ざくろの季節になったらざくろを買ってみよう。と決めていた。
「ところでざくろの旬っていつなんだろうな」と、仕事帰りにスーパーに寄ってみると、2個で$5で売っていた。コレが旬の値段なのかわからないけど、つやつやだったし、おじさんとおばさんがいくつも手にとって買っていたので、「じゃ、私も〜」とひとつだけ買ってみた♪
まるごとざくろ。
夕食の後、どうしても実を割ってみたくなり、ざくろタイム☆
ざくろの種(種とぷちゅっとした部分)のとり方でよくあるのは、ヘタの部分をスパッと切り落とし、水を張った大きなボールの中でザクザクと手で割っていく。そうすると、ぱらぱらと種がとれて水に沈み、白い皮の部分が浮かんでくる。種だけを集めて食べるそうです。
実は、こうやってまるごとざくろを買ったのは、コレが初めて。この大きな実の中に、どんなふうに種がより集まっているのか見てみたくて。皮に切り目をいれて、少しずつ解体(?)していった。
意外にも皮は柔らかい。オレンジやハッサクなんかよりも簡単にむけてしまう。
ビジュアル的に、私は「小さなものの集合体」を見るとぞぞっとして力が抜けてしまうんだけど(例:蓮の実、アリの巣、蜂の巣、キウイの種クローズアップetc.)。
ざくろは大丈夫。きらきらだから。
この白い皮(↑)が、食べたい部分にくっついて嫌だ、っていう人が多いらしい。でも、実際にこうして実を割ってみると、白い薄皮は、はらりと剥け落ちてしまうヨ。
ざくろって、栄養満点なんだってネ。植物性のエストロゲンが含まれているから、女性には有り難い果物なんだそうですよん。
ざくろの効果・効能
- 血糖値を一定に保つ
- 血圧を安定させる
- 生理不順や抜け毛の防止
- 更年期障害の予防
- 骨粗しょう症の予防
- 口臭予防
- 乳がんや前立腺がんの予防と抑制
- 美肌・美白効果
- 貧血予防
- 消化促進
などなど。。。パワフル果実。
こうして皮をむいて、きらきらする種を眺めていると、エストロゲンが含まれていそうな気がしてきた。これだけの数の「種」が一つのパッケージになっているところも、女性の生殖器官や魚の卵を思い起こさせる。ざくろの実が一つ、ぽとんと地面に落ちて、そこから芽が出てきたとしたら…すごい競争率だな。一番強いものだけが生き延びて木になるのかな。調べてみると、成長した木でも、実ができるまで10年かかったりするんだって。
よくみてみると、ざくろの種たちは白い薄皮で区切られていて、6つのサヤに分かれている。自然のものたちの仕組みや構造やデザインには脱帽です。
お椀に一杯のきらきらのつぶつぶ。しばらくウットリと眺めていました。
そしてこのざくろで、コロラドのボーダさんがこの間紹介されていた「パワージュース」を作ったよ♪ ボーダさんは、にんじんとざくろとレモンを使われていたけれど、私はざくろとリンゴで試してみた〜。
甘酸っぱくておいしいっ!それになんだかモリモリ元気が出てきた(気がした)!
一つ困ったのは、ざくろの一粒の中に入っている種には大きなものもあり、パワージュースを飲んでいると、ころころと口の中にこの種がたまって気になった。ざくろの硬い種って「こして」取り除いたほうがいいのかな(→ハイ、ざるで漉すらしいです)。
すごくきれいで楽しくておいしかったので、また買ってきてしまいそう~♪