暑い日の酸っぱ辛いスープ

今日は暑かった!

とはいえ、日本の様な「本当の蒸し暑さ」からは程遠いのですが。自転車をこいでいて汗ばむっていうのって、ビクトリアでは「暑い日」。こんな日は、こっちの人たちは、なんかもう今から泳ぎにでも行くのかいなってな格好をする。つまり、これ以上「脱げない」ところまで脱いでしまっている格好。アジアの夏では君たちハダカやね。

仕事の後、用事があって久々にダウンタウンまで行ったんだけどね。交差点で信号が変わるのを待っているときに、変なおばさんにいきなり怒鳴りつけられたよ… 「Get the fuck out of my way, you stinky bitch」って。これってかなりアグレッシブでオフェンシブな罵倒デス。あっけにとられてまじまじと顔を見てしまった。いるんよね、たまにダウンタウンにいくと、こういうヒト。何が楽しくてこの世に存在しているんだろ、って思ってしまう。ま、暑いのに慣れてないからね、ビクトリアの人たち。普段に増してピリピリするのかも〜。あぁ〜びっくりした。

ビクトリア的にはとてもあったかな気持ちのいい金曜日♪

晴れたビクトリア

いつもはちょっとひんやりする散歩道も、今日は吹く風さえも暖かだった。嬉しい〜。

空も海も青い青い。

今夜は珍しく「一人の夕食」。そ、こ、で♪

暑い日には辛いものがおいしいよなと。「酸っぱ辛いスープ=スワンラータン」を作ってみた〜☆

酸っぱ辛いスープ

材料:

  • チキンストック 2カップ
  • お酢 大さじ 1.5
  • お醤油(中国のdark soy)大さじ 1.5
  • 酒 大さじ半
  • 胡椒 小さじ1
  • ごま油 小さじ4分の1
  • 砂糖 小さじ4分の1
  • 椎茸 2枚
  • 豆腐 半分
  • 卵 1個
  • きくらげ 適当
  • 片栗粉 大さじ1(水で溶く)

と、私が参考にしたレシピはこんな風。色んなバリエーショんがあるようです。

酸っぱ辛いスープ

あ、そうそう、トウモロコシもいれたんだった。あ、これ(↑)ね、中国のお友達にもらった「乾燥きくらげ」。こんなに薄っぺらくて小さなカタマリなので、どれくらい使っていいものがわかんなくて、とりあえず3分の1程を割り入れた。するとビックリするくらいに広がった… 私の耳の大きさくらいに広がったものもあった。恐るべし、コンパクト乾燥きくらげ。

昔、上海で食べていた酸っぱ辛いスープとはレベルが違ったけど、自分なりに満足〜♪

酸っぱ辛いスープ

「辛い」の辛味は胡椒の辛味なのかなー。物足りなかったので食べる時にホットソースをじゃんじゃん加えましたー♪

酸っぱくて、辛くて、きくらげがコリコリしていて、とろりとしたスープ。ハフハフしながら完食!美味しかった。

今週末には、日本からお友達が遊びに来てくれます☆ 今日みたいに暖かくて気持ちのいいお天気でありますように!

Happy Weekend☆☆

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“暑い日の酸っぱ辛いスープ” への0件の返信

  1. お〜、元気が出そうなスープだ!暑い日にも良いと思うけれど、冬の寒い日にも良いかも。

    日本からのお友達と喋ったら、良い気分転換になるね〜。
    お天気に恵まれて楽しい時間でありますように♪

    ドイツは暑くなると、郊外の湖や川に「真っ裸」な人がたまに現われ泳いでいます。はい、正真正銘なーんにもつけていません♪ 
    (もちろん、町でそんな事をしたらお巡りさんが来るけれど)ドイツが1年中夏の国でなくて良かったと思うのでした。笑 

    • Sachieさん、おはよう!
      うん、暑い日に暖かくて辛いもの。汗をかくからいいのかなぁ。美味しかったよ〜。
      今回遊びに来てくれる友達は、いろんな国に行ってるみたいだけど北米は始めてなんだって。
      3泊しかできないから、のんびりコースを考えてます♪ お天気がよければそれだけで十分。彼女と一緒にちょっとだけ観光客気分にもなれるかな。

      うそ。真っ裸、デルの? こっちでも湖にはいるよ〜。Skiny dipっていうんよね。スッポンポンで泳ぐの。
      私も昔、一度やったよ。あはは〜。あれって、確かに気持いいんだわ。
      流石に街中でハダカは見ないけど、それに近い格好であるいているヒトはいるよ。

  2. 酸っぱ辛いスープ、真似させてもらおうと思ったけど
    チキンを使っているのであきらめた。バングラディッシュや上海、ほかにどこに住んだことがあるんだろう。

    • asoboさん、おはよ〜。
      チキンストックじゃなくても大丈夫。野菜のスープストックでもオッケーだと思うよ。
      ちょっと風味が変わるだけで。お魚のストックはよくわかんないけど、試してみたらなかなかおいしいかも♪
      住んでいたのはその二つとここカナダだけだよ〜。インドとネパール、タイ、ニュージーランドには行ったことあるけど、短期間です。
      Asoboさんはもっといろんな国に行ってるでしょう?私はヨーロッパはまだ行ったことないんだよ。アルゼンチンやオーストラリア、ラオスにも行ってみたいなー。いつか。

  3. えー。なんなのそのおばさん!めっちゃひどいやん!stinky bitchって。聞いたことないわ。(笑)パプリカさん負けないでー!

    このスープ好き~。きくらげも好きだし。作ってみますね~。

    ミシガンはね~、三月くらいなると、Tシャツ、ビーチサンダルの人たまーにいるよ。冬が長いから、ちょっとでも暖かくなると、夏気分~。みたいになるのね。(笑)(実際、3月はまだまだ寒いのに。)

    コンパクト乾燥きくらげはじめてみたわ~。増えるのね。
    アウトドア用品で、コンパクトタオルってあるよね。なんか、あれ思いだいました。(笑)

    • kumasakiさん、おはよ。
      びっくりでしょー?自分の姿を見てから言えっちゅうの。昔はこういう swearing って感覚的につかめなかったんだけど、今はやっぱり腹立つね。
      口で言い返すのって、日本語でも苦手なので、私はいつも手が出そうになるね〜。危ない危ない。顔面平手打ちして逃げるとか。あはは。

      いるいる!ビクトリアでも春先に晴れたりすると、一気に夏の格好で飛び出してくる女の子たち!嬉しいんよね、きっと。
      うん、あのきくらげの膨らみ様には、たまげたよ。コンパクトタオル… あれって何度でもコンパクトにできるんだっけ?

  4. 今日はこの夏一番の暑さ?なくらい暑い一日でしたが、ヴィクトリアもかな?
    こんな暑い日にはスワンラータン、いいですね!私もこの酸っぱくて辛いスープ大好きです。キクラゲの乾燥したヤツ、便利そうでいいな〜。

    お友達と楽しい時間過ごしてください!

    • colzaさん、おはようございまーす!
      ほんっと、今年一番だったね〜。でも今日はもっと暑くなるらしいです。バンクーバーはビクトリアよりも湿度が高いから暑く感じるかも。
      ときどき、この酸っぱ辛いスープが食べたくなります♪ きくらげはチャイナタウンで売ってるけど、こんな風にブロックになってるのは始めてでした。
      日本からくる友達に、ビクトリアは涼しいからウィンドブレーカーやら持ってきて〜って言ってたんだけど…今日みたいな天気だと必要ないですね!

  5. 日本語風に平たく発音すると、サンラータン=酸辣湯、かな?
    好き好き!キクラゲのコリコリも好き。
    中国への旅行土産でいただくことあるけど、びっくりするほど増えるもんね。
    お友達でひとかけら全部戻しちゃってエラいことになったって人がいたっけな。
    暑い時の亜細亜食は元気が出るね。
    スパイスや香草がきいてて、野菜がたくさん摂れるし!

    湾のシャシン、キレイだね。色もだけど、海がピタッと凪いでいるのかな。
    海面に海岸線の風景が逆さに映り込んでる~

    • そうそう、サンラータンって呼ぶよねっ。
      キクラゲの食感さいこう〜♪ ひとかけら全部もどしたって…想像するだけでコワイ。水分全部吸い取っちゃいそうだ…
      暑い時に辛いものって、昔から好きなんよ〜。坦々麺とかも、夏の暑い日にズルズルっと音を立てて… ああおいし、なつかしい。
      私は香菜大好きなんだけど、相方はダメ。石鹸の味がするっていって絶対に食べないよ。おいしいのにねー。

      あの日の海はピタっとしてた!
      え?風景が写ってた? …やっぱりa-ki_laさん、見るとこちがうな〜。言われて気づいたよ。

  6. ご無沙汰しております。
    最近、Twitterからのスパムが多くて困っています。Twitterは現在停止していますし、ブログのコメントには訳の分からないネット通販が多くきていますので、コメントも受付していません。
    現在は京都のYouTube動画を中心にやっています。よろしくお願いいたします。

    • Torioさん、こんにちは!こちらこそご無沙汰です!
      あ、でもいつも京都のビデオは楽しみに見ています〜♪ ありがとうございます。
      え?Twitterからもスパムが入るのですか?ブログのコメントに入ることはよくあるそうですが、Twitterの方は知らなかった。
      私の使っているこのWordpressは、スパムのスクリーンが上手く設定されていて、ほとんど混じってこないですヨ。
      これからもたくさん、京都の映像を見せて下さいね!

      • papricaさん、いつも見て頂いているのですね。感謝申し上げます。京都はご存知のように暑いですが、暑さに負けないで、これからも京都の映像を貼り付けていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。

        • Torioさん、そうですよーん、いつも映像を楽しみにしてます〜。メールで通知がくるので、逃すことなく 🙂
          夏バテには十分に気をつけてくださいね!

  7. 毎日暑いね~!そんな日にこの辛い&酸っぱいスープは美味しそうだ!乾燥きくらげって初めて聞いた。便利だね。私も今度暑い日の辛い物に挑戦しようっと。それにしても変なおばさん(怒)!私なら絶対指が立ってしまっていただろう・・・(笑)。お友達いらっしゃるのね、楽しんで!この暑さでも日本よりは涼しくて、快適な滞在になるだろうね。私も今日からトムの両親が2週間来るの。そして後から、姉さんの家族(双子ちゃん付き)に妹と旦那・・・。さぁ~気合入れて頑張るぞ!

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