散歩してニョッキ作って肉団子食べた日

。。。まったく、ひねりのないお題。そのまんま。

きらっきら。お日さまが気持ちよかった〜♪

来週はずっと雨なんだそうで、「ビタミンDをとらなきゃね」と、陽当たりのいい丘の向こう側の海岸沿いをGusと歩いた。風もなくて陽射しが温かくて、鳥の声も聞こえてきた。こんな日には「春までもう少しかな」ってわくわくしてしまう。

親子連れや犬を連れて散歩のカップルやジョギングしている人など、すれ違う人たちもみんな笑顔だった。寒い日が続いた後だったので、散歩日和にみんな顔がほころぶのね。

のんびりな週末はいいな。私の土曜日は平凡です。洗濯したり家の片付けしたり、Gusの散歩はお決まりのこと、犬飯作ったり気が向いたら甘いもの作って簡単な夕食の準備。代わり映えがない。あ、でも今日は夕方、顔に汗をかくまでお風呂に浸かった。ちょっと贅沢した気分。夕食前にしっかりと温まってしまうと、食べてお腹がいっぱいになったあと居眠りしそうになる。それがまた心地よい。

しばらく日の当たる海岸を歩いた後、おもむろに海に足を踏み込んだGus。胸のあたりまで浸かって戻ってきた。水はめちゃくちゃ冷たいのに〜! 今年初の水浴び、な気分だったみたいです。

散歩の後、自転車で買い物に行ってちょっと美味しそうな「かぼちゃ(Kabocha)」を見つけた。こっちのかぼちゃは水っぽいよなぁ、って思いながらも、半分に切ってローストしてみたら珍しくほっくほくで甘かった!ニョッキを作って冷凍した〜。

調度良い硬さの生地になったので扱いやすかった♪ ごはんや麺や芋を食べたくない日のスターチのオプションとして、最近よく作るかな。スクワッシュで作るとほんのりと甘みもあって美味しい。クッキーシートに並べて冷凍庫に入れて、ある程度凍ったらジップロックに入れて冷凍。平日の夕食用。

で、今夜はというと。

肉団子の甘酢あんかけ。レシピはコレ→☆です♪

肉団子は小さめに作って、揚げずにフライパンで転がしながら焼いた。この手のスイート&サワーものって、こっちの人も大好きで、家の相方も例外なく。こういうお子さまウケするもの(お弁当のおかずに人気のものなども)は、相方の好物。私も好き。白ごはんに蒸したブロッコリーのせて、肉団子のせて。。。という、簡単(+エコノミカル)丼でした~。

明日は何しようかなっ。

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散歩してニョッキ作って肉団子食べた日” へのコメントが 2 点あります

  1. こんにちは!
    そちらも雪はないんですね?
    日本やポーランドでも雪が降ったーって大騒ぎしているのにノルウェー(南部)では
    雪がないのがとっても不思議です。
    寒い日の後のお天気な日って気持ち良いですよね♪
    GUSちゃん水浴び?! 寒くないのかな?!! きっとみんなと同じように暖かい日が嬉しかったんでしょうね。
    カボチャ、めちゃくちゃわかります!こっちのってなんであんなに色も味も薄いんだろう。。
    そんな中のビンゴ!は嬉しいですよね。私もホクホクカボチャが恋しいです。
    それにしても肉団子がとっても美味しそうで一気にお腹が空きました~(笑)

    • Ayakoさん、こんにちわ!
      ビクトリアの冬は温暖なので、普通雪がつもることはめったにないんですよ。この冬は寒くて何度か積もったのですが。
      えーっ!ノルウェーで積もっていないところがあるなんてびっくりです! ヨーロッパのあちこちで(いつもは雪なんて降らないところでも)雪が積もって大変だ、っていうニュースを見たのに、いつも積もるところには積もってないのですね。
      Gusは二重の毛皮になっているので、少し寒いくらいでちょうどいいみたいです。が、海にはいっていったのには驚きましたっ。
      このホクホクかぼちゃは、甘さもあって大当たりでした♪ もう一つ買っちゃおうかな。でも、ほんと、当たりハズレがあるんですよねぇ。

      肉団子、こういうおこちゃまウケする一品って大人も嬉しいんですよねっ。お弁当のおかずにもぴったり~。簡単なので是非お試しあれ!

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