残りパンはパン粉に

あと4日でクリスマス!

全くそんな気分になれなくて(ならなくて)、普段と代わりのない土曜日の日課(犬飯作ったり、洗濯したり)をしまして、夕方「Winter Solstice Gathering(冬至の集い)」に呼ばれて行ってきた。年に一度しか顔を見ないヒトがほとんどで、何でもない話を何度か別の人相手に繰り返し、あまり長居せずに帰ってきた。ほっ。

世間は(?)ホリデームードで、今日のダウンタウンなんかは混雑してるんだろうな〜。と、思いながら、私は朝から「パン粉」を作っていた。

こちらでも普通のスーパーで日本の「パン粉」が手に入るようになって便利です。Panko、といって売っていて、フライものに好んで使う北米人も増えてきた。それ以外にも、コチラの人たちが普通のお料理で使う「パン粉=Bread Crumb」があるんだけど、粒子がものすごく細かい。例えば、クラブケーキの材料に「Bread Crumb」があったとすると、この粒子の細かいパン粉のこと。

スーパーに売っているこの粒子の細かいパン粉って、どれくらい長い間、棚においてあるのか知らないけれど、「古い味」がすることが多い。一度、クラブケーキを作ったときに、古いパン粉の味でクラブケーキが台無しになったことがある。それからは、パンのヘタや、最後の数枚が残ったりすると、いつもパン粉にして冷凍しちゃいます。

家で作るパン粉

たくさんあるときは大きなフードプロセッサーを使うけど、普段はMagic Bulletでがぁ〜〜っとやってしまいます。家で焼く全粒粉パンの残りで。

少し粗めに挽いておきます。ま、ただそれだけなんだけど、市販のパン粉独特の「臭み」がなくて、しっとりしていて、作りおきがあると「パン粉がいる!」っていうときに助かります。

家で作るパン粉

ま、ま、パン粉なんて、普段頻繁に使わないんだけどね〜。たくさんたまったら、外に撒いて、鳥の餌にすればいいし〜。

ったく、クリスマスの雰囲気ゼロな私なので… サンタさんのアニメをどうぞ♪ ホンダがサンタさんに新しいソリを作ってあげるというストーリー。車のCMっていつも同じようなものばかりでしょ? タイムリーだし、これはとってもクリエイティブ!と感心しました♪

http://youtu.be/QrsoZeD5Nyw

*おまけのGus*

臭かったのでお風呂〜。お風呂は嫌いじゃないGusですが、複雑な顔してるよね。

gus-wash

G:あの。おふろにはいったら、くっきーくれるやくそくですよ。

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“残りパンはパン粉に” への10件の返信

  1. パン粉、ぼくはもう少し細かいのが欲しいのにといって
    ミラノ風カツレツをつくるときはいつも少し細かくしています。
    ほんの少しだけどね。細かすぎるのも困るけどね。

    HONDAのCM、可愛くていいね。

    • asoboさん、こんばんわ〜♪
      もうすぐ誕生日だね☆ 
      そっかぁ、日本のトンカツは粗いパン粉だけど、ミラノ風は細かいのを使うんだね。
      こっちの市販のパン粉はさらっさらだよ。プラス、古いパンのにおいがすることが多いの。
      Hondaのこのアニメ、かわいいよねー。なかなかクリエイティブで楽しくなりました♪

  2. 年に1度のお付き合いの人って、けっこうあるものなんですけど、あらまー、年取ったなと感じること多し。向こうもわたしのことをそう思っているんでしょうけど。
    家で砕いたパン粉がおいしいことは重々承知だけど、ついつい古いパンは捨ててしまいます。見習おうっと。
    楽しいクリスマスを!

    • sunnysider さん、こんばんわ!
      「あらまぁ、年とったな」だとかわいいですよっ。私なんて、「この人の名前なんだったっけ?」だもん… 
      Minglingっていうんですよね。たわいのない話をしてキャッチアップする。私、とっても苦手で… 聞いているふりして、全く別のこと考えていたりするし。ま、終わってやれやれです。
      パン粉って、普段そんなに使わないけれど、必要なときに「ないっ!!」ってことも多くって。ががーーっと作って冷凍しておくと助かります。
      Best Friend な旦那さまと、子供さんたちと、楽しいクリスマスをお過ごしください!

  3. こっちのPankoねぇ、黄色いのがあるの。
    原材料見たらターメリックが入っているんだけど、
    製造会社、どんな思いで作ったんだろう、、、、。
    Magic Bullet使っているんですね。
    うちも、うちも!と言いたいけど。
    前回のパン粉作りで壊れてしまい。
    前々からちょっと怪しいとは気付いていたんだけどね 笑。
    再購入しようか検討中。
    Gusちゃん、可愛いわ♪
    湯船でおとなしくしているんだね。
    アストロとは大違い 笑。

    • きー。さん、こんばんわ♪
      え。黄色いパン粉? それって、アジアの影響かな。なんでターメリックなのー?!
      Magic Bulletね、私が「ブレットみたいな形のブレンダーがあると便利だよね」ってこぼしていたのを覚えていて、相方がこっそりと買ってきたのです。コンパクトで、ちょっとがががっとしたいときに便利だよねっ。でも、ブレンダーみたいに頑丈じゃないからすぐに壊れるかも。。。っていう不安はあります。実はすでに「ゴムのバンド」を一本がががっとやってしまってちぎれちゃったよー(涙)。
      Gusはお風呂好きなんですよ。ちょっと熱めのお湯が好きで、蛇口の下におしりを向けたりしてます… やっぱりおっさん犬。

  4. おいしそうなパン粉ですね。
    パン粉を見て初めて食べたいと思いました。笑

    Gusくん、なにか恨めし気な表情ですね。笑笑
    おなか減ってたのかな?

    • harubocchanさん、おはよう〜。
      それから♪ Merry Christmas☆ 
      はる坊ちゃん、プレゼント開けて大喜び?! だったでしょうね〜。かわいいね。

      あはは。美味しそうかな… フェスティブなこの時期に、なんて地味な記事… と笑ってしまいました。
      Gusはいつでも空腹です。ま、食に対する執着心がものすごいから、やりやすいっていうトコロもあるんだけど。。。

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