気持ちのいい青空。気温も13度くらいまで上がり、もうこれだけで万々歳。相方も嬉しそうでした。

今日は私も休みをとって(お互いの誕生日は、働かないで好きなことだけをする、と決めているので)、二人と一匹でのんびりな一日を過ごしたヨ。夜は食べに行く?って聞くと、家で食べるのでいい、って言うので、それじゃちょっと寂しいかとも思い、ケーキを作ることにした。私たちの大好きなティーショップのホワイトチョコレート・ストロベリーケーキを真似てみることにした〜。頑張った。

ホワイトチョコレートストロベリーケーキ

大体ね、こういうデコレーションもののケーキって苦手なのです。とっても。センスないしー。スポンジケーキも苦手。へっこむしー。なので、今回もおもいっきり気合を入れて朝から頑張った!スポンジケーキは英国風と米風があるようでした。私の参考にしたレシピでは、卵が6個!黄身と白身を分けて、それぞれホイップして。英国風のレシピでは「self-rising flour」とバターを使っているものがほとんどで、北米の方では、卵をたくさん入れて薄力粉を使ってるものが多い。私のは北米風かな。日本のスポンジケーキみたいにふわふわしてないけど、ケーキだけで食べても十分おいしくて濃厚。

えーっと、今回のは間に挟んだクリームが「White chocolate butter cream」♪ ちゃんとベーキング用のホワイトチョコを買ってきた。細かくくだいたチョコと溶かしバター少しをあわせ、その中に温めたホイップクリームを注ぎこんでチョコを溶かす。それを冷まして泡立て、クリーム状にしたものです。上のクリームはホイップで、ほとんど砂糖を入れず、ホワイトチョコをふりかけた。

ホワイトチョコレートストロベリーケーキ

んもう。。。これでもかっ、ってくらい、ふりかけた。 やっぱり、センスゼロ。

でも、目を閉じてたべたら、あのティーショップのストロベリーホワイトチョコケーキみたいな味がしてた、と思う。 相方も喜んでいたのでオッケーとしましょう。

晴れた火曜日にお休みっていうの、いいなぁ〜。

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