貧乏学生のマッシュルームパスタ

逆さまにしたダンボールがちゃぶ台だった、貧乏な学生生活 in Canada。今思うと懐かしい。

貧乏学生のBFF(?ベストフレンドフォーエバー)と言えば。

あのアンディ・ウォーホルが題材に使った、有名な「Cream of Mushroom Soup(マッシュルームクリームスープ)」☆

キャンベルのクリームマッシュルーム

これだ。マッシュルームクリームスープ。今でも私の心強い友。家にいつも2つ3つキープしてます。このまま牛乳で薄めてスープにしてあたためて、パンを浸して食べても良し。これ一番簡単あるね(中国人か)。

鶏の胸肉を炒めてこのスープを流し入れて、クリームシチュー風にもできるし。玉ねぎとマッシュルームを炒めた後、ポークチョップに焦げ色をつけて、その中にスープを流し入れてポークチョップマッシュルーム風もおなじみ。基本的にとっても便利なキノコ風味のホワイトソース。

肉を買えなかった貧乏学生の頃は、このマッシュルームスープをパスタソースにして食べたものです。名付けて...

貧乏学生のマッシュルームパスタ

(↑もうちょい、ひねろうよ)

材料は、マッシュルームスープの缶とパスタ。それ以外は、冷蔵庫にあるものをいれる。

マッシュルームパスタ

えーっと。やっぱりズッキーニ。玉ねぎとマッシュルームもあり。半パック残っていたベーコンも。先にベーコンを炒めて、お皿に移して油をとっておく。ベーコンを炒めたフライパンで、玉ねぎとマッシュルームを炒める。

マッシュルームパスタ

玉ねぎとマッシュルームは、あると味が広がるし「かさ」も増えるヨ。じゃじゃーと炒める。ズッキーニはすぐに火が通るので、マッシュルームが柔らかくなってから1分程炒める。

マッシュルームパスタ

そうして、マッシュルームクリームスープを注ぎ入れる。さらさらがお好みの場合は、ミルクなどで薄めるといいかな。私は中途半端に余っていた白ワインで薄めた。その中にベーコンを加える〜。

ゆでたパスタ全体にソースをからめた。

マッシュルームパスタ

こーんな風。色合いがあんまり良くないけど、これ、なかなか「コンフォーティング」な味。とってもクリーミーで庶民的。簡単だし、お財布にやさしいし、キッズもなじみやすいヨ。きっと。

目がぐるぐる回りそうな一週間の終わりにピッタリの、貧乏学生マッシュルームパスタでしたー。

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“貧乏学生のマッシュルームパスタ” への10件の返信

  1. 鹿よけ以来、ちょくちょく読ませてもらっています。
    ってか、毎日読ませてもらってます。(笑)

    このスパいいです。
    わたしや旦那はクリームスパはもう重くて普段は作らないけれど、子どもたちは大好き。休日の子どもたちのランチに作ってやれば、きっと喜ぶでしょうね。やってみますね。

    • senbeさん、初コメント、どうもありがとうございます♪
      …聞いてーっ!昨夜、また鹿に侵入されたぁっ!!!今回はネットを突き破って。
      畑にはほとんど鹿の好きなモノがなかったんだけど、目が出たばかりのチャードをおもいっきり踏みつぶしていってくれました。
      senbeさんのところはその後、どんな様子ですか?

      そうですねぇ〜、クリームのパスタはどっしりきますよね。
      うん、でもキッズには受ける味だと思います☆ 
      これからもどうぞよろしく!

  2. ぼくも超がつく貧乏学生だったよ。
    食事代もないのがもうひとりいて、彼とふたりでデザイン科の教室でデッサンにつかっていたキャベツをこっそり取ってきて、生のまま食べていたこともあった。おかげで、生の野菜の美味しさを発見した。
    そうした様子を偶然見かけた先輩がぼくたちを秋刀魚定食を食べに連れて行ってくれた。涙が出るほどうれしかった。あとで知ったけど、彼女は有名な演歌歌手のお姉さん。彼女の妹の歌を聴くと美味しかった秋刀魚を思い出します。
    友だちに缶詰をもらったのはいいけど、缶切りがなくて食べられなかったこともあった。
    いまぼくがキャベツ好きなのは学生のころのいい思い出があるからかも。
    貧乏学生のパスタ、ぼくもこんどつくってみます。
    今夜はいろんなことを懐かしく思い出しています。

    • キャベツ泥棒かぁ。かわいらしい… asoboさんのきゃべつ好きにも納得♪
      ふと、ピーターラビットの一話を思い出した。おじいさんの畑にもぐりこんで、野菜をもぐもぐやっていて捕まってしまうのね。
      asoboさんは優しい先輩に「つかまった」んね。そのサンマの味、今でもハッキリと覚えてるんだろうなー。
      貧乏なときがあって、今のasoboさんがあるんだよねぇ。そういう思い出って、今思うとほんと、懐かしい。

  3. ダンボール箱(>_<)懐かしいf^_^;)
    キャンベル、重宝したねぇ(^。^)

    お勉強始めて、あの頃思い出したか⁉

    くれぐれも、食生活崩さないでね(^-^)/

    • あ。覚えてた? なんにもなかった、あのバチェラー生活…
      板とテーブルの足を別々に買ってきて、机を作ったわいいけど、足がグラグラで傾いてたのも覚えてる?

      うん、この週はヘロヘロ。何が食べたいのかもよくわからん毎日やったわぁ。この懐かしのパスタはFSJの頃のことも、バチェラー生活も、Kayokoたちとのアパート生活も、色々と思い出させてくれるわ〜。

  4. おおお〜
    これウチにもあるよ。
    それもさ、、、
    賞味期限切れのが沢山。
    ど〜しよう。

    ツナキャセロールをこれで良く作る(夫がね)ンだけど、、、
    マグロ(ツナ)の安全性が気になってから作る頻度がかなり減っちゃいました。

    ウチでは、ニンニクとキノコ(いろんなの)、ツナを炒めて、そこにこのクリームスープを入れて、、、
    クツクツになって来た所で、大量のチーズ投入。

    別のお鍋でマカロニを茹でておいて、クリームとマカロニを合わせます。子供達も大好きなんですよ、これ。

    • あはは、やっぱり、てー坊さんはご存知でしたね。
      缶詰で賞味期限きれたら… やっぱり食べちゃダメ? …ときどき期限もチェックせずに食べているヒトがここに一人。

      ツナキャセロール!なっつかしぃ〜。それ、私の最初のホストマムが、毎週金曜日につくっていたのね。それで「もう見たくもない」一品になってしまった。
      ツナの安全性。こっちでも色々と騒がれているし、私も最近はツナ缶を買ってないな。好きなんだけど。便利だし。
      ツナキャセロール、久々にやってみようかな〜。

      p.s. 何度かてー坊さんのブログにコメントを残したかったんだけど、書きこもうとするとページがリフレッシュされてしまいます。なんでかなー。今までは大丈夫だったのに。

    • あれ、そっちにはキャンベルシリーズ見かけない?
      そっかぁー、キャンベルは世界共通だと思ってたけど、そうじゃないんだ。
      ワタシはアリちゃんにメロンパンの作り方を教えて欲しいでする。

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