お日さまさんさん・7月半ばの野菜たち

また暑さが戻ってきたビクトリア☆ 日が高く登ってからは、年寄りヘーゼルナッツの木陰でせっせとナッツの殻をかき集めた。そう、我家の庭のヘーゼルナッツの木は、この時期リスたちの大衆食堂になる。ものすごい勢いで食べまくっている。後ろ足で枝にぶら下がって、宙ぶらりんの状態でナッツをかき集めたり。。。

ナッツの食べかす

彼らの食べかすをかき集めるのが私の仕事。。。面白いのは、リスたちも朝と夕方の涼しい頃合いに食事をするってこと。しっかり朝ご飯食べて、気温が上がる日中はどこぞの木陰で昼寝でもしているのかな、と、想像すると可愛らしい。

7月も後半。早いなぁ。8月に入ったらほんのりと秋を感じ始める日も出てくるもんなぁ。そう思うと短い夏、暑くても(といっても、28度くらいかな)外に出てお日様浴びておこう!

トマトたちも今年は元気。今のところ去年初めて経験した「尻腐れ病」も出ていない。今年は苗を植える前にエプソムソルトを土に混ぜておいたんだけど、効果ありかな?

7月半ばの野菜

左は名前忘れてしまった。。。ヘリテージのミニトマト。右はチェロキーパープルっていうので、紫がかった色になる(はず)。

↓↓ トマトソース用のヘリテージトマトと、イタリアンスタリオン(だったはず)…

7月半ばの野菜

トマトの成長に合わせて適当に支柱をたてている。今年は茎がしっかりとしていてワイルドに育っているので、あまり神経質に支柱で支えてあげる必要もなさそう。早く赤くならないかなー。

働き者のみつばちたち。朝はやくから薄暗くなるまで一生懸命。野菜の花の受粉もおまかせです。ありがとねー。

7月半ばの野菜

↑↑ ズッキーニ、第一号!ロマネスコなのに、表面ツルツル。なんでだろ。ズッキーニは実がつくとあっという間に大きくなるので、20cmくらいの小さいうちに収穫して食べちゃう。むふふ。

で、ニンニクも全部引っこ抜いたよ。今年は25個くらいかな。大きさもまちまち。日陰で乾燥させます。

7月半ばの野菜

何でもありのエリアの土をかえしていたらイモが出てきた。掘り忘れたものだね〜。採りたてのお野菜って、ツヤツヤで皮もぱっつんぱっつんで、このまま洗ってかぶりつきたくなる。

7月半ばの野菜

こんなにカラカラに乾燥して暑くても、たんぽぽだけは元気に咲いてわたぼうしをつけている。これではイカン!と、花の部分を全部むしりとってゴミ袋に集めました。たんぽぽの花はコンポストなどにいれてしまうと、根っこも何もなくてもそこでしっかりと綿毛になって、水もあたえないのに何故か芽を出してしまうから。

7月半ばの野菜

G:あついですよ〜。およぎにいきたいな〜。

週末グラノラ

シナモンをたっぷりきかせて。メープルシロップのかわりにはちみつとモラッセスを使って、今週分のグラノラ。蜂蜜でくっついて大きめのカタマリになっているのもあり。おやつに持っていけそうだ♪

先週一週間、相方の旧友が遊びに来ていたので、久々に静かでゆったりとした週末だった。あ!今日、ひとつカワイイ生き物に遭遇した!海岸を散歩していると、カワウソ(?Sea Otter)のお母さんと子どもたち4匹が連なって歩いてた〜♪ お母さんは濃い茶色をしていたけど、子どもたちは黒に近い色で体長50cmくらいかな。ふわふわでかわいかったな〜。

日本各地で起きている安保法案に対する抗議運動、応援しています。高校生や大学生などの若い人たちが、勇気を出して自ら声を上げている姿にエールを送りたいです。「しばらくしたらこの抗議熱も風化するだろう」と思っている政治家たちもあり。負けないで欲しい。フォローさせてもらっているトロント在住のkitsuneさんが、「遠くからでもできることはある!」と、いくつかのリンクをわかりやすくまとめてくださってます→☆

写真の上でクリックすると写真が大きくなります。写真の外側でもう一度クリックすると閉じます。試してみてね☆

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けむり空のビクトリア

朝から妙な色の空だったビクトリア。「eerie(奇妙な、薄気味悪い)」とか「ominous(不吉な)」といった形容詞で表現したくなるような奇妙な色。

from Vancouver Sun

from Vancouver Sun

変だなぁと、朝一番にネットで調べたら、バンクーバーの地元新聞に上↑の写真がのっていた。British Columbia州のあちこちで起きている山火事の煙がバンクーバー一帯を覆ってしまっていたらしい。この煙が、海を渡ってビクトリア上空にも広がっていたわけ。

普通の快晴の日のビクトリア(上の写真)と、今日のビクトリア(下の写真)

smoky victoria

島の南3分の1がすっぽりと覆われている。

このけむり空のせいで、今日は青い空も太陽も見ることができず、オレンジ色のベールに包まれているような一日だった。午前中なんて、電気をつけないと本が読めないくらい暗かった。試しに庭で一枚撮ってみると。こんな色。↓↓

smoky_victoria

全体的に色が黄色みがかっている。

この煙のせいか、気温は思ったほど上がらず、午後は庭に寝転がって本を読むのにちょうどいいくらいだった。ビクトリアは幸い、煙の匂いはしなかったけれど、バンクーバーの方は午後には注意報がでていたらしい。

煙でお日様がみえないと、こんな風な気味の悪い一日になるんだ。。。と、なんだかすっきりしない気分の日曜日だった。

smoke2

from The Province

こんな色よりも、普通に暗くブルーグレーに曇っている空のほうがいい。明日はすっきりした空がみえるといいな〜。

クレンジング3日目・最終日、無事終了〜♪

クレンジングをするといつもたいてい、三日目くらいに色々と「剥がれ落ちてくる」のを感じる。花粉症が始まってからずぅ〜っとスッキリしなかった、鼻の奥の奥(目の間を通って頭の方につながるようなところ?)まですかーっと「とおる」。舌は毒素が出てくるのか真っ白。本当ならあと二日くらい続けるのがベストなんだろうけど、天気が良くて活動量も多いこの時期に5日間食べないのはキツイ。ので、明日からまた徐々に普通食にもどりまーす。やっほー!お菓子とコーヒーは来週まで控えよう。

良い一週間を!!

 

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のんびりなカナダ・デー☆

なでしこ、決勝進出!ドキドキしっぱなし。そして日曜は対アメリカ。緊張しすぎて見れないかも。。。頑張れっ、にっぽん!!

7月1日。今日はカナダ・デーでした。ビクトリアではカナダ・デーにはいつもダウンタウンで花火があがって賑わう(らしい。もう何年も行っていない)。今年のカナダ・デーは水曜日だったので、火曜日の夜に花火の音が聞こえていたよ(…とコレを書いている今、花火の音が聞こえている…あれ?)。そんなお祭り騒ぎは全くの人ごとで、私は家でのんびりぐうたらしていました。

本当にあったかいの。今日もノースリーブに短パン。こんなの、いつもならひと夏に2〜3日あれば良いくらいなのに、この夏はジリジリな日が続いている。今朝はそら豆を全部収穫した。軽くゆでて冷凍しました。

July1

今年は少しずつカモミールの花を摘んで乾燥させている。カモミールの花の花弁が、後ろ側に沿ってしまったら収穫時なんだそうな。このまま外に置いておくと、風でとばされたり草やホコリが混じってしまうので、ざるごと白い網の洗濯ネットに入れて干している。最近は日差しがとても強いので、3日ほどで左上の様な状態。オカキの中にはいっていた乾燥剤と一緒に小瓶に入れて保存してます♪

July1

カナディアンギースたちが賑やか。今年は小さな雛たちを見ていないんだけど、もう皆大きくなったのかなぁ。暑いので水辺に集まるのはギースだけでなく、カラスも水浴びをしていた。

Gusも、例外なく。

Gus

アスファルトを歩くのは暑かろうと、木陰と水辺を選んでの散歩。足の届く範囲を嬉しそうにゆ〜らゆ〜らしています。

Gus

昨夜は満月で、その上、金星と木星が最接近したんだってね〜。昨夜見なかったので、今夜寝る前に空を見てみようっと。

庭のルバーブがまだまだ元気なので、5本ほど引っこ抜いてきて苺と合わせてジャムにした。そろそろ去年作ったブラックベリーのジャムがきれるので、丁度いいタイミング。

ストロベリールバーブジャム

カナダ・デーらしいことを何もしなかったので、今年初の桃のガレットを作ったよ〜。バニラのアイスクリームをそえて食べました。いいかげん、甘いモノを食べるのをやめないといけないねぇ、と相方と言っているので、コレを食べ終わったら週末だけのクレンジング(ファスティング)をする予定。よしっ!

桃のガレット

温かい(暑い)のって嬉しい。少し汗ばむくらいが夏らしくって、理由もなく嬉しくなる。ビクトリアでこんなに暖かい日が続くのって珍しいので、これも温暖化の影響なのかな。

あ、そうそう、昨夜 iOS8.4のアップデートと同時に、Apple Musicのストリーミング形式の音楽配信サービスが始まって、3ヶ月間の無料お試し期間に参加できるようになったよね。知っているひともいると思うけれど、サインアップして3ヶ月は無料で楽しめるけど、そのまま放っておくと、2ヶ月目から勝手にリニューアルされて月額980円(?)が引き落とされるらしいです。サインアップしたらすぐに、月額更新をオフにするべし!だそうですよん♪

詳しい設定方法はこちら→☆Apple Music月額課金の自動更新をオフにする

夏バテには気をつけよう〜。

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5月の始まりとミルクケフィアを作ってみるの巻

今朝の海。

may 1st

5月1日。4月は桜も咲いて春の色に溢れるのだけれど、妙にそわそわとする月。5月が訪れると少しほっとする。日本はゴールデンウィークのまっただ中なんだね〜。今日思い出した。

チューリップや桜が4月の花なら、私にとって「ヌッカローズ」は5月を代表する花。

may 1st

5月から7月くらいまで海岸沿いや散歩道の脇で涼しげに咲く。透明感のある爽やかな香りがするヨ。

さてっ。

Kefir(ケフィア)って知っていますか? こちらではMilk Kefir (ケフィア牛乳)はスーパーに普通に並ぶようになったよ。飲んでみると正に「飲むヨーグルト」みたい。ヨーグルトの味なんだけど牛乳のようにさらりとしている。このケフィアのスターター(ケフィアグレイン)を手に入れたっ。嬉しい〜♪

ケフィアもヨーグルトもどちらも発酵させた牛乳。大きな違いを上げると:

  • ケフィアは複数の乳酸菌と酵母の複合発酵;ヨーグルトは少数の乳酸菌のみの単独発酵
  • ケフィアの乳酸菌は腸に達し住み着く;ヨーグルトの乳酸菌は腸まで達しない

画像は「やずや」より

画像は「やずや」より

↑↑の図がとても分かりやすい。画像はココからお借りしました。ケフィアについての説明もわかりやすいです→☆

スーパーで売っているケフィア牛乳ってヨーグルトや牛乳に比べると高い。一リットルが550円くらいする。一日に大さじ1〜2で、十分な乳酸菌を摂取できるらしい。私がケフィアに興味をもったきっかけは、ケフィアの持ついくつかの効果が気になったから。

ケフィアの効果・効能

  • 乳糖不耐症のひとでもケフィア牛乳ならお腹ゴロゴロにならない
  • 花粉症がましになる
  • 豆乳では補いきれないカルシウムやマグネシウムが十分に含まれている
  • ビタミンB12, B1,アミノ酸やミネラルを豊富に含み、気分を高める
  • 免疫力の向上
  • 消化機能の促進
  • コレステロールの低下
  • 関節炎やリュウマチの痛みを和らげる
  • 血糖値を促す

そもそものきっかけは今年の花粉症の酷さと、ファミリードクターに「アジア人は骨粗しょう症になりやすいから、しっかりとカルシウムをとってくださいね」って言われたこと。やや乳糖不耐症のケがあって、牛乳は飲めないので豆乳を飲んでいるんだけど、豆乳に含まれているカルシウムって微々たるものらしい。

でね、ネットでケフィアグレインを譲ってくれる人を探してみた。ネットで取り寄せることもできるけれど、できればローカルの人から手に入れたくて。で、大学の近くにすむソフトウェアディベロッパーさんから$10でゲット。わーい☆

ケフィアグレイン

とてもフレンドリーな男の子で、明らかに筋トレをしているっぽい体格をしていた。「僕はコレを一日に1リットル飲むんだ。スーパーで買っていたら、一月に2万円ほどケフィアミルクにかかることになるからね〜。だから自分で育ててる。」んだって。スターターはコッテージチーズみたいヨ(↑↑)。

250ccの牛乳に小さじ1程度のケフィアグレイン。きれいな瓶にいれてサラシかペーパータオルをかぶせ、24時間常温に放置。それだけ。

ヨーグルトよりもずっと簡単に作れます。男の子の話では、ケフィアグレインをたくさん入れすぎたり、長い時間放置し過ぎると、酵母と乳酸菌が働き過ぎて強すぎるケフィアミルクになる、らしいです。それを飲むと、少し気分が悪くなったりするんだって。なので、自分にあったケフィアミルクのバランスを見つけるのに少し時間がかかるかも、って言っていた。

ケフィアミルク

明日の朝、チェックしてみまーす。できてるかな〜。

出来上がったケフィアミルクは、スムージーにいれたりシナモンを加えたり、グラノラにかけたり、ヨーグルトや牛乳と同じように使えるよ♪

あ、ちなみに、私は「ケフィアグレイン」を使ってケフィアミルクに挑戦しているけれど、粉末状のスターターもあるみたい。牛乳に混ぜるだけで便利。でも、粉末状のは繰り返し使うことはできないよ。グレインは出来上がったら濾して、ケフィアミルクだけを飲んで、グレインを再利用して次のバッチを作ることができます。

参考:粉末状ケフィアスターター

また飲んでみた感想をリポートしまーす。

楽しい週末・連休を!!

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