秋の片付けとレモンリコタチーズケーキ

週末は少し庭の片付け。冬は庭で野菜を育てないので(育たないから)、秋が深まってくると少しずつ片付けていく。終わった野菜を引っこ抜いて適当な大きさに切ってコンポストに入れたり、咲き終わった花枝を切り落としたり、雑草を引っこ抜いて土を返したり。そういう作業。お天気がいい秋の午後にこういう作業をするのは、とても気持ちがいい。

秋色の紫陽花

白い紫陽花は秋になるとこうして色付く。この色のまま乾燥させてみたいけれど、どうもうまくいかない。なので、この紫陽花は切らずに秋の色を楽しみます。

ちょうど春用の水仙の球根がまとめて売ってあったので、ワンパック買ってきて植えたよ♪ ミックスなんだって。球根40個入り。

水仙の球根

春先に咲く水仙たちの黄色は公式な春の印!だもんね〜。 数年前に球根の植え方をよく心得ていなくって、一列に並べて植えてさ。出てきたときに笑ってしまった。こういう球根は5〜6つをまとめて(大きめに掘った穴にまとめて)植えるんだよ、って教えてもらったのでした。適当なスポットを幾つか選んでまとめて植えたよ☆ 水仙たちは鹿も食べないので、安心して前庭にも植えましたー。

秋のイチゴたち。ほ〜らね♪ まだまだ頑張ってるよ〜。

秋イチゴ

これがね、結構甘いのです。春のものよりも甘いかも。

秋イチゴ

それに、ダンゴムシや鳥たちにも食べられていなくてきれい! 何故なんだろ〜。

そろそろ緑のトマトも収穫してしまわないとなぁ〜って思いながら、赤いものだけをピック。 来週末はトマトソースを作ろっと。ズッキーニとインゲンはもうおしまいだなぁ〜。 今シーズンもどうもありがとう。

秋の終わりの収穫

冷蔵庫に中途半端に残っていたリコタチーズを消費するべく。Jamie Oliver のレモンリコタチーズケーキを作ってみたよ〜(→オリジナルレシピ

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全てが「計量カップ」と「匙」計量の北米のレシピに慣れてしまうと、「グラムレシピ」が面倒で… いつもは避けるんだけど、試してみた。北米レシピでもよく似たようなのがあって見比べてみたところ、ジェイミーの方がちょっとしたところが丁寧な気がして。例えば、リコタチーズを細かなザル(?)を通してから使うとか、卵を黄身と白身にわけて、白身を泡立ててから織り込むとか。このレシピの白い砂糖だけをハチミツに変えてトライしたよ♪

Jamie Oliver レモンリコッタケーキ

密なテクスチャの美味しいケーキ。コーヒーにも紅茶にも合うと思った。ふと、久しぶりに美味しいほうじ茶でほうじ茶ラテを作ってみたくなりました〜。何にもないオープンな週末、好きだな。。。

*おまけ:今朝の朝日

銀色に近い冷たい白の三日月が、つるんととってもきれいに光ってた。気持ちよく一週間のスタート♪

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良い一週間を!

 

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秋の片付けとレモンリコタチーズケーキ” へのコメントが 6 点あります

  1. 私も前に、一列にして植えた〜 笑 でも、そのまま放置してたらどんどん分球して、 今は密度が高く横に一列ですごく綺麗なの〜〜 ^ー^
    でも、水仙とかクロッカスとか、 ついついどこに植えたか忘れてて、他の植物植えるので掘り返しちゃって慌てて戻してばっかり。
    球根ってもう植えるんだったっけ? ちょっと調べて見よ。日本に帰るから、そのあとでも大丈夫なのかしら・・・と一瞬不安になりました。
    きっとpapricaさんのところでもカーボデネーロは育つんじゃないかと思うけれどダメかしら? マイナス何度くらいまでなるのかな?

    今日は私も久しぶりに庭仕事をちょっとしたら、気持ちよかったけれどまだ蚊がブンブン飛んでいて辛かった〜〜  とりとめのないコメントでごめんね! 

    • tomさん、おはよう~。

      えへへっ。球根、いつもよりも早く植えちゃった。フライングかな… 大丈夫よねっ。私もいつもは10月~11月に植えるよ。水仙の球根ミックスを見かけて嬉しくって埋めちゃった。あはは。
      tomさんの石の花壇だと、一列に並んだ水仙、きっときれいだと思う!私はね、円を描いている花壇に6~7つだけをまっすぐに植えちゃったことがあってね~。花が咲いたときになんか釣り合いが悪くって笑えてきたの。私もどこに何を植えたのかわかんなくなるっ!だいたいこの辺だったかなーっていうのはわかるんだけど。
      ビクトリアの冬は温暖だよ。氷点下になることはめったにないし。でもうちの裏庭は、冬の間は陽当りがすごく悪くって。ビクトリアは冬=雨なのでジメジメしてるし。からっと晴れて寒い冬なら、お野菜も育つんだろうけどね~。仕方ないよこればかりは。
      一時帰国されるの? いいなー。Kotoriちゃんやafricaさんに会うのかな? こないだ皆さんに徳島で会った夢をみたよー!温泉につれてってもらったー(笑)

  2. おはよーです。
    papricaさんところは秋も優しい色がたくさんだね。
    横取りされないイチゴたち…ムシの活動時期とズレるのかな?
    ひょっとして、いくつかの作物は秋収穫に転向したら
    収穫量が上がるものがあったりするのかなぁ。
    チーズケーキも美味しそうだね。その後ろのお花も華やかだなぁ。
    8月にウチの庭に咲いていたアルストロメリア=百合水仙という花によく似てるよ。
    ↓妹さん、名取を許されたとのこと、おめでとうございます!
    継続していくことだけでも難しいのに、ひとつの結果を出せることってホントに素晴らしいね。

    • a-ki_laさん、おはよう!

      ホントだねっ!イチゴを秋の収穫をメインに育てたら上手くいくかも! これも秋の天候次第なんだけどね~。それに秋にイチゴを実らせようと思ったら、きっとからからの夏にもしっかりと水やりをしなきゃいけないんだろうな。来年はそういうエリアを作ろうかな♪ メモメモ…
      あ、そうそう、この花はアストロメリアだよーん。こないだうちに泊まってくれたお友達から頂きました~。花があると気持ちも「ぱっ」と明るくなるね♪ この花を庭で育てているの?? いいね、切り花にできる花が庭にあるのって。
      末の妹は、色んな面で大雑把(私よりも!)で、妙にガッツリなタイプなんだよ。そんな彼女が日舞をしているときは別人のようになるのー。色んなしきたりとか礼儀とか大変みたいなんだけど、そういうのもきっと好きなんだろね。じゃないと続けられない世界だよっ。

  3. 私も ミックスの球根セットを買いましたよ~(^^)/
    春になったら どんな花が どこから咲くのか楽しみです。

    チーズケーキ
    美味しそうですね~(^^)/

    水仙の描かれたバッグ 可愛いですね。

    ステキな朝日の画像にも 見とれてしまいます。

    • nonさん、おはようございます。

      わぁ♪ どんな球根ミックスなのでしょう? チューリップやヒヤシンス…ムスカリとか? 楽しみですね!
      私もこのバッグにひかれてミックス水仙を選んでしまいました。いつもは黄色い大きな水仙だけを植えるのですが。

      このリコッタチーズのケーキ、レモンの風味で甘すぎず美味しかったですよ♪ 食欲の秋! 最近もりもり食べ過ぎで困ってます。気をつけないと~。
      そちらもずいぶん過ごしやすくなってきましたよね♪ 秋の紅葉がたのしみですね!

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