2013年・クリスマス模様

クリスマスも終わった〜♪ わ〜い♪

クリスマス前はどこに行ってもざわざわとせわしなく、ピリピリとしているお買いもの客に肩をぶつけてギロリと睨まれたりすることもあり。クリスマス翌日の朝が来るとほっとする。北米では26日は「ボクシングデー」といって、ダウンタウンやモールはオープンして、盛大なセールがある(らしい。行ったことない)。クリスマスの夜からボクシングデーセールに並ぶ人もいるっていうから… 怖い。

Dec26morning3

ボクシングデーショッピングに気合を入れる人たちは置いておいて。大半の人たちはクリスマスにたらふくご馳走を食べて、26日は遅くまで寝てゆっくりとした朝を迎えるのかな。朝の散歩もひっそりとしていた。ふと、「中世」だったら…と想像し、「襲撃するならボクシングデーの朝がベストだな。。。」なぁ〜んて考えてしまった。わはは。

我が家は特に大げさなこともせず、Rさんのリクエストもあって「ハム」をローストしました♪ 数カ月前にここでも「Baked Ham」を紹介したのですが(→☆ハムの記事)。なんと!大きな間違いをしてました〜!

前回はハムの外側の分厚い皮に切り込みを入れ、そこにクローブを挿し込んでそのままベークしたのですが、それは間違いなのっ。相方の友人でベークドハムの達人スティーブからレシピをもらいまして。外側の皮は「ひっぺがせ」!なんだそうです。

ハム

皮をはがすと、脂身が出てくる。そこに切り込みを入れ、ブラウンシュガーをこすりつける。で、クローブを差し込みます。オレンジの絞り汁とゼスト、バーボン、ブラウンシュガー、ウスターソースでソースを作っておき、95度の低温で1時間焼いた後、このソースをかける。またオーブンに戻して1時間。同じソース+オレンジジュース+コーンスターチのソースを用意して、ハムにかける。180度に温度をあげて、Basting(ソースを15分ごとにかける)をして1時間。。。。と、まあ、こんな感じで出来上がり☆

ベークドハム

ね?ね? 前回のよりも断然おいしそう〜。外側の脂身が… とろけます。体にはとっても良くないけど、ま、クリスマスくらいはいいよね♪ オレンジソースが染みこんで、絶妙… おいしっ。

Rさんを3時に招待し、のんびりうだうだと、エッグノッグにバーボンを混ぜたものを飲み始め。私は4時には頭がくらくらへろへろ。すんごく楽しみにしていた「洋ナシとチョコのMuzziのパネットーネ」も登場〜☆ 私のパネットーネデビューでした。

ちょっと、みなさん。パネットーネってめちゃくちゃおいしいねっ。わたし、これ、余裕で半分食べれるよっ!美味しかった〜。これはクリスマスのお決まりスイーツになりそう。

2013クリスマス

相方が昔の「Backgammon・バックギャモン」のゲームを持ち出してきて、Rさんと一緒に遊んでました〜。コレがなかなか面白い。チェスや碁と違って、サイコロを振ってピースを動かしていくので、自分のストラテジーだけではどうしようもない「運」もゲームの勝ち負けを左右する。見ているだけでも面白かった〜。私は計算がトロイのですが、相方相手に練習してみよ〜。

さて。クリスマスの恒例行事といえば。

Gusのクリスマスプレゼント… キューキュー鳴るぬいぐるみ。今年のクリスマスは「野うさぎ」です。

G:あ。それ、ぼくのでしょ?

2013年クリスマス

G:ぼくのだ。うしし。

G:ちょうだい、ちょうだい、ちょうだいっ。ちょうだーいっ!

2013年クリスマス

かわいそうなバニー。さようなら〜〜。

んもぅ。。。おもいっきし振り回され、食いちぎられ…

ぬいぐるみには申し訳ないんだけど、年に2度(誕生日とクリスマス)のコレ、Gusにとっては楽しくて仕方のないイベントだから。

2013年クリスマス

頭と体に分かれてしまった野うさぎちゃん。と、「やったね☆」の笑顔のGus。

お時間があれば、実演(?)をご覧あれ〜。なんのヒネリもありませんが。

日本の皆さんは年末年始でこれからが楽しくて美味しいとき。どうぞ素敵な年越しを!

 

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“2013年・クリスマス模様” への14件の返信

  1. 食事してデザート食べてゲームに興じて、多分その間おしゃべりも一杯?いいクリスマスじゃないですか。外はとても寒いけど暖かい家の中、そんな光景が目に浮かぶようです。Gus君格好のストレス発散?鼻息がしっかり聞こえました。新年はもうすぐそこ、良い年を迎えて下さい。

    • Nakagawaさん、こんばんわ!
      そうですね、食べて飲んでおしゃべりして。家で食事をすると、しっかり「飲める」っていうのは相方は嬉しいみたいです。ここも飲酒運転法が厳しくなったので、外ではほとんど飲めないから。素朴なクリスマス、楽しかったです♪
      Gusのおもちゃ、今年はキューキューではなく、ブヒブヒなるものだったので「興奮度」はやや控えめでした。それでもかなりゼーゼーハーハーしてましたね。
      今年ももうすぐおしまいです。ご家族の皆さんと素敵な年越しを!

  2. ハム。。。おいしそうに焼けていますね。最近は焼いたこともないな。。。うちも七面鳥は嫌だということで。

    ワンちゃん。わかります。でも思い切り楽しくできてよかったね。

    • eithbedさん、こんばんわ〜。
      自分で言うのもなんですが、このハムはとっても美味しかったです!ジューシーで、オレンジバーボンのソースの風味がよくしみていて、満足でした〜。
      今夜は2日遅れのクリスマスディナーに呼ばれて、そこではターキーだったんですよ。お腹いっぱいで動けない状態でした。贅沢ですね。
      eithbedさんのレコードプレーヤー、素敵ですね☆

  3. 今年も一大イベントが終わりました。
    やっぱり準備している時がイチバン楽しいですが(笑)、お義母さんのターキーは毎年楽しみで!今回も骨を頂いてきたので、明日あたりターキースープです!
    でもハムもいいなぁ。サンクスギビングはターキーを食べる由来があるけれど、クリスマスはどうしてターキーなんだろう。
    我が家もクリスマスを自宅で祝うようになったら、クリスマスは、ハムがいいかな。そのときはpapricaさんのレシピで♪

    Gusくんもワクワクのギフト、良かったね!
    ご主人とお友達との静かなクリスマスで何よりです。

    さて、私は今日から新年を迎える準備の計画を立てようと思います。
    お節もどき、今年はどうしよう…めんどくさい(^_^;)

    • kanaさん、こんばんわ!
      2日遅れのクリスマスディナーに呼ばれて、今帰ってきました〜。今年はターキーを食べること無いクリスマスかな、って思っていたけど、今日しっかり頂きました!
      いつも招待してくださる楽しい家族で、みんなでわいわいと楽しかったです。私たち二人だけだからって、呼んでくださるんです。
      お腹パンパンになって帰ってきましたよ〜。ほっ。
      ハムはイースターに作る家庭も多いですよね。ハムのいいところは、結構早めに作ってしまって、オーブンから出しておけること。だから、オーブンが一つしか無い我が家では、温度の違うものをもう一品作りたいっていうときに助かります。ターキーよりも断然好きです。骨でスプリットピースープもできますもんねー。

      わ。kanaさん、ちゃんとお正月の準備もされるのねぇ。すごいっ。
      うちはせいぜい年越しそばだけかな。あはは。
      素敵な年越しを!

  4. papricaさん宅には素敵でおいしそうなものがたくさん生産されてますね〜〜
    Gunくんと一緒にテーブル下でおこぼれを待っていたい心境です。

    Gusくん、一仕事お疲れさまでした。
    ぶれてる写真のGusくんの表情に惚れました。夢に出てきそうです。笑

    • harubocchanさん、こんばんわー。
      いえいえ。。。ハムは見た目が豪華なんだけどネ。あとはシンプルなサラダやグリーンベジ、お芋だよ。
      Gusもクリスマスということで、ほんの少しハムやらイモやらパネットーネやらをもらってました。ラッキーな犬。。。

      あはは、あのGusの目、怖いよねー。あのショット、よく見ると、4足全部が宙に浮いているんだよー。クレイジーなワンコです。

  5. こんばんは^^
    楽しいクリスマス、過ごされましたか~
    私は家で甥っ子姪っ子と騒いで疲れました(笑
    すっごい!!お肉の塊が~@@;
    手間隙かかって、凄い愛情感じます(笑
    所でカナダではレンコンとか手に入るんでしょうか!?
    …今レンコンが旬で毎日食べておりますー

    今年一年お世話になりました
    また来年もぜひお相手お願い致します~♪

    • フォレさん、こんばんわ!
      フォレさんちは賑やかそうだねー。ちびっ子がいると大騒ぎでしょ? すごいエネルギーだもんね。
      フォレさんは子供と遊ぶのが上手そうだよ。
      レンコンはチャイナタウンにいったら売ってるよー。普通のスーパーでは見たことないかな。
      そっか、レンコンは今が旬なんだ。もう3年ほど食べてないっ。

      こちらこそ、今年もたくさん見に来てくださって、どうもありがとう!
      2014年がもうすぐ始まるねっ。どうぞよろしくネっ。

  6. Gusったら〜 おかしい! 私が前に飼っていたワンコは若い頃こうでした。でもね、年をとったらだんだんと玩具を大切に使うようになったんですよ。新しいのをおろしてやると、最初もったいなさそうに、かるーく咬んで遊ぶんです。そりゃー日が経つにつれだんだん壊れて行くんですが、おもしろいなーと思ったものです。あー、ボーダのことを考えると涙が出て来てしまいます。(ボーダという名前だったんです) Gus はこれからどうなるでしょうね。
    ハム、おいしそうですねぇ。私は一度も作ったことがないので、いつかpapricaさんのこのやり方で作ってみたいです。

    • ボーダさん、こんばんわ!
      ボーディはこういうことしないですよね。これって、テリアだけなのかな、って思ったり。
      Gusはこうやってボロボロにして、中の綿もなくなって、首や足がちょんぎれてへろへろになったものを大切にしています。
      面白いもので、ボロボロのはたくさんあるんですけど、その中でもイチバン最近ボロボロにしたものがイチバンのお気に入りなんですよ。

      Gusも4月で7歳です。Gusを飼うきっかけになった、友達のボーダーテリアは16歳。足がやっぱり弱ってきてました。Gusも歳をとったら当たり前ですがヨタヨタしちゃうんだろうな、って思うと、もうそれだけで胸が熱くなっちゃいます。生き物を飼っているといずれ別れがやってきて、それを早くから分かっていてもその時がくると辛くてたまらないです。人間はそんな風にさきのことを考えたりしますが、わんこって、今一緒にいて幸せなんですよね。

      ハムは一度作ると食べ甲斐(?)がありますよ!是非お試しあれ〜♪

  7. 豪華だね、ハム大好きなの。
    脂とソースでテラテラ光って、悪魔的な魅力を放ってます。(笑)
    Gusのキューキューペットはうさちゃんだったのね。
    見つけて舌舐めずりしてるように見えたり、ビデオの最後の方で
    どう?ちゃんと見てくれてる?ってちょっと顔をあげたように見えるのが
    なんとも面白いです。
    今年一年のお礼はまた明日、伺った時に。
    いつもありがとう。

    • a-ki_laさん、どうもありがとう〜。
      豪華に見えるんだよねー、ハムって。で、早くにつくってオーブンから出しておいてもOKだから、タイミングもとりやすい。
      残ったハムで作るサンドイッチはピカイチだよん♪
      Gusのぬいぐるみのウサギは、キューキューじゃなくて、ブーブーだったのね。そのせいか、いつもよりも盛り上がりにかけていたみたい。
      ま、でも本人(犬)はゼーゼーハーハー、楽しんでたよね。今朝もちぎれた頭を加えて走りまわってたよ。。。とても笑えます。

      こちらこそ、今年もたくさん遊びにきてくださって、どうもありがとう〜☆ 
      私の分も日本のお正月を楽しんでください! Happy New Year☆

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