のんびりなカナダ・デー☆

  

なでしこ、決勝進出!ドキドキしっぱなし。そして日曜は対アメリカ。緊張しすぎて見れないかも。。。頑張れっ、にっぽん!!

7月1日。今日はカナダ・デーでした。ビクトリアではカナダ・デーにはいつもダウンタウンで花火があがって賑わう(らしい。もう何年も行っていない)。今年のカナダ・デーは水曜日だったので、火曜日の夜に花火の音が聞こえていたよ(…とコレを書いている今、花火の音が聞こえている…あれ?)。そんなお祭り騒ぎは全くの人ごとで、私は家でのんびりぐうたらしていました。

本当にあったかいの。今日もノースリーブに短パン。こんなの、いつもならひと夏に2〜3日あれば良いくらいなのに、この夏はジリジリな日が続いている。今朝はそら豆を全部収穫した。軽くゆでて冷凍しました。

July1

今年は少しずつカモミールの花を摘んで乾燥させている。カモミールの花の花弁が、後ろ側に沿ってしまったら収穫時なんだそうな。このまま外に置いておくと、風でとばされたり草やホコリが混じってしまうので、ざるごと白い網の洗濯ネットに入れて干している。最近は日差しがとても強いので、3日ほどで左上の様な状態。オカキの中にはいっていた乾燥剤と一緒に小瓶に入れて保存してます♪

July1

カナディアンギースたちが賑やか。今年は小さな雛たちを見ていないんだけど、もう皆大きくなったのかなぁ。暑いので水辺に集まるのはギースだけでなく、カラスも水浴びをしていた。

Gusも、例外なく。

Gus

アスファルトを歩くのは暑かろうと、木陰と水辺を選んでの散歩。足の届く範囲を嬉しそうにゆ〜らゆ〜らしています。

Gus

昨夜は満月で、その上、金星と木星が最接近したんだってね〜。昨夜見なかったので、今夜寝る前に空を見てみようっと。

庭のルバーブがまだまだ元気なので、5本ほど引っこ抜いてきて苺と合わせてジャムにした。そろそろ去年作ったブラックベリーのジャムがきれるので、丁度いいタイミング。

ストロベリールバーブジャム

カナダ・デーらしいことを何もしなかったので、今年初の桃のガレットを作ったよ〜。バニラのアイスクリームをそえて食べました。いいかげん、甘いモノを食べるのをやめないといけないねぇ、と相方と言っているので、コレを食べ終わったら週末だけのクレンジング(ファスティング)をする予定。よしっ!

桃のガレット

温かい(暑い)のって嬉しい。少し汗ばむくらいが夏らしくって、理由もなく嬉しくなる。ビクトリアでこんなに暖かい日が続くのって珍しいので、これも温暖化の影響なのかな。

あ、そうそう、昨夜 iOS8.4のアップデートと同時に、Apple Musicのストリーミング形式の音楽配信サービスが始まって、3ヶ月間の無料お試し期間に参加できるようになったよね。知っているひともいると思うけれど、サインアップして3ヶ月は無料で楽しめるけど、そのまま放っておくと、2ヶ月目から勝手にリニューアルされて月額980円(?)が引き落とされるらしいです。サインアップしたらすぐに、月額更新をオフにするべし!だそうですよん♪

詳しい設定方法はこちら→☆Apple Music月額課金の自動更新をオフにする

夏バテには気をつけよう〜。

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5月の始まりとミルクケフィアを作ってみるの巻

  

今朝の海。

may 1st

5月1日。4月は桜も咲いて春の色に溢れるのだけれど、妙にそわそわとする月。5月が訪れると少しほっとする。日本はゴールデンウィークのまっただ中なんだね〜。今日思い出した。

チューリップや桜が4月の花なら、私にとって「ヌッカローズ」は5月を代表する花。

may 1st

5月から7月くらいまで海岸沿いや散歩道の脇で涼しげに咲く。透明感のある爽やかな香りがするヨ。

さてっ。

Kefir(ケフィア)って知っていますか? こちらではMilk Kefir (ケフィア牛乳)はスーパーに普通に並ぶようになったよ。飲んでみると正に「飲むヨーグルト」みたい。ヨーグルトの味なんだけど牛乳のようにさらりとしている。このケフィアのスターター(ケフィアグレイン)を手に入れたっ。嬉しい〜♪

ケフィアもヨーグルトもどちらも発酵させた牛乳。大きな違いを上げると:

  • ケフィアは複数の乳酸菌と酵母の複合発酵;ヨーグルトは少数の乳酸菌のみの単独発酵
  • ケフィアの乳酸菌は腸に達し住み着く;ヨーグルトの乳酸菌は腸まで達しない

画像は「やずや」より

画像は「やずや」より

↑↑の図がとても分かりやすい。画像はココからお借りしました。ケフィアについての説明もわかりやすいです→☆

スーパーで売っているケフィア牛乳ってヨーグルトや牛乳に比べると高い。一リットルが550円くらいする。一日に大さじ1〜2で、十分な乳酸菌を摂取できるらしい。私がケフィアに興味をもったきっかけは、ケフィアの持ついくつかの効果が気になったから。

ケフィアの効果・効能

  • 乳糖不耐症のひとでもケフィア牛乳ならお腹ゴロゴロにならない
  • 花粉症がましになる
  • 豆乳では補いきれないカルシウムやマグネシウムが十分に含まれている
  • ビタミンB12, B1,アミノ酸やミネラルを豊富に含み、気分を高める
  • 免疫力の向上
  • 消化機能の促進
  • コレステロールの低下
  • 関節炎やリュウマチの痛みを和らげる
  • 血糖値を促す

そもそものきっかけは今年の花粉症の酷さと、ファミリードクターに「アジア人は骨粗しょう症になりやすいから、しっかりとカルシウムをとってくださいね」って言われたこと。やや乳糖不耐症のケがあって、牛乳は飲めないので豆乳を飲んでいるんだけど、豆乳に含まれているカルシウムって微々たるものらしい。

でね、ネットでケフィアグレインを譲ってくれる人を探してみた。ネットで取り寄せることもできるけれど、できればローカルの人から手に入れたくて。で、大学の近くにすむソフトウェアディベロッパーさんから$10でゲット。わーい☆

ケフィアグレイン

とてもフレンドリーな男の子で、明らかに筋トレをしているっぽい体格をしていた。「僕はコレを一日に1リットル飲むんだ。スーパーで買っていたら、一月に2万円ほどケフィアミルクにかかることになるからね〜。だから自分で育ててる。」んだって。スターターはコッテージチーズみたいヨ(↑↑)。

250ccの牛乳に小さじ1程度のケフィアグレイン。きれいな瓶にいれてサラシかペーパータオルをかぶせ、24時間常温に放置。それだけ。

ヨーグルトよりもずっと簡単に作れます。男の子の話では、ケフィアグレインをたくさん入れすぎたり、長い時間放置し過ぎると、酵母と乳酸菌が働き過ぎて強すぎるケフィアミルクになる、らしいです。それを飲むと、少し気分が悪くなったりするんだって。なので、自分にあったケフィアミルクのバランスを見つけるのに少し時間がかかるかも、って言っていた。

ケフィアミルク

明日の朝、チェックしてみまーす。できてるかな〜。

出来上がったケフィアミルクは、スムージーにいれたりシナモンを加えたり、グラノラにかけたり、ヨーグルトや牛乳と同じように使えるよ♪

あ、ちなみに、私は「ケフィアグレイン」を使ってケフィアミルクに挑戦しているけれど、粉末状のスターターもあるみたい。牛乳に混ぜるだけで便利。でも、粉末状のは繰り返し使うことはできないよ。グレインは出来上がったら濾して、ケフィアミルクだけを飲んで、グレインを再利用して次のバッチを作ることができます。

参考:粉末状ケフィアスターター

また飲んでみた感想をリポートしまーす。

楽しい週末・連休を!!

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colors in the April garden

  

ライラック

今年は10個以上も花房をつけてくれたライラック。嬉しいな〜。

30cmくらいの苗を買ってきて、それから2〜3年は一つしか花房をつけなかった。一つだよ。そして、毎年、一つずつ増えて、去年は5〜6つだった。今年は一気に増えたのです。ライラックというと、とても香りが強い花っていうイメージが会ったんだけど、我が家のは鼻をこすりつけてきゅーんと吸い込んでようやく「あぁ、ライラックね」という程度。何故かなぁ。ま、あと数年したら余裕も出てきて香りも強くなるのかな。どうでしょう。

朝晩、まだまだ冷えるので、葉っぱ野菜だけが少しずつ大きくなっている。レタスと小松菜は、ようやく食卓に並ぶようになった。頑張れ頑張れ。

レタスと小松菜

小松菜はこれくらいの頃が柔らかくて美味しいね♪ 芽引きをしてぐーんと大きくなると緑の味も濃くなるし葉っぱもやや硬くなってくるもんね。

5年ほど前に義姉さんからいただいたツツジ(だよね?)。植えたところが悪かったのか、翌年は葉っぱを全て落として悲しい姿になりました。植木たちの生命力を信じて、私のレスキュー花壇に移動させてから今年で3年かな。ようやく花を咲かせたよ!

つつじ

葉っぱの状態はまだまだ悪く、枝の広がりもさびしいんだけど、こんなにきれいな花を咲かせた〜。ツツジ系の植木って、世話がとっても難しい。うちの庭と相性が良くないのか、いつも苦戦する。コツがあるのかなー。

庭の倒れかけているフェンス沿いに咲くポピーの一種? 違うかな。勝手に咲いて勝手に広がっている。ツボミの頃は頭を垂れているのに、花を開かせるときにはしっかりと頭をあげるんよね。

ポピー

さて。すぅっとフェンスを超えてこちらに伸びているお隣さんの山吹。ヤングさんに教えていただいた「ハイキー」(露出オーバー気味、ISOも上げ気味?)で試してみた。

山吹

枝がゆらゆら揺れて、上手くフォーカスできなかったんだけど、「ハイキー」ってこういう感じなのかなぁと楽しくなった。人物をこういう感じで撮ったらどうなるんだろう。ネット上で色んな人の写真を見せてもらい、自分は一体どういうタッチのものが好きなんだろう、と未だに思案中。上手にハイキーで撮られたものも好きだと思うこともあるし、アンダーできゅっとしまった感じなのも好きだし。

Gus

Gusは散歩の時だけはカラーフリー。今日は少し外したすきにひっかいてしまって、ほっぺた真っ赤っか。早朝、私の枕元に来て「かゆいよー、からーとってよぅ」とぴーぴー泣くし。。。お陰で私は寝不足です。地元新聞でも「ワンコの季節的なアレルギー」について書いてあった。虫刺されから炎症を起こしたり、冬の分厚いコート(毛)がじめじめして肌が蒸れたりするんだって。今年は特にひどいみたいです。

さてと。今からストレッチをして早く寝よう〜っと。

 

*Doodle Marathon:春の鳥を見つめる

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かわいい夫婦。

  

昼休みのこと。

坂を登ったところで、私の前を歩くかわいらしい夫婦。

duck couple

奥様の方がすたすたと前を歩き、旦那様が道草(←文字通り「道草」)食っていた。

思わず顔がほころんだ。

ゆったりと、気持ちのいい週末を♪

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