ようやくトマト・ブラックベリージャム・母からの小包

とても美しい秋の日が続いてまーす♪ 朝晩すっかり涼しくなった。今週末は衣替えかな。

土曜日の雨で庭の草花や畑に残っている野菜たちも潤って、トマトもようやく少しずつ楽しめるようになりましたー。青いのもまだいっぱいあるけど。今年は苗の数も少ないので、たくさんのソースにするほどはない。でも、毎日少しずつトマトの本当の味を楽しめるのはこの時期のみ。嬉しいなー。

↑↑の子たちはこぼれ種から出てきたの。

引き続き、マメばーっかり食べてます(笑)

雨が降ったからか、裏庭の奥のブラックベリーが柔らかくなりすぎて傷みかけているのがたくさん。もうブラックベリーも終わりの時期なのかも。数週間の間に集めて冷凍しておいたものを、ジャムにしたよ♪ 半分の量で、全部で5瓶。今回は煮詰めている途中に、少し種をすくいとりました。私はいくら種があっても全くOKなんだけど、誰かさんが種が少なくてスムーズなのがいいなぁとつぶやいていたので。

作ってみると、確かに種が少ないとスムーズで歯と歯の間にはさまらないのは良いな、と思った。あと一回ジャム作りしたら、来年のこの時期まで十分だ♪

さて。日本の実家に届くようにオーダーしておいたクレンジングミルクと美容液。今日、やっと届いた♪ わーい。

1ヶ月前に試してみたビーグレンが撃沈だったので、敏感肌のひとでも使えるものを。。。と、選んだのがマルティナのジンセナシリーズ(←お友達に教えてもらった)のクレンジングミルクと、ノンケミカルな美白効果あり(らしい)のHana Organicの美容液。マルティナの洗顔クリームは、これだけを使って後は何もしないらしい。自分の肌の持つ力を引き出してあげるんだって。

でも、乾燥肌でしかもこれからの時期。。。洗っただけでは私の肌はつっぱります(とても)。なので、美容液ちょっと使ってみて… その後、いつものビーズワックスクリームぬってしまった。普通の人ならきっと、ベタベタしすぎて絶えられないかも。私にはこれでちょうどいい感じデス。あはは。ま、しばらく使ってみてまたリポートしまーす。

で、小包の開いたスペースに色々と詰め込んでくれた母。

なんだか、この、ちょっとずつ入っているのがとても嬉しい。左下の「ふりかけとろろ昆布」っていうの、ざくざくしていてすごく美味しい(送ってもらったの二度目)。じゃがポックル!これ、ハマるよね〜。この小袋の量が…北米の量になれてるとさ、やたら少なくて、一袋食べて次に手を伸ばしてしまう。ドラッグアディクトみたいになってしまう。それからそれから、お腹が空いてたので、箱を開けてすぐにこの真中に映っている「焼きとうきび」(札幌おかき)を食べてみたんだけど。めっちゃ美味しかったー!なにこれ。懐かしのあのクノールのコーンスープを粉のまま口に流し込んだみたいっ。日本には色々とあるよねぇ〜。感心しちゃう。

アポロは相方用です。日本からの小包だと知って、最初に聞いてきたのは:ねぇ、いつものあの「イチゴの山」入ってるかな。 でした(笑)

こうして遠くから送ってくれるの、本当にありがたい。こちらからも何か送りたいんだけれど、大したものないし〜(ホントにない)、それに、郵便料金が信じられないほど上がってしまってとんでもないのです。もうちょっと良心的な郵便料金にして欲しいな。とほほ。。。

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ルバーブを使おう。

昨日に引き続き、Sunshine Report☆

海も空も真っ青。今朝は早くからマラソンのイベントで海岸沿いは賑やかだった。少し風があり、マラソン日和!(走ったことないからわかんないけど、走っている人たちは爽やかそうでした)

今シーズ初のいちごちゃん。虫にも鳥にも食われていない!

数年前までは、虫・鳥・リス(?)などからイチゴを守るのだ〜!って、すんごい神経質になって頑張っていた。頑張って格闘しても食われるときは食われるもの。あきらめてしまうととても気が楽になり、ここ最近はもう放ったらかし。それでもそれなりに赤くなり、いくつかは私たちの口にはいる。パイやジャムを作るほどはとれないけど、少し季節の味を味わえたらそれでいい。でね、なーんにもしていないのに、この最初のイチゴは驚くほど甘かった!びっくり。

もういりません、ってほど茂るのがルバーブ。明日また職場に持って行こう。

ルバーブとリンゴのパイを焼いた。

ルバーブと合わせて使うのにお店のイチゴが全然美味しくないので、代わりにリンゴ。これがなかなか美味しかったよー。

で、もうちょっと消費しようと。。。ジャムも作った。

今日のはとてもきれいな赤い色に仕上がったのでうれしい♪

もう五月も終わっちゃうなぁ。夏の間はキャンパスもひっそりで、緑がとってもきれいです。全く仕事をする気になれず、ぼーーーっと外を眺めていることばかり。また今週もヘラヘラして過ごしちゃうのだろうか。。。ほんと、頭をつかうことをしないと、アホになりそうです。なんとかしなきゃ。

Gusの散歩模様(インスタより)。この子もヘラヘラ幸せそうでしょ?

ciao.

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のんびりなカナダ・デー☆

なでしこ、決勝進出!ドキドキしっぱなし。そして日曜は対アメリカ。緊張しすぎて見れないかも。。。頑張れっ、にっぽん!!

7月1日。今日はカナダ・デーでした。ビクトリアではカナダ・デーにはいつもダウンタウンで花火があがって賑わう(らしい。もう何年も行っていない)。今年のカナダ・デーは水曜日だったので、火曜日の夜に花火の音が聞こえていたよ(…とコレを書いている今、花火の音が聞こえている…あれ?)。そんなお祭り騒ぎは全くの人ごとで、私は家でのんびりぐうたらしていました。

本当にあったかいの。今日もノースリーブに短パン。こんなの、いつもならひと夏に2〜3日あれば良いくらいなのに、この夏はジリジリな日が続いている。今朝はそら豆を全部収穫した。軽くゆでて冷凍しました。

July1

今年は少しずつカモミールの花を摘んで乾燥させている。カモミールの花の花弁が、後ろ側に沿ってしまったら収穫時なんだそうな。このまま外に置いておくと、風でとばされたり草やホコリが混じってしまうので、ざるごと白い網の洗濯ネットに入れて干している。最近は日差しがとても強いので、3日ほどで左上の様な状態。オカキの中にはいっていた乾燥剤と一緒に小瓶に入れて保存してます♪

July1

カナディアンギースたちが賑やか。今年は小さな雛たちを見ていないんだけど、もう皆大きくなったのかなぁ。暑いので水辺に集まるのはギースだけでなく、カラスも水浴びをしていた。

Gusも、例外なく。

Gus

アスファルトを歩くのは暑かろうと、木陰と水辺を選んでの散歩。足の届く範囲を嬉しそうにゆ〜らゆ〜らしています。

Gus

昨夜は満月で、その上、金星と木星が最接近したんだってね〜。昨夜見なかったので、今夜寝る前に空を見てみようっと。

庭のルバーブがまだまだ元気なので、5本ほど引っこ抜いてきて苺と合わせてジャムにした。そろそろ去年作ったブラックベリーのジャムがきれるので、丁度いいタイミング。

ストロベリールバーブジャム

カナダ・デーらしいことを何もしなかったので、今年初の桃のガレットを作ったよ〜。バニラのアイスクリームをそえて食べました。いいかげん、甘いモノを食べるのをやめないといけないねぇ、と相方と言っているので、コレを食べ終わったら週末だけのクレンジング(ファスティング)をする予定。よしっ!

桃のガレット

温かい(暑い)のって嬉しい。少し汗ばむくらいが夏らしくって、理由もなく嬉しくなる。ビクトリアでこんなに暖かい日が続くのって珍しいので、これも温暖化の影響なのかな。

あ、そうそう、昨夜 iOS8.4のアップデートと同時に、Apple Musicのストリーミング形式の音楽配信サービスが始まって、3ヶ月間の無料お試し期間に参加できるようになったよね。知っているひともいると思うけれど、サインアップして3ヶ月は無料で楽しめるけど、そのまま放っておくと、2ヶ月目から勝手にリニューアルされて月額980円(?)が引き落とされるらしいです。サインアップしたらすぐに、月額更新をオフにするべし!だそうですよん♪

詳しい設定方法はこちら→☆Apple Music月額課金の自動更新をオフにする

夏バテには気をつけよう〜。

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米粉のブラックベリーケーキ

今日はブラックベリーな日曜日。

ブラックベリー

家の裏庭にあるブラックベリーの茂みは、年々少しずつ花・実の量を増やしているけれど、日陰にあるので小粒です。実のならないツル(?)ばかりがびよーんと伸びて困ってます。日の当るトコロに出来ている大粒の実には、遠すぎて手が届かず… 鳥さん用。なので、少しずつ採り集めては冷凍し、海岸沿いの茂みで集めては冷凍し… という具合にその日に食べないものを冷凍している。今朝はちょうど1カップ半ほど採れたので、それを使って米粉のケーキを作ってみた。

オリジナルは「米粉のパウンドケーキのレシピ」だったと思う。それを家にある材料でちょっと調整し、倍量にしてみた。数回、桃でも試してみて、これがなかなか美味しかったので、今回はブラックベリーを入れてみたというわけ〜。

米粉のブラックベリーケーキ

材料:

  • 米粉 150g
  • アーモンドミール 50g
  • ベーキングパウダー 10g
  • きび砂糖 70g
  • はちみつ 20g
  • 卵 4個
  • オリーブ油 大さじ2
  • 豆乳 大さじ2
  • 塩 少々
  • ブラックベリー 1カップ半(適当)

粉、アーモンドミール、きび砂糖、塩を混ぜあわせる。この中にブラックベリーを入れ、粉をまぶす。別のボールにはちみつ、卵、オリーブ油、豆乳を入れてハンドミキサーで混ぜる。コレを、粉+ブラックベリーミックスの方に流し入れ、サクサクと木べらなどで混ぜる。あまり混ぜすぎるとベリーがぐちゃぐちゃになって紫のケーキになるので注意。☆ベーキングパウダーを書き忘れておりましたっ!a-ki_laさん、気づいてくれてありがとっ!

180度で30〜35分。

できたー☆

soyflourcake_blackberry1

あ、容器には薄くバターをぬりました。

断面図。

ブラックベリー 米粉のパウンド

桃で作ったときは全体的にあま〜い、やさし〜い感じだったんだけど、ブラックベリーバージョンは爽やかさあり。ここにフローズンヨーグルト(バニラ)をのっけて食べたヨ♪ きび砂糖とアーモンドミールのせいかな。香ばしさと柔らかい甘みのあるケーキです。

ケーキをオーブンに入れてから、ブラックベリーのジャムも作った。冷凍庫に10C分たまっていたので♪ 今回は少しペクチンも加えてみた。私はジャムというより「フルーツソース」っぽい柔らかいのも好きなんだけど、相方はトーストからだらだらと落ちていくのが嫌らしい。手をべとべとにして文句をいう。なので、普段よりもすこし硬さを付けるためにペクチン使用。

ブラックベリージャム

500CCのが5瓶と700CC瓶8分目まで。この夏のブラックベリージャムはこれくらいでいいかな。

今日はブラックベリーの香り台所いっぱいに漂っていた日曜日でした♪

もうそろそろ新学期が始まるなぁと思うと… そわそわする。ゆったりと気持ちのいいキャンパスも、若者でごった返す。あぁ〜、忙しくなるだろな〜。あと少しの静かな夏、楽しまなきゃ。

みなさんも、良い一週間を!

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