もう8月!夏食。

今日から8月! 朝夕に「日が短くなり始めてる…」ってつぶやいてしまう。寂しいけれど確実に夏が「帰りの支度」をし始めているのを感じる。行かないで〜。

今週は珍しく気温が25度を上回り、温かい(こっちの人たちは「暑い暑いっ」って騒ぐ気温)夏日が続いている。こんな日々も長くは続かないので、私は嬉しい。

少し気温が上がったからか、さっぱりしたものや酸っぱいものが食べたくなり、週末にピクルスを作った♪ 「ビーツのピクルスを作るんだ」って言ってた同僚のF君にインスピレーションをもらったというのもある。

何を酢漬けにしようかなーと、スーパーに行ったらラディッシュが安かったので。3束買って全部ピクルスにしたよー。

タラゴンがあればよかったのだけれど、冬を上手く越せなかったのか、今年は出てこなかった。なので、ディル(雑草だよねぇ)で代用。こういうピクルスを食べるのは私だけ。相方は手を付けない。一日経つとラディッシュの色がずいぶん落ちて、お酢もピンク色になる。それをみて、相方は「イチゴのシロップ漬け」だと思ってちょっと嬉しくなったらしい。「ピクルスだよっ」って言って私が蓋を開けていくつかつまみ、蓋を完全に閉めずにGusの散歩に行ったのですね。

で、帰って来ると相方が、「ちょっとちょっとっ!ココに来てよっ。何かがめちゃくちゃ臭いんだ。一体何が臭いのか突き止めてよっ。」って騒いでいた。片手に除臭スプレートイレ用のモノを…汗)もってシャーシャーとスプレーした模様…(やめてほしい)。

クサイ匂いのでどころは、私のラディッシュのピクルスでして… 「蓋をあけっぱなしにするべからず!」って念押しされました。ま。。。確かに、いい匂いではないね。どうしてかなー。ラディッシュ、ピクルスにすると臭くなるの?

ピクルスを細かく切ったりして、ちょっと塩っ辛いものと一緒に食べるの好き。ラディッシュのピクルスをスライスしたのをバターを塗ったパンにサンドしたものをどこかで見たけど。お昼に持って行ったら「臭う」かなぁ。。。

夏食。もう一つ。

小ぶりだけれど、庭のおじゃがを使ってポテトサラダを作った。ポテトサラダは相方担当。

子供の頃、私はぐちょぐちょにマッシュしたポテトサラダが嫌いだった。ほら、よくあるよね、ちょっと酸っぱいサイコロ型に切った野菜(にんじん?セロリ?)やグリーンピース、刻んだハムが入ってて。あの典型的なポテトサラダが苦手だった。今思い出しても「げっ」とする。

相方のポテトサラダは、じゃがいもをつぶさない。セロリとチャイブを細かく刻んだものと一緒にマヨネーズ、お酢、マスタード。。。あとなんだっけ? などで和えて最後にゆでたまごをのせる。おじゃがの甘みも十分味わえるこのポテトサラダは大好きです。

もう少し夏を楽しませてくださーい。

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桃色ちゃん、咲いた!

ようやく咲いたよ、私の桃色ちゃん:コンスタンス・スプライ!

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わーい♪

去年、小さな枯れそうな苗をセールで見つけて、この春までは全く成長しなかった。今もまだ苗の背丈は私の肩にも届かない。でも、今年、はじめてツボミをつけてくれた〜。コンスタンス・スプライは一季咲きのバラなんだそうで、今つけているツボミが開いたらおしまい。全部で6つ。今年はそれだけだけれど、それでも十分です♪

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か〜わ〜い〜い〜♡

となりに植わっている古い白い「マダム・アルフレッド・キャリエール」さんよりも、はっきりとした個性的な香り。花の香りをかぐ季節になると、いつも「香りってなんなんだろう」と思う。 小さな小さな粒子が鼻の中で認識されるのが。。。香りなのかな、って視覚的なイメージはあるんだけど、花のどの部分がその香りの粒子を生み出しているんだろうって、思う。またググってみよーっと。

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子供の頃は男の子みたいで、20代になっても「Tom Boy」ぽかった私が、こんな風にバラを育てているなんてね。このコンスタンス・スプライさん、葉っぱには虫はついていないけれど、花びらが虫に食われている模様。 ツボミのときにアブラムシが付いていたからかな。指でこすりとったけれど、遅かったのかなー。

咲いてくれて嬉しい。

週末はとてもひんやりとしていた。曇空で、今日は夕方に少し暖房をつけてしまうほど。今週は雨マークもついているし、先週とは打って変わってのグレーの一週間なのかな。お日さまが出ていないとエナジーレベルがぐっとさがる。家の中でごそごそとしていたくて、パンを焼いたりルバーブマフィンを作ったり。夕食も作る気分になれなくて、「朝ごはんみたいな晩ごはんにしよう!」と。。。

相方がワッフルを焼いたよー。久しぶりで美味しかったー。

ワッフル

この穴の小さなワッフル。これが、オリジナルのワッフルなんだって(相方いわく)。うちのワッフルアイロンは相方のお母さんかおばあちゃんのもので、電気のコードだけを修理して今も使っているよー。ヨーグルトがたっぷりはいってます。

あ、そうそう、突然「おうちピクルス」がとても食べたくなって。ラディッシュがお手頃だったしピクルス作った。

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ラディッシュときゅうりの。すぐにラディッシュの赤い色がお酢ににじみだしてきれいな赤いお酢になった♪ ピクルスのお酢って、再利用できるのかなー。

また新しい一週間、楽しく過ごそう〜。

 

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初めてのおうちうどん!

昨日の朝、ボーダさんの「手打ちうどん with 豚肉ナス味噌」の記事をみて、お腹の底から(?)インスパイアーされた!と〜っても美味しそうっ。

食べることとなると行動が早いワタシ。記事を読んですぐにスーパーに出向き、ナスと豚肉買ってきた〜♪ うほほ〜い。

さて。おうどん。家で作ったことなし。本当にちゃんと出来るのか… ボーダさんに教えてもらったレシピ(→☆)を何度か読んで予習をし、いざ挑戦☆ 半分の量でトライしました〜。大人ふたりがしっかりと夕食を食べて、少し残るかなっていう分量だった(我が家のケース)。

小雨のちらつく日曜日にピッタリの粉いじり。今日は相方に始めから「初のホームメードのうどんだからねっ。でもって、茄子をのせて食べるんだよ。心の準備しといてよ〜」と、言っておいた♪ 出来上がりがどんな姿になろうとも、食べてもらうつもりで(バックアッププランなし)。

おうちうどん

粉をまとめるのもすんなりといき、踏みつける作業も楽しい!この時点では、パスタの生地を作るほうがずっとずっと難しいと思った。10分ほど、折って踏んでを繰り返したあと、袋にいれたものをタオルに包んで寝かせること3時間。これが初めてなので、いいか悪いかわからなかったものの、とても気持よく伸びる生地だった。

おうちうどん

4mm以下!ということなので、しっかり伸ばして3mm☆ よしっ。これを階段状に折りたたんで切りました。私の場合、短い方の長さがうどんの長さになるように切ったヨ(じゃないと…恐ろしくなが〜いうどんになるよね)

おうちうどん

太さはマチマチだけど、ぷるるんと仕上がり、初めてにしては上出来っ!

のせる具も、ボーダさんに習って「茄子と豚肉の味噌ダレ風」。タレは適当でして…私のは麻婆茄子もどきになりました。

おうちうどん

じゃんっ☆ これをぐちゃぐちゃと混ぜて食べたよ〜。美味しかった!!

すっごく食べたかったので、作った自分でも「美味しいやんっ」と言いながら食べた。茄子なんて、普段手をつけない相方だけど、これは美味しいと言って食べていた。あ、でもおかわりに行ったときには、茄子を「よけて」ひき肉だけを盛りつけていた…(やっぱり)

ボーダさん、インスピレーション、どうもありがとうございます!これなら、また頑張れそう〜。

そうそう、上にのせてみたキュウリとラディッシュ。昨日漬けたばっかりのピクルス(食べるの早すぎやろ、と相方にも突っ込まれた)。

おうちうどん

豆粒みたいな小さなラディッシュ(畑もの)をどうにかしたくて、初めて漬けてみた♪ それだけじゃ寂しいので、小さなピクルス用のキュウリは買ってきたよ。

ピクルス

自分で漬けるとおいしいね。葉っぱ(↑)はタラゴン。2〜3日一緒に漬けて、その後取り除きます。酢漬け、しばらくハマリそう〜。

あ、そうだ。昨日の夜はうっすらと雲がかかっていた中、スーパームーンを見ることができた〜。大きいのかどうかは疑問だったけど、確かに明るかった。

月の夜

あれ。形が…ぼやぼやで〜。でも、明るいのはわかるよねっ。

一週間、元気にがんばろ〜。

 

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