初もの、苺とルバーブのパイ!

良いお天気に恵まれた週末!気持ちよかった〜☆ 土曜日は風が強くて冷たかったけれど、晴れてたから良し。

去年、裏庭に一本の桜を植えました。枝ぶりが横に広がらず縦に伸びていく種。一重の早咲きの桜が葉桜になった頃から咲き始める。家の前にも一本あり、場所をとらない桜なので裏庭にも一本、フェンス沿いに植えてみた。これが自分でも驚くほど、この桃色に元気づけられてマス。

まだ肌寒くて、春の野菜も花もとってもゆっくり。一方で雑草たちのスピードに負けず、ルバーブたちはわさわさと茂り始めている。

パオパオ、どっかーーーーん☆

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こないだまであんなに小さかったのに。ほーら、もうこんなに。

去年も書いたけれど、ルバーブは根本をナイフなどで切るのではなく、ひねるようにしてもぎ取るのがいいんだそうです。切ると、切ったところから苗が腐ってしまうこともあるらしいよー。以前はそんなこと知らずに、地面ギリギリのところでナイフで切ってたけど(それでも大丈夫だったけどー)。

シンプルな夕食に相方の友達がやってくるというので、ちょっぴり盛り上げ役にパイを作ることにした。今シーズン初の「苺とルバーブのパイ」。

この時期の苺はいまいち甘くないしフレーバーに欠けるので心配だったのだけど、ルバーブに合わせてお砂糖を加えたら春らしいパイになった♪

春のパイだな♪ あと数週間したら今年の分のルバーブのジャムを作らなきゃねー。

少しずつ少しずつ、蒔いた花の種たちが発芽し始めていてワクワクする。今日、日曜日は風もおさまり、ようやく春らしいお天気だった。この春始めてのマルハナバチもメイソンビーも見かけた♪ 嬉しいなぁ。

うちの裏庭は遠目に見ると緑の芝生に覆われているようだけれど、たんぽぽの群れが… とんでもない。場所によっては、緑の大部分が地面にぺたりと葉っぱを広げるタイプのたんぽぽで埋め尽くされている。で、今日はそんな一角のたんぽぽたちを頑張って引っこ抜いた。引っこ抜いて穴ボコだらけになったところに、一応芝生の種をパラパラしてみた。Fiskersの雑草抜きツール(コレ☆)は、なかなかのスグレモノで、まずはコレで抜いて抜いて抜きまくる。結構きれいに深い根も抜ける。でも土も着いてくるので、ある程度抜いたら、地面に膝まずいてスコップで叩きながら余分な土を落とす。抜いた根っこを集めてリサイクルビン(?)に。そんな作業を2時間ほどしていた。腰も膝もガチガチになったけど、こういう作業ができる季節になったのが嬉しくて、とても幸せ。

Gusも、この季節が大好きです。

今週から気温もあがるみたーい! ようやく春の格好ができるかなー。皆さんも良い一週間を!

 

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16 Replies to “初もの、苺とルバーブのパイ!”

  1. 元気そうな緑と赤のルバーブを見かけると、私もなんだか嬉しくなるよー。キャッホー、春!って感じ。笑 優しい色の桜だね。とっても綺麗。素敵な1週間でありますように。

    1. Sachieさん、こんにちわ!
      そちらはもうスッカリ「キャッホー、春!」だね~♪ ベランダの草花が嬉しそうだもん。
      野菜も花もゆっくりだよ~。ルバーブは涼しいくらいが好きなんだと思う。内側からどんどん茎を伸ばすから、食べるのおっつかないー。
      桜、かわいいよー。庭に小さなリボンをつけたみたいで。 Sachieさんも、良い一週間をね☆

  2. パイ、春らしくて嬉しくなっちゃうフレイバーですね!
    ルバーブいいなあ。でも我が家に植えたら芝生のところがなくなっちゃうな。
    大きいお庭、管理は大変でしょうが、自分の好きなものが心置きなく植えられる楽しみがありますね。桜♪
    今年はハーブみんな冬を越せたので、この夏大きくなってほしいな。

    良い一週間を!

    1. kanaさん、こんにちわ~♪
      そちらにコメントしたいな~って思っていたところでした! 
      そう、ルバーブは場所をとるんだよね… 一株あったら十分。ほんと、kanaさん、近くだったらたくさんもらってもらえるのになー。ざんねーん。
      今年は庭の東側のおんぼろフェンスを全部取り替えることになったので(半分は終わったよ)、それが済んだら放置状態のエリアを少しずつ片付けていきたいなーって思ってますー。少しずつね(笑)。 今はまだ「好きなものを心おきなく植えられる」状態じゃない場所が沢山で。 この桜はスペースを取らないタイプだからいいよ!縦に伸びていくの。
      kanaさんのハーブたち、元気の育ちますように!またお庭の様子も見せてね~。

  3. 頑張っていますね〜〜〜♫♬
    とっても美しい素敵な桜ね✨
    撮り方も上手(^ ^)

    Gusくんも 庭で気持ち良さそう〜
    パイも、美味しそうね〜〜〜
    「赤毛のアン」を思い出しました

    1. ハナマメハハさん、こんばんわ!お元気ですか?
      桜は公園や並木道などに咲いているのを見るのがいいんだ、って思っていて、庭に一本植えてもなぁ〜っていうためらいがあったのですが、こうして咲いているのを見ると不思議ととっても幸せな気持ちになるんです。植えてみてよかったです☆
      このパイは春の代名詞ようなパイです。ようやく晴れの日が続き始めたので、苺とルバーブパイも解禁!
      わんこも日向ぼっこ好きですよね〜。ずうっと庭でごろごろしていますよ(笑)

  4. ルバーブ、今年はうちも収穫できそう^ー^ ケーキを作るのじゃ。 ^ー^ 
    案外収穫期少ないから 楽しまなくっちゃね〜 。  桜、いいな。 kumatoさん、果物のなる木しか植えたがらなくって。 でも桜だと心癒されるよね。  

    1. tomさん、こんばんわ!
      tomさんのお庭にもルバーブ育ってるんだネ♪ でもそちらはもう暑いから、ルバーブは爆発状態なんじゃなーい? 急いで収穫しないと駄目だね〜。またtomさんちはルバーブ工場になりそう(笑)
      ルバーブだけはうちもたくさん採れるんだけど、色んなレシピ知らなくて。おすすめのがあれば教えてくださーい。
      kumatoさんの好きな果物の木々も、花がとってもきれいだよ。梨や林檎の花、大好き〜。うちも果物植えたいけど… タヌキとの戦いになって余計なストレスになるから諦めた。彼らにはかなわないもーん(苦笑) さくらんぼにしようかとも思ったんだけど、そうすると鳥との戦いだからね。あはは…

  5. いつもpapricaさんのブログで庭への願望を満たしています。今の季節は一番楽しいですね。それにしてもルバーブ、本当にパオパオ、ドッカーーンだわ。すごい。ナイフで切っても、たぶん死なないでしょう(笑)gusもすっかりお宅のお庭の一部ですね。いつまでも見ていたい光景です。

    1. ボーダさん、こんばんわ!
      毎年代わり映えのない「庭リポート」…、見てくださってとても嬉しいです。この季節はあちこちで草花がぐんぐん育ち始めるので、気持ちも浮かれますね〜♪ 
      ルバーブの新芽は「げんこつ」のようなので、「グー」→「パー」「グー」→「パー」が毎日行われているような感じです。たくましいですよー!
      同じような風景ですが、Gusも含めてまたのぞいて見てください♪

  6. パイ おいしそうですね~
    パイ記事の編み目が好きです。

    桜色の桜の花も可愛いです。(^-^)

    こちらは ヒラドツツジとアメリカハナミズキの季節になりました。

    1. nonさん、こんばんわ!
      パイは見栄えがするのでテンションあがりますよね♪ 編み編み… 私のはいつも適当なのですが、その適当さがカントリーおばあちゃん風、なーんて自分では思ってます(笑)
      我が家の裏庭にもツツジはあるんですよー。少しずつ色づいてます♪ ハナミズキも可愛らしいですよね!大好きです〜。

  7. papricaさん、こんにちは〜。こちらにコメントは久しぶりになっちゃったね。でもいつも読んでますよ〜。
    桜が見るとなんかがんばろうって前向きな気分になるよね。日本人の遺伝子に入ってるのかな? 笑 ルバーブすごい迫力ね! そんな風になるって知らなかった。

    パイの写真見てたら、美味しそうでジュワッとツバがわいてしまった(汚くてごめん)。前のケーキも美味しそうだったね。あれってビクトリアケーキっていうのかな? わたしも赤毛のアンの世界みたいって思った(大好きなんです)。
    前にホタテの話が書いてあった時も、確かに長いこと食べてないなあなんて思って、うちも真似っこしてホタテのバター醤油焼きを作ったよー。
    お互い春を楽しみましょうね〜。

    1. umiさん、こんばんわ〜♪
      いつものぞいてくださってありがとうね〜。私もumiさんのアップ、楽しみにしてるよ〜。
      ホント、日本人には桜に対する特別な思いが初期設定でインプットされていると思う! 桜を見るとスイッチオンになるもん(笑)
      ルバーブ、すごいでしょ? セロリに似てるけど、セロリ顔負けの迫力と成長スピードだよ。ご近所だったらもらってもらえるのになー。

      赤毛のアン、懐かしい。いつかPEIに行ってみたいな〜。 
      え。あのケーキ?ひねりのないアレ… ケーキというとアレしかできないので、自分の名前つけちゃおうかと思うほどだよ。ビクトリアケーキだなんて、そんなハイカラなものじゃないよー(笑)
      ホタテのバター醤油焼き!美味しいよねぇ〜。 バター醤油って、たまらないねぇ。あぁ…食べたくなってきた。
      ようやく春らしく気温が上がり始めたので嬉しいでーす☆ 

  8. なにこのパオパオ! 信じられない大きさですね。しかしルバーブって、身近にないからかロマンチックな食材ですね。パイは… ものすごく魅力的。食べてみたい!

    1. 砂漠人さん、こんにちわ!
      でしょう? パオパオすごいでしょ? ルバーブが育つ勢いをみていると、本当に演奏が聞こえてきそうですよー。回りのタンポポたちの序奏もすごいけど。。。
      そちらにはないけれど、植えたら育ちそうです。 私は砂漠人さんのわさわさシラントロを目指して、この間せっせと種まきしました! 育つかなー。柔らかいシラントロを夢見てますー。

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