毎日の風邪予防対策

この冬は、どうやら厄介な風邪が流行っているみたい。クリスマスから年末にかけて、ひどい風邪をひいて、新年にまたがってまだゴホゴホしている人がたくさん!職場でもゴホゴホズビズビさんがあちこちにいるし、新学期始まってすぐだというのに、熱っぽい顔をしている学生さんがウヨウヨ。。。やだなぁ。

今年のは、とても後をひく質の悪いFlu(はやりの風邪)らしく、予防注射(Flu shot)を受けたほうがいいかも、って感じている人も多い。ところが、この予防注射って、これまた怪しくってね。注射をしてもらうまでは元気だったのに、注射のあとひどく体調を崩したり高熱が出るっていうケースが少なくない。私も過去にそういう事が一度ありました。

で、私と相方は、とにかく「予防対策あるのみ!」と、頑張ってます。

1.野菜と果物のスムージー with オメガオイル

オメガオイル

オメガオイルの素晴らしい効果・効能については、以前に紹介しました〜(→☆ココ)。なので、一年を通して、オメガオイル(特にオメガ3)は毎日、大さじ1〜2摂取するように心がけてるよ。こんな風にボトルに入っているオメガオイルをスムージーに混ぜて飲んでます。コレはオーガニックのフラックスシードオイル。カナダ産なので贔屓にしてます♪ フラックスシードオイル=亜麻仁油ですネ。

紅花 有機亜麻仁油 170g 紅花有機亜麻仁油 170g

2.オレガノオイル・Oil of Oregano

オレガノオイルも以前に「すんごく効くからっ!」ってオススメしたことがありますが(→☆)。本当に効くよ。少し喉がいがいがするなぁ〜、って思ったら、1〜2滴。オレガノオイルはとても「スパイシー」なので、そのままではごっくんできない。ハチミツと一緒に一気に飲み込みます。

オレガノオイル

オレガノオイルの効果:
  • 天然の抗生物質であり抗菌作用がある
  • 免疫力を高める
  • 炎症を和らげる
  • 気管の不調を和らげる
  • 食欲増進効果
  • 消化促進効果
  • 筋肉痛やリウマチにも効果
  • 菌性感染症やイボ、乾癬、カンジダ膣炎、ニキビの治療

素晴らしい。
オレガノオイル 1オンスOil of Oregano

3.紅茶キノコ

うふっ。例の(→☆)紅茶キノコママ(まさみちゃん、って呼んでます)、健在♪ 週末に新しく紅茶を足して継いでいってるよ。コレは相方は恐ろしがって手をつけないけど、私は朝と夕方、小さなグラスで一杯ずつ飲んでます。

紅茶キノコ

それから、何より、十分な睡眠をとって、しっかり楽しみながら食事をして、新鮮な空気を吸うこと。も風邪予防対策だね。

風邪には気をつけてね〜☆

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その後の紅茶キノコ・フレーバー紅茶キノコ

涼しくなってきたけれど、それでも毎日、美味しく飲んでる「紅茶キノコ」☆ ふっふふ〜♪

紅茶キノコのことを話しだすと、思わず「ふっふふ〜♪」と浮かれてしまう。前回、ホームメードの紅茶キノコママ(Kombucha mama とか scobyって呼ばれるもの)をつくるのに成功したよっ!っていう記事を書きましたが(→ココ☆)。あれから4週間。大きな瓶を買ってきて、週に一度のペースで紅茶キノコドリンクを作ってます。

紅茶キノコママもすくすくと育ってるよ〜。同僚のフレイザー君とアニヤちゃんにも紅茶キノコベイビーを分けてあげて、残ったものをつないでいるんだけど、とても元気。2週間目の紅茶キノコママはこんな風(↓)

紅茶キノコ

この時はまだきちんとした大瓶がなかったので、ビスコッティを入れる大きな瓶を使ってました。蓋はせずに、ガーゼを被せておきます。毎回、約2リットルの紅茶を使うかな。私は今のところ、いつも普通の「紅茶」(オレンジペコとか、安い紅茶)のティーバッグを使っているけれど、ロボイオスやレモングラスティーなどでもできるらしい。

で、最近は、作った紅茶キノコを保存用のボトルに移すときに、リンゴや桃やネクターやベリーも一緒に入れておく。

紅茶キノコ

すると、フルーツのフレーバーの紅茶キノコドリンクになって、これまたとっても爽やかでおいしいっ!私は昔から「ポップ(炭酸飲料)」って好きじゃなくて(飲んだ後、鼻から炭酸が吹き出てくるから…)、自分から飲むことなんてしなかったけれど、この紅茶キノコのシュワーっとした感じは大好き。紅茶からできているのに、出来上がりが「リンゴ酢」っぽい風味になるのも不思議。

個人的に感じている「紅茶キノコ効果」は、なんとなく元気、お腹が落ち着く(朝に小さなグラスで一杯飲みます)、快便(excuse me)、くらいかな。

今日の紅茶キノコママ、どうぞ見てやって〜♪

紅茶キノコ

つるりん、ぷるりん、なかなかきれいでしょう? できることなら、(興味のある方)皆におゆずりしたい紅茶キノコです〜。

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Home-made Kombucha・紅茶キノコ

Kombucha=紅茶キノコって知ってますか?

あんまり嬉しいので、最初に言っちゃおう!Kombuchaママの栽培に成功したよっ!あ、Kombucha Mamaっていうのは、紅茶キノコで言う「キノコ」のこと。このママが上手く出来上がると、それを小さく分けて「Kombucha drink=紅茶キノコ飲料」が作れるのだー。わははー。

Kombuchaってね、バクテリアとイーストに甘い紅茶を餌として与えて作る「発酵飲料」。英語ではKombuchaって呼ばれているけど、日本では紅茶キノコで知られてます。昆布茶ではありませんヨ。紅茶キノコの歴史は古くって、約2000年前にモンゴルで生まれ、シベリア、ドイツ、中国などで健康飲料として伝統的に飲まれていたんだって。日本でも昭和40〜50年代に健康にいい飲み物として注目をあびていたらしいヨ。

紅茶キノコについて初めて知ったのは半年ほど前。旦那様が癌を患っている方が「Kombuchaを作って、私も一緒に毎日飲んでるのよ」って話していたのを聞いたとき。一体なんだろう?と思って、同僚のアニヤちゃんとフレイザー君に聞いてみたらふたりとも知ってた。アニヤちゃんのお母さんが若い頃、やっぱり家で作ってたんだって。フレイザー君は「発酵もの」に超詳しいから、もちろん知ってました。

すんごい気になって、普通のスーパーで売っている「Synegy」ってブランドのKombuchaの底に溜まっているものを使って培養してみようと試みましたー。2回試して、2回ともカビがぼうぼうに生えた。そう、やっぱり、パッケージになって売られているものは、元気が無いし、不純物も入ってるからだと思う。紅茶キノコのママを育てるには新鮮なKombuchaで、変にフレーバーが付いていないものが望ましいそうです。

でね。3週間ほど前に、Moss St. Marketでお野菜の横で、明らかにホームメードのKombuchaが売られているのを見つけたっ!めちゃくちゃテンションあがった!

紅茶キノコ

マーケットで売っていたのは、500ccのメイソンジャーに入っていて、デーツ+ラベンダー+紫蘇のフレーバーでした。フレーバー無しのものはなかったので、沈殿物がたくさんあるものを選んで買ってきた。

つくり方はとてもシンプルで、紅茶キノコのママがある場合は、それを小さく切ったもの(Kombucha Baby)(私はなかったので、紅茶キノコドリンクの沈殿物を利用)を瓶に入れ、プラスKombucha drinkを4分の1カップ程度と冷ました砂糖入りの紅茶を足します。私が参考にした分量は、紅茶を1リットルに砂糖を3分の1カップ。十分に冷まして、1リットルの瓶にいっぱいになるまで紅茶を継ぎ足しました。カビが生えないように「リンゴ酢」を大さじ2足しておいた。蓋はせず、ガーゼをかぶせて常温に放置。そして待つ!

約1週間(暖かかったので早かった)後。

紅茶キノコ

わかるかなぁ〜。表面に泡ぶくとうっすらとしたレイヤーがあるでしょ? これが、Kombucha Mamaだよっ!

すくいあげてみると…

紅茶キノコ

Kombucha Mamaは、あまり美しくありません。

でも、ちゃんとゼリー状のレイヤーが出来たことに感激〜。真ん中の怪しい色の部分は、オリジナルのKombucha の底に溜まっていた紫蘇だかラベンダーの沈殿物だと思う。2度カビさせたので、これはカビではないのは確かです。

で、このMamaを、小さく切り分けて、また甘い紅茶を足して発酵飲料を作っていけるっていうわけよ〜♪ フレイザー君にもKombucha Babyを分けてあげました〜。

あ、私がこれほどまでに興奮してしまう、この紅茶キノコのパワーも紹介!

紅茶キノコの効能

  • プロバイオティクス(健康なバクテリア)を豊富に含む
  • 体内をアルカリ性にしてバランスを調節する
  • 肝臓のディトックス
  • メタボリズムの促進
  • 消化機能を促進
  • 体内の繊維質を再生:リュウマチや関節炎の症状を抑える
  • 便秘解消
  • 癌を防ぐ
  • 元気をつける:慢性疲労の解消
  • 血圧を下げる
  • 頭痛を和らげる
  • 抗酸化物質が豊富
  • 視力の改善
  • アトピーや皮膚炎の症状を和らげる
  • 胃潰瘍の回復を促す
  • イーストインフェクションなどの症状の回復を促す
  • 健康な細胞を再生する
  • 白髪を減らす

すごいでしょー?!ま、人によって反応は様々だと思うけど、飲んで悪いものではなさそうでしょ?それにね、紅茶キノコドリンクってすごく「美味しい」んだよ。ほんとに♡

紅茶キノコ

少し酸味があって、炭酸水みたいにバブリーです。私の一作目にはリンゴ酢がたくさん入ってたので、ちょっと酸っぱいかな。こうやってりんごをひたして飲むのもおいしいよ♪

近くに住んでいたら皆に分けてあげたい「Kombucha Baby」です!うっふふー。

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