2017年クリスマスの記録

もう、今年も残すところあと。。。3日!!

クリスマス当日はとってものんびりと穏やかだった我が家。クリスマス明けにぽんぽんと予定が入り、なんだか人並みに(?)忙しいここ数日でした。今年が終わる前にクリスマスの記録を並べちゃいまーす。さら〜っと流してくださいませ。

今年は二人だけのシンプルなクリスマスの夕食だったので、鴨の胸肉と赤キャベツの煮込みとローストポテトとサラダ、というメニュー。キャベツの煮込みにだけ時間がかかったけれど、あとはとても楽ちんでした♪ 赤キャベツの煮込みも、ただ時間がかかるだけで、それほど手間はかからない。

玉ねぎ、にんじん、ベーコンを鴨肉の油で炒めたところにスライスした赤キャベツとりんごを加え、スープストック+赤ワインを加えて蓋をしてオーブンに3時間放り込む。キャベツの甘味と青いリンゴの酸味にベーコンの塩気が加わって美味しいのです。

キャベツ一玉つかったので、すっごい量のキャベツの煮込み。。。 余ったものを使って翌日はスープを作ったよー(それでもまだ残っている…)。 えーっと、夕食はいつもと同じ、ワンプレートディッシュ。あとはグリーンサラダでした。

鴨の胸肉の焼き方、覚書き:

  • ペーパータオルで水分をしっかりと拭き取っておく。
  • オーブンは400度(205度C)
  • 皮に薄く切り込みを入れる。薄く浅く=お肉にまで切り込みをいれないこと。
  • 両面にしっかり塩コショウ
  • 冷たい(常温)フライパンに皮を下にして鴨肉を並べる(温めたフライパンはNG)
  • 中火にかけ、ゆっくりと油を溶かしだす。5分。
  • ひっくり返して1分。
  • オーブンにいれて6〜7分(6分焼いたけど、5分でもいいかも)
  • オーブンからだしお皿の上でホイルを被せて4〜5分。

今回は「ざくろのソース」を作ったよー。100%ざくろジュース(1C)+チキンストック(半カップ)とお砂糖とコリアンダー(粉)少々を火にかけて4分の3カップまで減らし、バルサミコを加え、少しスターチを入れてとろみをつけたもの。美味しかったよ〜。

あ、そうだそうだ。毎年恒例の、Gusのクリスマスプレゼントは、キューキュー鳴るぬいぐるみ。今年は「これ!」ぴぴっと来るものがみつからず、前に一度買ったことのあるお猿さんでした〜。

あっという間に頭が体の部分からちぎられてしまいまして… そのあとしばらく、Gusはお猿さんの体の部分をくっちゃくっちゃしていた。

十分楽しんでリラックスして大あくび。誕生日とクリスマスのお楽しみだもんね〜。今度はもう少し耐久性のあるぬいぐるみを探してあげるね〜。

たのしかったよー☆ 

さてさて、我が家は明日も訪問客あり。ひーふーひーふー。。。 明後日にはクリスマスライトを片付けて、気持ちだけでも大掃除しまーす!! 自分に、喝っ!

 

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Gusより、クリスマスのごあいさつ

クリスマス・イブですっ☆

ぼくちん、ことしもトナカイです。

クリスマスのGus写真を撮るのも、年々苦労しますー。Gusはよく笑う(?)犬だけど、それでも笑ってー!と言って笑うわけでもなし。タイミングよく笑わせるのも至難の業。ボール投げを数回して(足が悪いのでたくさん走らせられないので)、機嫌良くなってきたところに、トナカイの帽子をかぶらせてセーター着せて…

そしたら、穴にハマったボールを掘るのに夢中になって、顔がぐちゃぐちゃだしー。

トナカイ帽子がとれそうになるしー。

でも、笑った♪

さてさて。今年のこのセーター♪ カナダ在住の方なら「あっ!」って気づかれるかも〜。そうですカナダの(一応)老舗のデパート「ハドソン・ベイ」のトレードカラー(緑、赤、黄、紺)のオリジナルセーター☆ 相方が買ったもの。[ちなみに:老舗のデパートといってもぜんっぜんイケてませんよ。ホントに。]

そして今夜は「ホワイト・クリスマス・イブ」❄❄❄

気温がそれほど低くないし、べちょべちょだし、明日クリスマスの朝にはなくなっているかも。こんな風にイブの夜に雪が降るのって珍しいので、嬉しいな〜。明日はクリスマス。日本のお正月のように、この一日だけは街がひっそりとする特別な日。

こちらでは年末年始、お正月より何より、クリスマスが冬休みのメインイベントなので☆ Gusからみなさんへご挨拶。

大好きなひとたちと、おいしいものをおいしいねって言いながらいっぱい食べて、楽しいお話をいっぱいして笑って、心ぬくぬくのクリスマスのお休みを楽しんでください!

Wish you all Merry Christmas and Smiley Holidays!!

 

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クリスマスのお飾り 2017版!

今年のクリスマスのお飾り、なんとか間に合った〜(ふぅー。)!

昨夜、飾り付けを終え、今朝は朝からライトを付けることができて満足♪ 今年は落ちている「緑」を上手く集められず、例年のように緑を活けることができそうになかったので。うーむ。と頭を捻り、庭を見渡し… 倒れそうなフェンスの直ぐ側で、とても不健康に育っていた「Yew tree」に頑張ってもらうことにしたよ☆

Yew treeは日本語では「ヨーロッパイチイ」と呼ばれる常緑樹。庭の日陰のフェンスぎりぎりのところで育っていたもの。引っこ抜いてしまうか、どこかに植え替えてあげなきゃいけない木だったので、思い切って植木鉢に入れてみた! すると、ちょうどいい大きさ! フェンスに面していた方は枝がほとんど伸びていなくて、とてもアンバランスで不格好なんだけど、部屋の角の方に向けてしまえばわからないもんねー。

Yew Treeの枝はへなへなとしていてあまり重い飾りはぶらさげられない。なので軽くて小さなものを気持ちだけ☆

わーい♡

庭の影で誰にも見てもらえなかったYew Treeが、この通り。嬉しそうだ♪ 私たちも嬉しい。

小鳥をたくさんのっけてみたよー。

センターピース、上手く形にならなかったので…ボツ。 代わりに入れ物に葉っぱを詰め込んで、サンタさんに陣取ってもらって終了。

そして。

去年も登場したパパ・フランチェスコのボブルヘッドさんたちも、クリスマス仕様で再訪(?)

やっほー☆ メリークリスマス☆

我が家もぎりぎりセーフでほんの少しクリスマス・スピリットを漂わせることができて嬉しい♪ 今年は今までになくゆったりと、のんびりとしたクリスマスを楽しめそう。明日はクリスマス用の赤キャベツを作っちゃいまーす。そしてGusからのクリスマスメッセージもアップするよっ☆

世界の殆どの国は、もうクリスマス・イブ! 心温まる素敵なクリスマスを!!

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冬休み開始!

今日から年明けは2日まで冬休み! 嬉しいな〜♪

ある平日の朝。

ちょっとの間はこんなに暗い朝に自転車通勤する必要もなし! 目覚まし時計なしで自然起床! How civilized!!!

今日は朝は随分冷え込み凍りついたみたいだけれど、快晴だった。ぴりりとした冬の空気は悪くない。嬉しくなって自転車で久しぶりにダウンタウンまで用事を済ませに出かけたところ、どこもヒトヒトヒト!車も渋滞。ハーバーの辺りを見て、その後お店も見て回ろうかなぁなんて思っていたけれど、予定変更。するべきことだけ済ませて退散した。ふぅー。

オンラインショッピングをするヒトが年々増えているそうで、私もその一人。でも、ダウンタウンあたりでは、両手に紙袋やすでにクリスマスラッピング済みの大きな箱を抱えてお店を出てくる人たちをたくさん見かけた。ご苦労さまです。お休みが早く済んでしまうのは嫌だけれど、クリスマスは早く終わってしまってもいいな。

さてさて、締めくくりに、職場のクリスマスな雰囲気を少し。

いつもなら、学期が終わって試験期間に入り、ま〜ったりとしながらクリスマスムードを職場で味わうのだけれど、今年はそれも一瞬にして過ぎ去ってしまったような気がする。同僚グレッグ(バリスタバージョン)の泡立てたエッグノッグラテも、結局1回しか楽しめなかったしー。いつもはカウンターのキオスクステーションで、チャーリーブラウンのクリスマスソングなどを流すのだけど、今年はそのチャンスもなかった。あっという間に冬休み突入でした。

明日は家の前のフェンスにちょこっとライトを付けよう。クリスマスの食材も今年はとてもシンプルだけど、早いところ買ってしまおう。明日は冬至だね〜。「冬至」と口に出して行ってみると、あっさりと炊いた大根が食べたくなってきた。そして明日が過ぎると、すこ〜しずつ日が長くなっていく☆ 嬉しいな。

日本も寒い日々が続いているようですが、風邪などひかず、今年も最後まで元気に過ごしましょうねー!

*おまけ:まったりぬくぬく可愛いトリオ

つい先日見つけたとっても可愛らしいゴールデンリトリバーのワトソン&キコと、仲良しニャンコのハリー。

Watson&Kiko インスタより

イヌとネコがこうやってまったりしているのって、見ているだけで幸せになるねー。インスタにもたくさん可愛い写真が紹介されてるよん→☆

 

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