雪の日にほっこりとチキンヌードルスープ

❄❆❄ Happy Friday ❄❆❄

すっかりお天気日記になってますが。今朝はこんなふうでした。

今朝、6時半頃

「大雪になるよ!」って皆が騒いでいたけれど、全然だいじょうぶ。Gusとの散歩時には雨にかわり、昨日よりも温かかった。ほっ。週末に溶けてきれいになるかなぁ。

今週は全然自転車にものれず、運動不足であまりお腹がすかない(でも甘いモノは食べてしまう…)。珍しく冷え込むと温かいものが食べたくなるよね。先週見つけた「チキンヌードルスープ」のビデオがあまりにも美味しそうだったので作ってみたヨ(オリジナルレシピはココ)♪ 週末にストックだけをとっておいた。

鶏肉をローストしたりすると、大抵はローストしたお肉はそのまま食べて、残った骨だけ(+野菜)でチキンストックをとっておく。今回は鶏のもも肉を全てこのチキンヌードルスープ用に使ったので具だくさん。レシピではお肉も皮ごとって書いてあるんだけど、相方が先に皮をむいて捨ててしまっていたので皮なしで出汁をとった。

日本では、体の具合が悪いときやお腹の調子が悪いときに食べるものというと。。。「おかゆ」? かな? おかゆと梅干しとか。うちの実家ではそうだった。こちらではそういうときの母の味というと、「チキンスープ」か「チキンヌードルスープ」がダントツ一位に上がってくる。カナダで暮らし始めてホストファミリーと一緒だった頃、風邪を引いたときにホストマザーが「チキンスープ」を作ってくれた。こんな風に本当の鶏肉や野菜から作ったのではなかったと思う(あれは、パッケージの出汁の味だった)。水っぽくって、味気がなくて、具もほとんど入っていなかったなぁ〜。出してもらったから食べたけど、食べていてなんだか余計にしょんぼりとしてしまったのを覚えている。カナダの人は病気のときにこういうものを食べて元気になるのか、とある意味がっかりした。

そんなチキンヌードルスープだけれど、きちんとした材料で作ったら美味しいのかなぁ〜って。今回はまじめに作ってみた。冬らしい日にカナダ風にほっこりとしてみたくて。

出汁をゆっくりととったら、それを冷蔵庫に入れて冷やす。すると表面の油分が固まる。

その鶏肉の風味の詰まった油でボロネギを炒める。すごくいい香りがするよ〜。

ニンジンも炒めて、ストックを加えて温める。別の鍋でゆでたパッパルデッレ(パスタ)とほぐした鳥のもも肉を加え、塩コショウで味を整える。それだけ♪

うはっ。具沢山で美味しかった〜♪ ほっこりだ。このチキンヌードルスープなら元気がでるよっ!!

気温は上がったけれど、庭にはまだ雪が残っています。Gusに古いセーターを着せてみた。放っておいたせいか、虫食いの穴が…いっぱい… その上ぱっつんぱっつんなもんで、穴がひろがっちゃって。週末に繕おう。

後ろ足に引っ掛けられた部分がちょっとキツくてもぞもぞするのか。。。いつもよりも激しくしっぽを振って歩いておりました〜。

ぶんぶぶんぶんぶんぶんぶん。

12月に入ると、なんだか気ぜわしくて落ち着かないけれど。
暖かくして、ほっこりと、良い週末を〜。

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雪の日にほっこりとチキンヌードルスープ” へのコメントが 7 点あります

  1. 具だくさんのチキンスープ、おいしそう! やっぱり冬はスープですね。あとgusのセーターすてきです。
    日本では私も病気の時はおかゆかおじやでした。おかゆはpapricaさんちと同じように梅干しか塩をかけるだけかのどちらか。おじやは我が家の場合、卵と鰹節と味噌が入っていました。今でも病気だとそれが食べたくなりますね。でも、だいぶアメリカ化したのか、チキンスープも病気の時に食べたくなるようになりました。どちらにしろ、汁っぽくてとろーんとしたものじゃないとダメです。昔、ドイツで帝王切開で出産した時、麻酔だったので絶食したんですが、術後初めて出されたのが、乾パンとカモミール茶でした。カモミール茶はいいとしても、乾パンって! おかゆが食べたくて泣きたくなりましたよ。

  2. お久し振りです。寒い1週間でしたね。Nanaimoも寒かった。
    私の友人ですが、胃腸風邪を引いたとき、ホストママが「栄養摂らなくちゃね」と、1日目はピザ、2日目はステーキを出してくれたそうです(苦笑)。味気ないチキンスープも寂しくなりますが、これはこれでビックリしたそうです。
    チキンヌードルスープ、私も随分前ですが、夫が風邪を引いた時に作りました。パスタがなくて、うどんで代用したところ、とっても気に入ってくれて、それ以来うどんで作ることが多いです。塩の代わりにお醤油をちょっとだけ入れて、うどんなので和風にしてます。
    Gus君、セーター似合ってますね。我が家のLoganのクリスマス用のセーターを今日見に行きましたが、XXLはあまり種類がありませんでした。

    • Kaoriさん、お久しぶりです!お元気ですか?
      Kaoriさんのブログ、随分随分前に見てみたら全く別の人のブログ(?)に変わっていたんです。それでブログをやめられたんだろうな、って思っていたんですよ。新しい方を見せてもらいました♪ SGさんの悲しいニュースに言葉を失ってしまいました。クリスマスやお正月の年末年始は余計に寂しくなりますよね。ワンちゃんとにゃんこちゃんと穏やかで暖かな冬をお過ごしくださいね。

      胃腸風邪のときにピザとステーキはキツイ。。。見ただけで気分が悪くなりそうですね(苦笑)。おうどんでヌードルスープは美味しそう!日本人にはそちらのほうが受けそう!お出しをきちんととると、何を入れても(あまり入れなくても)美味しいのだなぁって思いました。
      Gusは普段はめったにこういう服を着ないんですけど、この日は寒かったので無理やり。。。ぱっつんぱっつんで笑えましたよ~。Loganくんのセーター、いいのが見つかりますように!

      • あら、、、乗っ取り??
        同じタイトルでブログをされてる方がいるようです。(今知りました)
        私は、同じブログサイトで同じブログを、2009年からしてますし、このタイトルは2005年から使ってますが。。。同じブログサイトで同じブログタイトルでもOKなんですねぇ。ビックリしました。教えていただいてありがとうございます。

        • Kaoriさん、こんばんわ!
          私も気づいたのが随分前のことでよく覚えていないのですが、書かれている内容がかなり「過激(?)」だったもんで明らかに別の人のブログだって気づきました〜。Kaoriさんがやめられて、そのアドレスが別の人に譲られたのかなって思ったんですよ。
          しばらく寒い日が続いていますね。暖かくして過ごしましょう!

  3. そっちは寒いんだね〜〜〜 もう雪か〜〜 うちはまだ今のところそこまでは気温が下がってないの。
    うん、わかる、その気持ち。私もスコットランドにいた時胃腸の病気になって寝込んでいたら、 同僚が焦げたトーストとこってりした野菜スープを持ってきたの。 胃腸が悪い時には焦げたトーストがいいらしい。 (薬で炭を材料にしたものがあるくらい) スープも油が浮いていて、具はたっぷりだったけれど本当に胃腸が弱っている時に、それを見て本当に悲しくなってしまって、 悪いんだけれどトイレに流したことがあった。 で、 母に送ってもらっていたインスタントのおかゆをお部屋でお湯を沸かして戸棚に隠してあった梅干し入れてこそこそ食べたよ。  病気の時って、 本当に外国の習慣が辛いことあるよね。 でも、そのチキンスープなら滋養たっぷり、 美味しそうだね〜〜〜〜 丁寧に作ったものって、 シンプルなものでも(スープとかでも) 本当に美味しいよね! 暖かいスープで寒い冬を乗り切ってね! 

    • tomさん、こんにちわ~!
      先週はとっても寒かったよ! おまけに珍しく雪が降って、皆びっくり。雪慣れしていないから大騒ぎなんよねぇ。週末は気温が上がって全部溶けたんだけど、今日また少し降ったよ~。これが今夜また凍りつくみたい… 当分自転車は無理かなぁ。
      胃腸が悪いときにはお焦げがいいの?! えーーー、ほんと?? 「良くなる」って思えないものを口にしても、きっと良くならないんだろうなぁ~。具合がわるいときって、やっぱり母国のコンフォートフードが一番よね♪
      ふふっ。梅干し、戸棚にかくしていたの?? それ、笑える~。

      うん、今回のチキンスープは玉ねぎもごろんといれたし、パースニップも初めて使ったの。ストックだけでも十分旨味があって美味しかったよー。tomさんのホカホカキッチンと暖炉の周りでは、美味しいものがあふれていそう~。

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