D君のCold Box Cheese

今学期、一緒に仕事をするようになった学生さんの一人D君はとても面白い。わはは、と笑う「面白い」ではなくて「Very Interesting」という意味でとても面白い。今どきの若い男の子にも、D君みたいな子がいるんだなぁって感心しちゃう。私たちの周りには、すごくすごく大雑把に分類すると、「アイデアの人」「行動の人」「口ばかりの人」「とにかく何もしない人」がいる。アイデアの人はいつも色んなアイデアや空想にあふれている。行動の人は色々説明したり用心深く考えるよりもなによりも動く・実行する。口ばかりの人は、その通り、口達者で論じるのも上手いし屁理屈も上手い。何もしない人は、したくないのか、する気が起こらないのか、慎重すぎるのか、理由はどうであれ何もしない。大雑把すぎる分類かな(苦笑)。

とにかく。いいたいのは、D君は色んなことに興味があり、夢があり、常に動いているひと。何かに興味を持つと徹底的に調べて読んでマスターするタイプ。D君ってそういう人だよね〜って本人に言ったら、「どうせするならとことん突き詰めないと意味が無いでしょ」って。どきっ。私、広く浅くさら〜っと楽しむタイプです(言わなかったけど)。

そのD君、お料理が大好きなんだって。自分でも「僕はFoodieです」って言うほど。「料理ができれば何処にいても健康でいられる」とも言っていた。えらいな。でね、彼ね「スモークチーズ」を自分で作って販売してるのー。お店の名前は「Cold Box Cheese」!

去年の夏に木材店(?)でバイトをしていて、そこででた廃材を使って「コールドスモーカー」を作ったんだって。で、色んなチーズを色んなウッドチップで燻製して、ようやく自分のブランドができあがってきたんだって〜。すごいね〜♪ 家に手造りスモーカーが2つあり、一つはチーズ用、一つは魚用なんだってー。

「食べたい!」って言ったらサンプルを持ってきてくれて、とっても美味しかったので1ブロック購入♪

これはチェダーチーズを「Alder(ハンノキ)」のチップで燻したもの。D君の話では、チーズによって合う・合わないウッドチップがあるんだって。シャープなチェダーがアルダーのスモークで甘みをおびているような気がする。

相方にもD君の話をして、試食をさせたら「美味しい!燻し加減がちょうどいい。うん、とてもいい。」と言って喜んでいた。本当に美味しいので「家にあるWeberのバーベキューを使ってコールドスモークできるかなぁ」、なぁ〜んて思って検索してしまったほど。D君は簡単な材料でできるよって言ってたけど、私、ツメが甘いからな〜。ぼーっとして注意を払っていないうちにチーズを溶かしてしまいそう。

まだ立ち上げたばかりのお店なので、ウェブサイトもないみたいだけど、オーダーすればスモークしてくれるみたい。私がもらったのも、きちんとワックスペーパーに包んであり、それがまたバキュームパックでしっかりと包装されていた。いずれは真空パックしたスモークチーズを箱に入れて販売したいんだって〜。

ビジネスカードのデザインもシンプルでメッセージ性があって良い良い☆

大学で仕事をしていると、こうして若い学生さんたちから刺激をもらえるのが嬉しい。歳を重ねていくとどうしても現実的になりすぎたり、物事に取り組む前にあれこれ考えすぎて「やっぱり無理だ」って尻込みしたり、屁理屈言ったり悲観的になったりすることが増えていく。D君や他の学生さんスタッフと話していると、Yes, Yes, Just Do it!!! ってわくわくしてくる。私は腰が重いので、いいな!って思ったらとにかくやってみる努力をしなきゃいけないなぁ〜、と… 思います。はーい。

テーブルのそばでじーーーーーーーっと「Eye Beam(熱い視線)」を送り続けていたGus。一切れあげたら。。。

噛まずに飲み込んだ… ちゃんと味わいなさい。

 

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

冬休み開始!

今日から年明けは2日まで冬休み! 嬉しいな〜♪

ある平日の朝。

ちょっとの間はこんなに暗い朝に自転車通勤する必要もなし! 目覚まし時計なしで自然起床! How civilized!!!

今日は朝は随分冷え込み凍りついたみたいだけれど、快晴だった。ぴりりとした冬の空気は悪くない。嬉しくなって自転車で久しぶりにダウンタウンまで用事を済ませに出かけたところ、どこもヒトヒトヒト!車も渋滞。ハーバーの辺りを見て、その後お店も見て回ろうかなぁなんて思っていたけれど、予定変更。するべきことだけ済ませて退散した。ふぅー。

オンラインショッピングをするヒトが年々増えているそうで、私もその一人。でも、ダウンタウンあたりでは、両手に紙袋やすでにクリスマスラッピング済みの大きな箱を抱えてお店を出てくる人たちをたくさん見かけた。ご苦労さまです。お休みが早く済んでしまうのは嫌だけれど、クリスマスは早く終わってしまってもいいな。

さてさて、締めくくりに、職場のクリスマスな雰囲気を少し。

いつもなら、学期が終わって試験期間に入り、ま〜ったりとしながらクリスマスムードを職場で味わうのだけれど、今年はそれも一瞬にして過ぎ去ってしまったような気がする。同僚グレッグ(バリスタバージョン)の泡立てたエッグノッグラテも、結局1回しか楽しめなかったしー。いつもはカウンターのキオスクステーションで、チャーリーブラウンのクリスマスソングなどを流すのだけど、今年はそのチャンスもなかった。あっという間に冬休み突入でした。

明日は家の前のフェンスにちょこっとライトを付けよう。クリスマスの食材も今年はとてもシンプルだけど、早いところ買ってしまおう。明日は冬至だね〜。「冬至」と口に出して行ってみると、あっさりと炊いた大根が食べたくなってきた。そして明日が過ぎると、すこ〜しずつ日が長くなっていく☆ 嬉しいな。

日本も寒い日々が続いているようですが、風邪などひかず、今年も最後まで元気に過ごしましょうねー!

*おまけ:まったりぬくぬく可愛いトリオ

つい先日見つけたとっても可愛らしいゴールデンリトリバーのワトソン&キコと、仲良しニャンコのハリー。

Watson&Kiko インスタより

イヌとネコがこうやってまったりしているのって、見ているだけで幸せになるねー。インスタにもたくさん可愛い写真が紹介されてるよん→☆

 

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

職場のイベント。Lo-tec & Hi-tec & Fun

今日は職場で「Meet the Team Event」というイベントがありましたー。

名前からもわかるように、私たちのチームがどんなことをしているかというのを、大学の別のエリアで働いている人たちに紹介するのが目的のイベント。それから、私たちのチームもいつもはバラバラに仕事をしているので、このイベントを通して他のメンバーさんたちのお仕事を垣間見る、というのも趣旨。たった2時間のイベントだったんだけど、和気あいあいと楽しかった〜。

ハロウィンを思わせるドレスアップをしたイベント案内役さんたちがいたり。ジョパディというテレビのクイズ番組を真似たクイズステーションとか。セキュリティ担当のEさんが、フリーWiFiの危険性(↑の左下)を説明してくれていたのは興味深かったよ。公共の場所(駅や空港やカフェなど)でのフリーWiFiを設定したステーションと、安全なネットワークのステーションが2つ並べてあるのね。で、Eさんがハッカーになって、フリーWiFiを利用しているコンピューターに映し出される情報を、三つ目の「ハッカーステーション」に映しだしちゃう、っていうデモでした。こんなことは簡単にできちゃうんですよーって言ってた。皆さんもフリーの名の着くものにはご用心!

はい。。。 誰だかご存知ですねー。↓↓↓

同僚グレッグのラボのエリアは大きいので、古いテクノロジーと新しいテクノロジーの両方を楽しめるようにステーションが設定されてたよ♪ グレッグのコレクション(?)の古いポータブルコンピューター(↓左上)ではパックマン!この画面、私たちのスマホの大きさとほぼ同じ! このキーボードの部分が画面の上にかぶさって蓋のようになり、支えになっている部分が持ち手になって…ポータブル、というわけ。もちろんフロッピーは、へろへろのプラスチック。

↑↑の左下はこれまた可愛らしいマッキントッシュSE(だったかな?)という機種。古いけどちゃんと機能してる!WiFiないからセキュリティ万全!

その他にも古いゲームコーナーがあり、VHSのビデオをデジタルに変換するステーションもあり、テクノロジーをもって時代の流れを見てもらおうというスペースになってましたー。↑↑の左下と右下は、バーチャルリアリティの3Dペインティングを実演しているところ。ゴーグルをつけて両手に大きなリモコンみたいなのをもって、絵を描いている。一度試させてもらったことがあるけれど、酔いそうになりました。こういうの好きな人は、思いっきりハマるみたいよ。

それからもう一つ、注目を集めていたのが3Dプリンター。ドラゴンをプリントしているところ。朝の8時半から3時間程経過したのが、↓の右上。

その他にも、ハイテクデジタルレコーディングの紹介や、オーディオ機器全般を担当しているグループも古いものから最新のものまでを並べて展示していたり、普段見ることのないテクノロジーの裏側を見ることができて楽しかったでーす。

古いコンピューターゲームの音楽やキーボードの音ってちょっとオーガニックな感じがしませんか? グレッグの旧マシーンと3Dプリンターを比較してみましたよん↓↓

昔のパックマンやドンキーコングや車のゲームって、プレイする人は一人でも、周りにワイワイと集まって騒いで、そういう意味ではとても「インテラクティブ」だと思った。今のテレビゲームって、プレイヤーがその世界に吸い込まれてしまって(この間のゲームナイトでも感じたけど)、一人対コンピューターの様に見える。フラットで単調な昔のゲーム、いいなぁ。こういうので遊べるステーションをラボに一台置いておいてもいいんじゃないかなー、なんて思ったのでした。良いストレス解消になりそうだもん。私もこのレベルなら遊べるしー。

こんなイベントのあった一日でしたー☆

 

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ
今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

ハッピー☆ハロウィーン☆2017

すっかり恒例になりました、ハロウィーンの模様をアップしまーす☆

今年もめちゃくちゃはりきっていた大人、約一名。隠れファンがいるようなので、のせなきゃね(笑)

今年はハロウィン前日に、ハロウィンを「奨励」するようなカジュアルなメールがスタッフに送られたこともあり、↑↑のグレッグにも仮装仲間ができましたー☆ 写真が多くなっちゃったのでスライドショーで♪ えへへ。。。

スライドにマウスオーバーするとちょっとした説明がでるよー。読みにくくてごめんなさい。

帰り道、歩行者天国に出くわしたよ♪ どのお店もキャンディを用意してくれているので、ぐるりと一周りすればかなり収集できてしまう。まだ明るいうちに回れるし安心ネ♪ 音楽の演奏にあわせて衣装を着たちびっ子がお尻をふっているのが可愛かった〜。パパ、ママと一緒に仮装している様子をみると、顔がほころんじゃう。

年に一度のこと。今年はお天気にも恵まれ賑やかだったように思う。私もグレッグが調達してきたたくさんのハロウィンアイテムの中から、派手な色のエクステンションを髪の毛につけて一日過ごしましたー。来年も奨励されたら、もうちょっと頑張ろうかな〜。あはは。

 

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪