初・ユールログ on Christmas ’23

いつになくひっそりとした今年のクリスマス。外はこの冬初めての大きなストームで、しかも満月の満潮。大きな波しぶきが道路まで飛び散っていた。→☆youtube のShort clip

ブログを遡って見てみると、去年、一昨年とクリスマスのメニューは全く同じ:牛ヒレ肉とヨークシャープディング。野菜はいんげんの炒めたもの(←相方が好きな数少ない野菜)。そして今年も同じメニューで。笑。

なんて楽ちん。もうあれこれ考えるという努力さえもしなくなってしまった。

でも、甘いものは「初」のYule Log・ユールログ(仏語ではブッシュ・ド・ノエル)というものに挑戦してみた!

まず、見てくだされっ☆

英国でお料理教室を始め、アンティークの紹介など、とにかくアクティブに活動されているMizueさん。私がこのブログを始めた当時から、ブログをフォローさせてもらい、今はインスタYoutubeを楽しませてもらっている。Mizueさんを見ていると、自分の好きなこと・スタイルがとてもはっきりとしていて、その実現のために前進されている。それもとても明るく朗らかに。素敵な女性です☆

そのMizueさんの「今からでも間に合うクリスマス」シリーズの中のひとつが、この「Yule log・ユールログ」というロールケーキデザート。Youtubeのユールログのレシピはここ→☆

クリームの硬さとか、スポンジケーキの裏表、クリームの広げ方や巻き方などは、レシピを読むだけではイマイチわからない。こういうときには動画で手先を見せてもらえることって、とってもありがたい♡

いやね。その通りに作ったつもりなんだけど。。。使ったチョコがダークではなくミルクチョコだったこと(それもチープなやつ)が原因なのか、チョコレートガナッシュがさ。ドロ〜っとしていて固まらなくて。そのまま塗ったら全部垂れて、ケーキの横にでろでろに溜まってしまうことが目に見えた。もう諦めようかと思ったんだけど、チョコレートを「足す」と固くなる、ってインターネットが言うので(笑)やってみた。冷蔵庫にもいれた。

すると、なんとか!垂れない硬さまでかたまった!ほっ。

家にたまたまチェリー(嫌いなやつ)があったので、のっけた!これで少し可愛くなった。庭から緑を集めてきて周りに広げてごまかすと、雰囲気も出てきた!相方も「おー、ビューティフル!」と言ってくれた。笑。

いやね。スポンジケーキの部分も難しかった。本当はもっとふわっとするもんじゃないのかなぁ。粉をさくさくっと混ぜるって書いてあったので、さくっとだけ混ぜたら、混ぜきれていなくて「粉」がかたまってる部分もあった。

でもまぁ、巻いてクリーム塗ったら見えないし。

粉砂糖を振りかけると雰囲気も出た!私の今年のクリスマスに「頑張ったこと」は、これ。ユールログ!

ケーキの部分も、ガナッシュも、巻いて一緒に食べると「うふふん♡」だった。相方もうれしそうだったので思い切ってつくってみてよかった。

で。

去年と同じだけど。載せとこか。

晩ごはんの主役は、ヨークシャープディング!

今年はマローボーンをローストして油を集めることをせず、植物油を使った。グレービーも、バターと小麦粉にコンソメ(缶詰)とビーフストックを加えて作った。たくさん食べるものじゃないから、これで十分かな。

穏やかで静かなクリスマス。こうして、温かな家で安心して過ごせることが何よりの幸せです。

この日が終わるとほっとする。日本のみなさんは、これからが本番(?)。大晦日とお正月まで何かと忙しいもんね。

でも、ゆっくりと静かに、一年をちょこっと振り返る時間がとれますように。

クリスマスのお飾り ’23

やーっと終わった!

クリスマスの緑とお飾り。毎年「どうしようかなぁ、今年はもういらないかなぁ」から始まって「やっぱり気持ちだけでも飾ろうか」となり、重い腰を上げて準備を始める。先週末に鉢植えの小さな「ツリー」を準備して、ツリーと灯りとオーナメントの部分は大体終えておいた。今日は残りの「緑のお飾り」。

ふぅー。終わったぜ☆

暖炉の上の部分には、明日緑をのせる予定。散歩道で適当に集めるよー。

散々迷って選んだ「樹」は、4フィート(約1.2m)くらいかな。これを鉢に入れて土を入れて運ぶとなると、それなりに重くて。これ以上大きくなったらひとりでは運べませんっ!なんとか「盆栽」のように、この大きさでキープしたい。。。How???

毎年、我が家の緑のお飾りのテーマは「春を待つことりたち」。笑。

平和を祈って。

今日、Gusにろうそくを灯して手を合わせるときに、チューイも横に来て座った(Gusへのおやつがほしい)。いつも見ていてくれていて、いつも笑っているGus。

さぁて!今年の「緑のプロジェクト」は新しいことをやってみた!

チューイとの散歩道で「苔」を少し頂いてきた。濃い緑の苔は岩肌にくっついていて、淡い色のもしゃもしゃしているのはオークの木の枝についている。

ここ数年、12月の初めになると「ヒヤシンス」の水栽培を始める。冬休み中にぐんぐんと根を伸ばし、香りの良い花を咲かせるのを楽しみにして過ごす。ところが!今年はヒヤシンスの球根が見つからなーい!出遅れたのか。。。10日ほど前に見に行ったときには、からからになっている紫色のが数個残っていただけだった。。。白いのが欲しかったのになぁ。

で、調子がくるったついでに、水栽培じゃなくて「ガラスの中栽培」をやってみることにした♪

赤紫色のがヒヤシンス。残りは水仙。

ネットでも見たことがあるし、ガーデンショップにも作ってあるものが売ってあった($30くらいしてた)。

土を少し入れて、球根をのせ、少しだけまた土を入れて苔をつめる。川辺の石をならべているものも見たことがある。

こんな感じでいいのか。な??

右の銅(?だと思う)の容器は、相方のお父さんが作ったもの。この中に深めの植木鉢のトレーを入れ、土を盛って苔も盛った。

 

もらってきた苔の中から「シダ」が芽を出していた。どんぐりも。

盛りすぎか??? (まぁ、良い)

小さな庭みたいでかわいいぢゃないか。

乾燥しないように霧吹きでしゅっしゅっとやったほうがいいのかなー。

そして♪

灯りをちりばめた。

上から見ると、小宇宙の様で楽しい。

ここからちゃんと球根が芽を出してくれるのか、は疑問だけれど、クリスマスが終わるまでの間、家の中に少し緑があると幸せな気持ちになる。

えいやっ!っと、お飾りをして良かった。ちょっとスペシャルな気持ちになれるし、相方も嬉しそうだ。

さて。チューイのクリスマスのおもちゃを調達にいかないと!

ho-ho-ho-☆ クリスマス終わったぜ!

ふぅー。

毎年のことながら、クリスマスの夕食を終えると「ほっっっ」とする。

うちは二人と一匹だけで、大したこともしないのだけれど、それでもほっっっとする。今、こうしてブログのページを開き、撮った写真を眺めながら一人の時間になると「はぁ、やれやれ。今年も終わったぜ。」と。

穏やかで良いクリスマスでした。

チューイの散歩中にすれ違うひとたちとは、Merry Christmas! Happy Holidays! と笑顔を交わし、とても幸せな気持ちになった。ぐいぐい君でまだまだ大変でトレーニング中のチューイだけれど、一緒に歩いているとすれ違う人たちがみんなニッコリと笑って声をかけてくれたりする。わんこパワーだ♪

チューイの初めてのクリスマス。プレゼントはキューキューなる「ムース」のぬいぐるみ。

なんとかカメラで撮れた一枚!

チューイはすぐにボロボロにはせず、くわえて走り回ってたよ〜(笑)

ブログをさかのぼって、Gusの初めてのクリスマスはどんなだったっけ。。。って調べてみたんだけど。無いっ!!

そう。ブログも写真も、Gusが7ヶ月あたりにメモ書きして、それから1歳になるまで何もない。写真も撮れず、ブログにもメモ書きできないほど「大変だった」ということ。相方は「Gusはチューイよりもずっと穏やかでおっとりだった」なんていうけれど、とんでもない。パピーの頃はGusも怪獣くんだった。1歳の写真を見ても、鼻の周りにひっかけるコントロールリードを使っているから、結構長い間ぐいぐい君だったんだわ(笑)

さぁて。

クリスマスの夕食。去年と全く一緒だから、何も記録する必要ないやんっ、って自分にツッコミを入れながらも写真を撮ってしまった。牛のヒレ肉(?tenderloin)、ヨークシャープディング、いんげん豆。以上!

当日は大して時間もかからない。一番手間がかかるのは。。。グレービー!前日にマローボーンから油とストックをとって準備をしておいた。ヨークシャープディングも、去年初めてトライするまではハードルが高いと思っていた。でも、それほど難しくないと思う。スフレのように、焼き上がってぺっちゃんこになって気分も撃沈ということもない。今のところ。去年、ブログにメモ書きしておいて良かったわー☆ こうしてたまに、このブログも役に立つのです♪ →去年のメモ 

えへへ。去年と同じような写真ですが、なんてったって、このぷおぉ〜んとふくらんだのがオーブンから出てくる瞬間が一番感動するので。

脂肪率の非常に高いヨークシャープディング。それにたっぷりのグレービーをかける。これがねぇ、美味しいんだよ〜。

肉も野菜もいらん。ヨークシャープディングとグレービーだけでいいよねぇ、と相方と言ってたところ。久しぶりにワインを飲んで、すっかり酔いが回ってふらふらになってしまった。洗いものをする気にもならず、これまた久しぶりに全部食洗機に放り込んでスイッチオン。ワイン、美味しかった〜♡

静かなクリスマスに、「こうしてシンプルに穏やかにクリスマスを過ごせることが幸せだねぇ」と相方と言い合った。

これまたこれまた。久しぶりのDoodleで、クリスマスを〆!!!

Doodle Marathonより

チューイのキャラってこんな風。おっ、おっ、おいらっ、ちゅっちゅっちゅーいくん〜〜♪♬ って歌って踊りだすキャラ。

我が家、大晦日もお正月もなんにもしないので、クリスマスが終わると「これにて一件落着〜(遠山の金さん風に)」です!日本のみなさんはここからフェスティブな雰囲気が高まるよねっ☆

引き続き、風邪をひいたりせず、ぬくぬくと楽しい年末年始を!