Goodies#60: おもてなし

今日はめずらしく、「おもてなし」をしました。

4年半ほど一緒に仕事をしてきた同僚のレベッカちゃんが、2週間少しで引っ越しする。9月からトロント大学で二つ目の修士をとるため、思い切って仕事を辞めてトロントで新しい生活を始めます。私と同じ年の彼女は、「ちょっとくせがあり」「喋り出したらとまらない」し、浮き沈みが激しい性格。でも、根本的に「意地悪なところが無い」ひとだから、一緒にやってこれた。こんな彼女もいなくなったらちょっと寂しいかなぁ。どうだろ。

なので、レベッカちゃんが引っ越す前に、どうしても同僚だけで夕食をしたくって、今夜、彼女ともう一人の同僚のアニヤちゃんとアニヤちゃんのご主人のウィルを招待しましたー。

あまり得意なことではないので、3日ほどやや「ストレス気味」だったんだけど、みんながやってくると楽しかった。

夏のお料理「ベトナミーズ・スプリングロール」手巻き風。

ベトナミーズスプリングロール

セルフサービスで、みんなに「ライスペーパー」(ベトナム風春巻きに使うもの)をぬるま湯に浸してふやかしてもらいます。で、それに、好きなものをのっけて、相方特製の「ピリ辛ピーナッツソース」をかけて、包んでたべます。

具は、キュウリ、アボガド、セロリ、人参、パパイヤ、マンゴ、バーベキューポーク、スモークサーモン、ライスヌードル。ピリ辛ソースと、お野菜の食感と、塩辛さと甘さがひとまとめでおいしい。

デザートには「フルーツタルト」を作った。

フルーツタルト

これは昨日の夜のうちに作っておいた。一晩十分ねかして冷やした方がおいしい。

この時期は、色んな果物が手に入るので、いろんな色合いを組み合わせられるのがいい。ゼラチンのソースがちょっと曇ったのが残念だけど、おいしかった。

レベッカちゃん、トロントでも今の勢いでがんばれー。

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“Goodies#60: おもてなし” への3件の返信

  1. おもてなしお疲れ様でした&とても美味しそうです~♪
    誰かをお招きする時って、掃除やら買い物やら料理やらでドタバタして大変だけど、楽しいですよね~。それに、家も綺麗になるし(笑)、一石二鳥?!!
    我が家のハニーはベトナム系仏人なので、家族でパーチーの時は、生春巻きや、春巻きをよく作るんですよ~♪美味しいですよね!

    • 確かに、一石二鳥でした 🙂 Mouvetteさんのハニーさんはベトナム系なんだー。うらやましいっ!ベトナム料理大好きです。ラッキーですねぇ。またおすすめのレシピなどあったら教えて下さい!

  2. 早速のご訪問、ありがとうございます。ワードプレスはサポートがしっかりしているから大丈夫です!muffin’s momさんのデザインはとてもシンプルで無駄がないので、ブログのテーマにピッタリだと思いました。こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。

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