Baked Egg in Avocado

2週間ほど前に、相方が「ヘルシーな朝ごはんのアイデアみっけ〜」と、リンクを送ってきた(☆ココ☆)。

Baked Egg in Avocado。要は、アボガドの穴の中に卵を割り落として、そのまま焼きあげるってモノ。

「こんな変わったモノ、絶対食べんでしょー?」と聞くと、「いや、わからんよ。そういう気分だったら僕も食べると思う」という彼。それって、どんな気分なんだろうか。よくわからなかったけど、私はこの「卵 in アボガド」が妙に気になったので、数日で食べごろになりそうなアボガドを買ってきておいた。

思ったとおり、何日たっても相方は「そういう気分」にならず。。。アボガドがいたみかけ始めた。

幸い(?)、今夜は私一人の夕食の夜だったので、アボガドを食べきるべく、この Baked Egg in Avocado にトライ☆ やっほぅ〜。

Egg in Avocado

アボガドを縦半分に切って、種を取り除く。で、丸くなっている底のほうを1cm程切り落とす。でないと、ごろごろして、卵を入れた途端に倒れてしまうかもしれないので。

フライパンに油をひき、中火にかける。で、アボガドをいれて、卵を穴の中に割り入れる♪

Egg in Avocado

ほぅ〜ら、ほぅ〜ら。たのしぃ〜♪

目玉焼きを作るときのように、蓋をかぶせて2〜3分。私が使ったアボガドは、少しおおきかったので、もう少し時間がかかった。底の部分をあと1cm程切り落としてもよかったかも。

できた〜☆

Egg in Avocado

いひひ。残りもののサーモンと、ピーマン嫌いの相方は絶対に手をつけないであろう「ピーマンと干しエビの炒め物」と。この「卵 in the アボガド」! われながら… スンゴイ組み合わせに感心してしまった。

で、このアボガドと卵に塩コショウをして、このまま食べると、タンパク質と質のいい脂質を一度に摂り入れることができる「パワー朝食」なんだそうです。

私は。。。

ぐちょぐちょと卵とアボガドを混ぜて、お醤油を数滴たらして食べました〜。

Egg in Avocado

これ。このまま炊きたての白ごはんにぶっかけたらおいしいと思う。

こういうのが苦手な人も多いかもしれないネ。うちの相方はぜっったいにパスだわ。私は好きでした〜。

ほんと、ぐぐっと元気がでてきた感じ(←すぐにノセラレルタイプです)。今週もあと二日、がんばろ〜☆

*おまけ*

昨日のバレンタインデー。相方の好きな Iris を食卓に飾っておきました。

バレンタインデ

早く春がこないかな〜。

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“Baked Egg in Avocado” への14件の返信

  1. うわーこれは美味しそうです。うちのダーリンもアドカドと卵が大好きなので、絶対気にいりそうです。近いうちにやってみます。

    お聞きしたこねないパン用のパイレックスですが、うちのオーブンの庫内の大きさの関係で2.5Lを買いました。蓋が盛り上がっているのでそこに期待します。今日早速開始してみようと思ってます。
    ありがとうございました。

    • マカロンさん、こんばんわ〜。
      いいですねぇ〜、卵 in アボガド。ダーリン様と一緒に楽しめそうですねぇ〜。うらやましいなぁ。
      (あ、ブログの過去記事など拝見しました〜♪ ロマンチックで優しそうな旦那様だ〜)
      うちは、ちょっと変わってると絶対に食べないヒトなんでね、こんなのぜっっったいにダメ。
      一方、私は「雑食」なので、何でも食べてそれなりに楽しめまーす♪

      パイレックス、ゲットですね?!おめでとう〜☆(←何が?)
      そうですね、蓋がこんもりしているタイプなら、2.5Lでも大丈夫!
      できあがったらブログで紹介してくださいね〜。

  2. アボカドに卵?面白~い!!!
    今、うちにたくさんアボカドがあるので私もやってみようかな。
    白いご飯にぶっかけて食べてみたいです!!
    相方さん、アイリスが好きって、なんかかわいいですね。(笑)
    こちらは少しずつ春の気配を感じてますよ。(花粉症で・・涙)

    • Yukakoさん、こんばんわ!
      へへへ、このコンビ、一度見ると気になるでしょ?
      きっと、こういうぐちょっとしたのが苦手っていう人もたくさんいるとおもう。
      でも、やってみてー!ぶっかけてみてね〜ん♡

      そうなのです。うちの相方の一番好きな花がアイリス(ショウブ? あやめ? かきつばた?)です。
      そちらには一足早く春が訪れそうですね〜。いいないいなぁ。
      イタリアでも花粉症ひどいですか? 私はビクトリアに住むようになって大分まし。
      あ、それから、春先にマスタークレンジングすると、春の花粉症が少しましになります〜(私の場合)

  3. これは私もトライしたいぞ。
    お醤油をたらすのがますます美味しそう!
    暖かいアボカドって多分食べたことないので、今から楽しみ。

    旦那様の好きなお花を飾る奥様、
    って愛らしいわぁ♥

    • naokoさ〜ん、お元気?
      これねぇ、私も「あったかいアボガド」に疑問を感じてたんだけどねぇ、
      食べるとハマるかも。。。うん、その、あっためたアボガドと半熟たまごに。。。
      でさ、炊きたての白ごはんに、スモークサーモンを8枚くらいならべて、その上にこれをぶっかけたらね…
      絶対美味しいと思う♡

      いいねぇ〜 naokoさんちはさ、Rさんがお料理マメ男さんで。
      めちゃくちゃうらやましいよ〜。

  4. なるほど、蛋白質と脂質を同時摂取。
    忙しい朝もそうだけど、子育て中のスピードレシピにも◎ですね♪
    アボガド大好物なので食べごろのアボガドを見つけたら試してみます!
    いつも楽しそうに生活されてるのが伝わってきます。
    育児監禁中(今は子どもが風邪をひいてプラス看護も)で
    ほんとずっと家にいて早く春が来てほしいものです。

    • Hodoママさん、お元気ですか?
      べべちゃん、かっわいいねぇ〜。
      ときどき登場する写真に、うっとりです。本当にかわいらしいよ〜。
      はい、タンパク質と良質の脂質。これって、元気の出る朝ごはん(または、昼ごはん)に最適ですよね。
      結構、お腹もふくれるし、味もまったり系なので満足度も高いです♪

      べべちゃんの風邪、早くなおりますように。
      そして、早く暖かくなって、一緒にお散歩が楽しめるようになりますように☆

  5. おひさー。今、寿司の残りのアボカドが2個あるもんねーー。明日の晩ご飯にしようっと。アボカド外れが多いから、教室で必要な時は多めに買っておくのです。どのみち好きな食べ物だから、余ってもちっとも困りゃーしない。ほらね。ありがとうpapricaさん。

    • mizueさ〜ん、おひさー(←この表現を聞くのも、おひさー、だわ)。
      うふふ、見てるよ、お寿司教室!でさ、実はいっつも思ってたんだな。「mizueさんの使うアボガドってきれいだなぁ。」って。
      ああいう見事にきれいな緑で、食べごろのアボガドって、見つけるの難しいやんねー。タイミングだってあるし。
      だからとても不思議に思ってたんだけど、やっぱり、mizueさんちにもハズレアボガドはあるんだね〜。ほっ。
      このコンビ、私的には好きですぅ。下にスモークサーモンをひいたり、かつおぶしをたっぷりのっけた白ごはんの上に、これをぶっかけてもおいしいと思う〜。

  6. ハロー papricaさん
    アボカド&卵&お醤油のコンビネーションをご飯にかけるの美味しそうだ!旦那は絶対に食べないけど、一人で楽しみたいわ♪
    私のreplyボタンは、来週直るって情報が!本当かいな?なのでまたここで返信しちゃいます(笑)
    SPCA良かったらチェックしてね。例えばYoga Jacket $25で安いのよ。指もカバーしてくれるし優れものよ☺

    • Yukaさん、ハロ〜。
      あっはっは。Yukaさんの旦那様もダメですか?こういうの。
      日本人女性には、結構受けるコンビかも… と、 思いながら食べてました。
      Reply ボタン、早くなおるといいね〜。イライラしている人たちも、きっとたくさんいるだろうにね。
      SPCAチェックしましたよ〜ん。同僚にもリンクを送りました♪ 情報、どうもありがとうね!

  7. こんにちは~~^^
    栄養満点朝食なんですね!!!
    パンにも行けますな~コレ☆
    簡単そうなんでちとマネしてみよう☆
    私は最近おからにハマっております!
    おかラブ☆

    • フォレさん、こんばんわ〜。
      うん、参考にしたレシピのところでは、朝食でね、トーストが横にそえてあったヨ。
      おから、いいね〜。こっちでは売ってないよ。
      おからは「捨てる物」だと思われているみたいで、一応小さな豆腐工場はあるらしいんだけど、おからは工場の横に捨てられるんだって。
      食べますからください、って感じでしょ? 体にいいのにねー。

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