甘辛いローストアーモンド

今日でマスタークレンジングも終了☆ やれやれ。長々とお付き合いくださって、どうもありがとう〜。

お昼過ぎにみかんを一つ食べたよ。感激!みかんってこんなに甘いのね。夜は野菜スープを作って、お茶碗に半分ほど食べました♪ おいしいぃっ!!野菜もこんなに甘いんやねぇ〜。すごく満足したので、今夜はぐっすり眠れそう。

明日が仕事納めです。マスタークレンジングの終わり+仕事納め、ですっかり浮かれてしまって、夜に「甘辛いローストアーモンド・Spicy Honey Roasted Almond」を作ってみたよ♪ クレンジング中にブロガーさんのところやフードサイトでチェックしていたものの一つです。クリスマス前にクッキーも作りたいけど、オツマミ・スナックっぽいものも作りたいな〜って思って。

Spicy Honey、つまり、ピリ辛で甘くって塩気もある、ナッツ♪ そ、やめられないとまらない、あの味のコンビ。 出来合いのものも売ってるけれど、結構高いんよね。

甘辛いローストアーモンド

材料:

  • 2 1/2 cups ローアーモンド(ローストしてないもの)
  • 3/4 tsp カイヤンペッパー
  • 1/4 cup ハチミツ
  • 3/4 tsp 塩
  • 1/8 cup きび砂糖

詳しい作り方は(英語だけど)ここ(→☆)に写真付きでのってるよ!手順が紹介されていてわかりやすいです。私はこの分量の2倍で作りました。

塩とお砂糖を大きめのボールに入れて混ぜておく。 オーブンは165度に設定。クッキーシートにワックスペーパーをひいておく。

はちみつとを弱火〜中火で温めて、そこにカイヤンペッパーを加えて混ぜる。アーモンドを加えてハチミツにからめる。

甘辛いアーモンド

これを、ワックスペーパーの上に広げます〜。隙間を開けてくっつかないようにすると良し。

オーブンに入れて10分ロースト。取り出して5分冷ます。これを、砂糖と塩のミックスの中にいれて混ぜる(手で混ぜたほうがきれいに混ざります)。

甘辛いローストアーモンド

私の失敗:ところどころアーモンドがワックスペーパーにへばりついてとれなかった!冷ましすぎたのかもしれない。もしくは、ワックスペーパーにうすく油を塗っておくと良かったかな。でも、ま、9割がた、ちゃんととれて塩と砂糖に混ぜあわせることができたよっ。

甘辛いローストアーモンド

味が濃いしナッツだし、クレンジング上がりの私にはキツイので、相方に味見してもらった。「うん、これはハマる」という感想。そうそう、はまるんだよね〜。やめられないとまらない…甘辛いローストアーモンドでした〜。3週間くらいは美味しく食べられるらしいので、小袋に入れて人に上げるのにもいいね♪ 次はピーカンで同じようなのを試してみまーす。

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“甘辛いローストアーモンド” への18件の返信

  1. おひさしぶりでーーーすっ!!
    ごまさ・・・・・ごにょごにょ、という名でブイブイ言わせていたワタクシ、
    穴熊として戻って参りましたっ!

    細々とですがこれからもどうぞよろしく。
    久々にGusくんの可愛いお顔にキュンっとしたよ。
    それからクレンジングしてるのを尊敬の眼差しで見つめながら
    お菓子を過食したよ。←ダメすぎる。

    もう仕事納めなんだねぇ。早い。
    ワタシは今年、クリスマスも年末年始も休み無しだけど、
    papricaさんのブログを見て気分だけでも盛り上がることにするー(´▽`*)
    パネトーネがどんなのだか楽しみ!!レポート待ってます!

    • 穴熊さんっ!!
      一瞬、どこぞのちょっと変なおじさんかと思ってしまったよっ。
      ブログの再開、嬉しい〜☆ ごまさ‥節を楽しめなくなって、さみしい思いをしてました。本当、お帰りなさいっ。
      これからもGus共々、どうぞよろしくネ♪

      クレンジングが終わって、うきうきデス。クリスマスが待ってるからねー。綺麗さっぱりしたところに、いっぱい詰め込めちゃうよ。
      私は大学で働かせてもらっているので、仕事納めが早いのです。24日まで仕事する人もいるんだけど、私は今日で終わり。でも、元旦二日から出勤だよ。。。
      穴熊さん、忙しいね。パン焼いたり、美味しいものを食べて頑張ってね。
      はい、パネットーネ、食べたら感想書くね!

  2. おはよ~。私も、水曜にfinal終わったよ~。今は、とんでもない額のtuitionと歯医者の治療代をはらってへこんでいるところ。。なんかバイトせなあかん。。

    このレシピ、ブラウンシュガーとカイエンをベーコンにかけて、オーブンで焼いたやつ思い出しました。(笑)冬休み、特に計画はないけど、家の大工仕事するかなあ~。パプリカさんもお疲れ様でした~。ゆっくりたのしいホリデーを!

    • kumasakiさーん、元気?
      ファイナル終わったんだね。お疲れさまっ。ほっとしたでしょ?
      学費と歯の治療… やっぱりアメリカでもキツイんだ。。。きっとカナダよりもひどいよね。
      私たちも先週、家の外の配管(土の中に埋まってるの)が全くどこにも通じていないことが発覚して… イチバン簡潔に安いオプションを選んだけど… 恐ろしい突然の出費でさ。クリスマス前に落ち込んだよー。その額で十分旅行出来ちゃうもん(涙)。でも、このことに気づかなくて、ストームが来て、ベースメント浸水なんかになっていたら… と思うとね、痛い出費だけど長い目で見たら良いオプションでした。空からお金、降ってこないかなー。

      あはは、ベーコンの甘辛いの、美味しそう〜。そういうおやつあるよねぇ。
      家の大工仕事って、なにするの? リノベーション? 器用だねぇ。kumasakiさんも、ゆったりと好きなことを楽しんで、次のセメスターに向けてリチャージしてね!

  3. こんばんわ~♪
    もう仕事納めなんですね^^
    いいなぁ~
    アーモンドは私、一番好きな
    ナッツです☆
    栄養もたっぷりやしね~
    カロリーも相当やけど^^ゞ
    甘辛ってのがまたイイです。
    あ~ それちょっと齧りたいっ!!

    • ぽとすさーん、こんばんわ。
      そうなのですよん♪ 今日でおしまい。本当は24日まで大学は開いてるんだけど、ちょっと早くにホリデースタート!
      でもね、2日から出勤なんですヨ… 日本人だって2日から働かないよー! こっちの人ってお正月っつっても平日とあまり変わらないから。
      ぽとすさん、きっとこのアーモンド好きだと思う。この味の組み合わせって、好きな人多いよ、絶対。
      あまじょっぱいアーモンド、簡単だから作ってみてくださーい。

  4. これ、おいしそ〜〜 kumatoさん、ほぼ完全に直って来たから来週作ってみようかな。 まだ食べ過ぎはダメだからまだダメかな。 下のパネトーネ、知らなかった! うちの近くでは変えないな〜〜〜 うちはいつも、ここから離れた街のベーカリーのを買っていて、高いけれどすんごい美味しいの。今年はkumatoさんが病気だったので、トレマリアのを食べてみたよ。結構美味しかったけれど、 papricaさんの方がおいしそう。今度どこかで見かけたら買ってみます。ミラノまで行かないとうちのあたりはど田舎だからダメかも...  

    • tomさん、こんばんわー!
      kumatoさん、もう大丈夫? また無理してぶり返さないように、tomさん、しっかり監督してあげてね。
      ナッツが好きで、あまじょっぱいものが好きだったら、これにはハマると思うよ。これ食べて、ちょっとチーズかじって… っていうのも良さそう。
      そちらにはきっと色んな種類のおいしいパネットーネがあるんだよね〜。ベーカリーで焼かれたもの。。。最高だろうなぁ。
      私はコレでパネットーネデビューするので、比べられないんだけど、食べたら報告しますねー。
      でもね、私はtomさんのシュトーレンが食べたいよ〜。去年はシュトーレンの大量生産していたけど、今年もやってるの???
      あと5日でクリスマスだなんて、信じられないっ!

  5. こんにちは^^
    マスタークレンジング、お疲れ様でした☆
    野菜って素材そのものを味わえる料理って
    好きですね~人参とか、すっごい美味しいですよね^^
    papricaさんは何でも手作りで凄い♪
    こんなナッツ、確かにお店で見たコトある~
    あましょっぱいのって美味しいですよね^^

    • フォレさん、どうもありがとう♪
      今夜はしっかりと野菜スープを楽しめたよ。クレンジング中はあれこれ食べたくて仕方がなかったけど、終わってしまうと「何を食べてもいい」っていう開放感に浮かれてしまう。
      私も生の人参好き〜。子供の頃は嫌いだったのに、好みって変わるもんだね。
      そうそう、あるでしょ? こういうナッツ。 案外簡単にできるし、時間もかからなかったよ。
      うしし。。。家で作るといっぱい食べれるから。。。 

  6. クレンジング終了、おめでとう♪
    おいしそうなアーモンド! 夫は生のアーモンドを良くもぐもぐさせてるよ。
    口の中で柔なくなるまで転がしておいて、まるで飴玉みたいに楽しんでます。
    今度、これを作ってみようかな。冬って、何かこう甘いものが食べたくなるね。
    (私だけ?)

    オーツ麦、私が最初に買ったのはシリアルとしてもすぐに食べられる平たいもので、
    豆乳とスープで煮て温かくして食べたりしています。
    うん、確かに腹持ちが良い!
    で、今日は自然食品のお店で、硬いお米みたいなオーツを見つけたので買ってきました。
    今、お水につけてあって、今晩にでも食べてみようと思ってます。

    • Sachieさん、いつもありがとう〜。
      へぇ〜、Sachieさんの旦那さまって、生のアーモンドもぐもぐしちゃうの? 
      ローフードダイエットしている人は、ナッツも生で食べるから大丈夫だよね。
      このあまじょっぱいアーモンド、ちょっとつまむとやめられなくなっちゃうよ〜。緑茶と一緒にたべても美味しい… 簡単だし、日持ちするから、時間のあるときに作ってまとめて冷蔵庫に入れておいても便利そう。

      へぇ〜!オーツ麦でスープ? それはまだ試したこと無いよ〜。私はいつも「甘い系」で食べちゃうから。
      粒のオーツは香ばしくって(そんな感じがするよ)、もぐもぐしっかりと噛んで食べるとなおさら美味しい♪ 
      美味しいものを楽しめるのって、幸せだよね〜。

  7. こんにちは!
    クレンジング終了、お疲れ様でした~
    すっきりさっぱりした後のご褒美、甘辛のローストアーモンド、とってもおいしそうですね。
    こういうのって食べ始めるとやめられない、とまらない、、、と何かのCMソングみたいになってしまうの分かります^^
    私も作ってみたいなぁ。
    大学もお休みに入って一気にホリディムードかしら?
    お休みになったら、あれをしたい、これをしたい、ってきっといろんな計画ありますよね。
    楽しいお休みになるといいですね♪
    とりあえずまずは、良い週末を!

    • Saoriさん、こんばんわ〜。
      どうもありがとうございまーす! クレンジング終わって浮かれてまーす。やっぱり、いろんなモノを味わえて、食感を楽しめるのって幸せ♪
      このアーモンド、すごく簡単だし美味しいですヨ。最近、「タマリ・アーモンド」っていって、お醤油味のものもでていたりします。私はこの甘じょっぱいのが好きです。
      大学は24日まで開いているんですけど、私は2日余分に休みをもらったんです。冬休み初日の昨日は、ぼーーっとしてしまいました。
      Saoriさんのテレビ番組リスト、参考にさせていただいてます〜。そうそう、今日はじめてオーストラリアのミステリー「Miss Fisher’s Murder Mystery」を見ましたよ!ストレートなストーリーだけど、30年代(かな?)のファッションの方に興味あり。
      Saoriさんもご家族と楽しいクリスマスホリデーをお迎えくださいね!!

  8. クレンジング、本当にお疲れ様でした!
    やっぱり体が浄化されると、自然の甘味や旨味に
    敏感になるんですね。食べ物に感謝するためにも
    クレンジングって必要なのかも・・って思いました。
    そして、これで楽しくクリスマス&お正月を迎えれますね♪

    それにしてもローストアーモンド、めちゃ美味しそうです☆
    しかもお手軽に手に入る材料なのが嬉しい♪
    はまる自分が簡単に想像できて少し怖いけど、
    是非作ってみたいと思いましたー!!

    • Ayakoさん、こんばんわ♪
      クレンジングが終わってから、今日、はじめて普通の夕食を食べました〜。感激。
      色んな味を口の中で楽しめるのって、幸せ〜。味覚がまだ敏感なので、チョコレートなんかは必要なくて、何でもないクラッカーを食べても「美味しい」んです。
      はい、クリスマスにはしっかり食べますよ! Ayakoさんのクリスマスは、旦那さまのご家族と一緒なのかな。雪が降るといいですね!

      このアーモンド、案外簡単にできてしまうので、少し多めに作っておくとオツマミにGood☆ です。
      私は袋にいれて同僚にもあげました〜。甘いのは嫌っていう男の子も、ナッツなら食べるみたいだったので。
      是非、お試しあれ〜。

    • うふふん♪ a-ki_laさん、こういうの好きそうネ。
      そ、まさに、目にとまると手が伸びる状態! だから、フタ付きの入れ物に入れたの。残りはタッパーに入れて冷蔵庫だよ〜。
      じゃないと、手のひらいっぱいに掴んでワシワシ食べちゃうっ。

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