お寿司熱にサーモン・アボ・タマ巻

無性にお寿司が食べたい日でした。お寿司というより、「すし飯」が食べたくて仕方がなかった。

久々に飯切り出して、すし飯作った!

サーモンアボガド裏巻き

使っているのは木曽さわらの飯切りで、日本から手荷物で持ってきたもの。お寿司なんてしょっちゅう作るものでもないのだけど、「飯切り」っていう道具が好きで。湿らせたときの木の香りがたまらない。

材料は家にあったもので間に合った♪

アボガドサーモン裏巻き

相方が釣ってきたサーモンをスモーク屋さんでコールドスモークにしたもの。コレは「Sockeye salmon=紅鮭」。

サーモンとくればアボガドでしょ? 私はいつも、アボガド、セロリ、きゅうり、にんじんなども細く切って一緒に巻いちゃうんだけど、今日は野菜はアボガドだけで。プラス、焼いた卵もいれることにした♪

準備完了。

サーモンアボガド裏巻き

焼き海苔があまりたくさんなかったので、海苔を半分だけ使ってできるように「裏巻き」にちょうせ〜ん☆ …っつって頑張ったけど、やっぱり海苔が半分だと、具をたくさん入れられないので、「欲張り」な私が作った最初の一本は破裂しました。とほほ。

そして、もちろん、破裂したものは、そのまま私の口の中に入りまして… お寿司を巻いていると、全部巻き上がるまでにいつもお腹がいっぱいになってしまう。あれ〜。

サーモンアボガド裏巻き

お酢の香りに癒された。

赤と緑と黄色で信号色お寿司、サーモン・アボ・タマ巻の出来上がり♪

サーモンアボガド裏巻き

相方も含めて、こちらの人たちにはこの裏巻きの方が好まれる。海苔の面積が少ないほうが口当たりがいいみたい。相方も、今夜のこのひとくちサイズの小さなお寿司は「おいしいねー」と喜んでいた。久しぶりだったしね。お肉の夕食が続いていたから、さっぱりと美味しかった。

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でさ、お寿司って端っこが一番おいしいんよね♪ っぽいっ、と、コレも私の口の中に〜。

今日は12月28日。まっっったく年末って感じがしないんだけど〜(涙)。日本のみなさん、私の分まで大晦日の年越し気分を120%楽しんでくださいませ!

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