雪の日にほっこりとチキンヌードルスープ

❄❆❄ Happy Friday ❄❆❄

すっかりお天気日記になってますが。今朝はこんなふうでした。

今朝、6時半頃

「大雪になるよ!」って皆が騒いでいたけれど、全然だいじょうぶ。Gusとの散歩時には雨にかわり、昨日よりも温かかった。ほっ。週末に溶けてきれいになるかなぁ。

今週は全然自転車にものれず、運動不足であまりお腹がすかない(でも甘いモノは食べてしまう…)。珍しく冷え込むと温かいものが食べたくなるよね。先週見つけた「チキンヌードルスープ」のビデオがあまりにも美味しそうだったので作ってみたヨ(オリジナルレシピはココ)♪ 週末にストックだけをとっておいた。

鶏肉をローストしたりすると、大抵はローストしたお肉はそのまま食べて、残った骨だけ(+野菜)でチキンストックをとっておく。今回は鶏のもも肉を全てこのチキンヌードルスープ用に使ったので具だくさん。レシピではお肉も皮ごとって書いてあるんだけど、相方が先に皮をむいて捨ててしまっていたので皮なしで出汁をとった。

日本では、体の具合が悪いときやお腹の調子が悪いときに食べるものというと。。。「おかゆ」? かな? おかゆと梅干しとか。うちの実家ではそうだった。こちらではそういうときの母の味というと、「チキンスープ」か「チキンヌードルスープ」がダントツ一位に上がってくる。カナダで暮らし始めてホストファミリーと一緒だった頃、風邪を引いたときにホストマザーが「チキンスープ」を作ってくれた。こんな風に本当の鶏肉や野菜から作ったのではなかったと思う(あれは、パッケージの出汁の味だった)。水っぽくって、味気がなくて、具もほとんど入っていなかったなぁ〜。出してもらったから食べたけど、食べていてなんだか余計にしょんぼりとしてしまったのを覚えている。カナダの人は病気のときにこういうものを食べて元気になるのか、とある意味がっかりした。

そんなチキンヌードルスープだけれど、きちんとした材料で作ったら美味しいのかなぁ〜って。今回はまじめに作ってみた。冬らしい日にカナダ風にほっこりとしてみたくて。

出汁をゆっくりととったら、それを冷蔵庫に入れて冷やす。すると表面の油分が固まる。

その鶏肉の風味の詰まった油でボロネギを炒める。すごくいい香りがするよ〜。

ニンジンも炒めて、ストックを加えて温める。別の鍋でゆでたパッパルデッレ(パスタ)とほぐした鳥のもも肉を加え、塩コショウで味を整える。それだけ♪

うはっ。具沢山で美味しかった〜♪ ほっこりだ。このチキンヌードルスープなら元気がでるよっ!!

気温は上がったけれど、庭にはまだ雪が残っています。Gusに古いセーターを着せてみた。放っておいたせいか、虫食いの穴が…いっぱい… その上ぱっつんぱっつんなもんで、穴がひろがっちゃって。週末に繕おう。

後ろ足に引っ掛けられた部分がちょっとキツくてもぞもぞするのか。。。いつもよりも激しくしっぽを振って歩いておりました〜。

ぶんぶぶんぶんぶんぶんぶん。

12月に入ると、なんだか気ぜわしくて落ち着かないけれど。
暖かくして、ほっこりと、良い週末を〜。

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

凍りついたビクトリア

雪景色のビクトリアって珍しい。なので記録もかねて写真を並べまーす。

snowy_morning
朝、バス停に向かうとき。

2日前にものすごいヒョウが降り、その後べちょべちょの湿った雪が降り、氷点下になった。翌朝、家の周りの道はスケートリンク状態。大きな道路にはすぐに「Salt」が撒かれたので大丈夫だったけれど、脇道や歩道はつるんつるん。道路から押しのけられたシャーベット状の雪と氷は、歩道やドライブウェイに小さな山状に積み上げられてとても歩きにくい。

dec7road
夕方の散歩道

外は青空で空気は凍りついている。この冬はとても寒くてまとまった雪が降るらしいよ~。本当かなぁ。1996年の大雪のときのようになるかもしれないっていう噂もあり。。。思い出すなぁ~。96年、私は学生をしていて、ちょうどクリスマスの頃にどっさりと雪が降り、ビクトリアの街全体が「機能しなくなった」。Very Much White Christmasだった。ビクトリアはカナダの中でもとても温暖なので、雪がふることなんてめったにないのね。あの冬は除雪用のトラックなんかも数えるほどしかなかったんじゃないかなぁ。街がしーーーーんと静まり返ったっけ。

とにかく、96年の大雪を教訓に、雪対策もまともになったとは思うけれど、それでも少し雪が降るとみんな大騒ぎしちゃう。そうよー。カナダ人でも、この辺りの人たちは雪慣れしていないから、降り始めるとテンションが上がりとりあえず「わぁ~♪」って騒ぐ。で、翌朝は公共の交通手段(バスだけだけど)が遅れる。当たり前なので誰も文句を言わない。脇道はすぐには除雪してもらえないので、凍りついた道の真中でベンツが斜め向いて空回りしているのをみかけた。ぶつけるなよ~。

snowy_islands

私も昨日はバス停で20分待った。待っているときにガリガリガリと音がしたので見てみると、ドライブウェイを雪かきシャベルできれいにしている人がいた。朝からご苦労様… と、彼の足元をみてびっくり!! なんと、裸足でビーサン!! 靴履けよー! せめて靴下は履きなさいっ! あまりにもびっくりしたので、「You are wearing the FLIP FLOPS!!! WHY?!」と、驚きが口から飛び出てしまった。「Haha… I’m a crazy Canadian…」って爽やかな笑顔。 お兄さん…顔は清々しいけど足は熱いのね。

凍りついていたものの今日は青空。夕方、そろーりそろーりと丘の上まで登ってみた。

dec7_hill1l

Blue Hour.” 陽が殆ど沈んでしまったこの少しの時間帯は、青くなる。空も雲も海も全て少しずつ違ったシェードの青になる。氷になってしまった雪が残っているので明るく見えるね。

dec7_hill2l

それにしても寒かった。スマホを握る手がかじかんだ〜。滑らぬように、落とさぬようにと気をつけて。

snowy_garden

裏庭も真っ白。ばりばりとした雪(一番下のレイヤーはヒョウ)の中に埋もれたテニスボールを見つけたGus。なんだか嬉しくなるんだろうね~。

ぼくちんうれしいからはしってみるよ! のビデオ。良かったら見てください(ただ走ってるだけの45秒)♪

can't help it!

A video posted by paprica (@paprica) on

気温が上がらないみたいだから明日も冷凍庫状態かな〜。

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

ムーディなお天気のビクトリア・そして初雪

昨日の朝はこんなにキラキラだった☆

moodie_weather1

金メダル〜!ピコン、ピコン、ピコン、シュワッチ。 って、飛んでいけそうな気分になってしまった朝模様。

お昼前の散歩もこの通り。

moodie_weather2

そして、今朝は雨降り。冷たい雨が降っていたので車で出勤。

そしたらスカッと晴れ上がり、「なんだ、自転車で来れたやん。。。」と思っていたらまた雨。

そして夕方。

moodie_weather3

冷え込んできた。今夜辺りから一気に冷えるよ〜って、みんなが言ってた。

そして夜の7時半頃。けたたましくヒョウが降りだした! 打ち付ける音が激しくて、テレビの音が聞こえないくらい。外は大丈夫かなぁとドアを開けると、あちこちでイヌがわんわんと吠えているのが聞こえてきた。Gusは3度程うっふうっふ言っただけだった。

fistsnow1cm弱のヒョウが1時間弱降り続け、そのあと雨まじりの雪になった。外はびちょびちょのぐちょぐちょ。このまま気温が上がらないと、明日は道路も凍るだろうなー。自転車は無理かな。

こんなにもヒョウが降り続いたのって、初めてかも。あぁ、明日仕事がなかったら家でホットチョコなどを飲みながらぬくぬくできるのになぁ〜。ざんねーん。

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

Peace.

アメリカ大統領選。

もう、見ていられない。殺気(?)を感じて、Gusも私たちの周りでおどおどしている。開票結果が次々と表示され、州の色が赤に染まっていくのをみながら言葉を失ってしまった。まだ最終結果は出ていないけれど、私はテレビから離れて今日の夕方撮った写真を見て気持ちを落ち着かせようとしている。

peace2us1

another beautiful sky with the white half moon.

peace2us2-1

仕事帰り、自転車をこぎながらお月さんの視線(?)を感じた。何度も何度も目が合って、家についたらGusを連れて大急ぎで丘の上までかけのぼった。お日さまが沈んでしまう前に、空と月と海を見たくて。

peace2us4

殺気立った隣の国とは対照的に。穏やかな海。

花札のようで。

peace2us2

月と雲の関係。1タス3ハ4。 そんな足し算が浮かんできた。なぜ。

peace2us3
クリックするとちょっと大きくなります

どうなるのかな。Gus、どう思う?

peace2us5

Peace。と、となえよう。

peace2us6

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

今朝はね

朝日がとってもきれいだったんですよ。

Nov 4th sunrise

って一言いいたくて。朝、7時15分ごろ。

自転車で家の前まで出たときに、向こう側の海の辺りが赤く染まっているのが見えて、引かれるようにして海岸まで行ってしまった。ちょっと遠回りしてからの出勤。朝日を見た後は「立ちこぎ(?)」でびゅんびゅん飛ばした。珍しくじんわりと汗もかいてしまった。

moss-shroom-fern

きのこと苔とシダ。潤ってます。ビクトリアはまた雨の予報。

写真をのせただけの投稿になっちゃった。昨日、インフルエンザの予防接種をしてもらったんだけれど、そのせいかとても眠い。なんとなくだるい。今夜は早めに布団に入ろう。

楽しい週末を〜。

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪