ルバーブのシロップジュースと週末パン

気持ちのいい5月最後の週末だったー。

今年は畑の手前に去年よりも多めに「ミツバチが好きなワイルドフラワーミックス」の種を蒔いておいた。今、ちょうどカリフォルニアポピーがいっぱい咲き始めたヨ♪

カリフォルニアポピー

土曜日の午前中は、一週間の疲れの余韻が残っているのか、スピーディに動けない。午後になってエンジンがかかってきたところで、芝刈りをして雑草退治に励んだ。ただいま、庭のあちこちで一番嫌なコンビネーションの雑草(?)がパーティ状態なのです。ブラックベリーのシュート(花も実もつけないのにびょーーんと伸びる新芽)にモーニング・グローリー(←日本の朝顔のようにかわいくないけど、似ている)が絡まりついて一緒に空へ空へと伸びていくパターン。モーニング・グローリーは数ミリの白い根っこが残っていたら、そこから来年も元気に芽をだす、という恐ろしい雑草。コレが数本のトゲトゲのブラックベリーのシュートに巻き付いていると、ツルをえいっと引っ張ると、ブラックベリーの刺にばしっと腕や顔を引っ掻かれたりする(涙)。

とにかく。フェンス沿いでものすごいことになっているこのオフタガタたちを切って取り除いた… ふぅ。

rhubarb_juice 相変わらず威勢のいいルバーブ・シゲル君。今年は安くて良い苺が見当たらないので、ルバーブ・ストロベリージャムをまだ作っていない。使い道がなくて困ってしまったので、初めてシロップというのを作ってみた。ジャムのように砂糖で煮詰めるんだけど、お水を足します。

ルバーブのシロップ

シロップというものを作ったのは初めて。結構ねっとりとするんだねー。↑のボトルはジャック・ダニエルの空き瓶(笑)。ルバーブシロップの向こう側にあるのは「紅茶キノコ・コンブチャ」です。うふふっ。また作って飲んでるよ〜。今回のはレモン・ジンジャーのお茶の紅茶キノコ。シュワーッとしてそれだけで飲むのも好き。

炭酸水がなかったので、このシロップを紅茶キノコ・コンブチャ(☆以前の記事)で割ってみた。

ルバーブシロップ

紅茶キノコとルバーブの酸味が少しきいていて、シュワーッと美味しい☆

少し温かくなってきたので、こういう冷たい飲み物が嬉しい。

今週用のパンも焼いたよ。先週のは発酵しすぎて失敗したので、今回は本を見てちゃんと焼いてみた。レシピは「The Bread Bible」より、基本の全粒粉パン。

weekend_bread

いつもと少し違うステップで、オーブンの温度も高め。でも、しっとりととても美味しいパンが焼きあがった☆

weekend_bread2

たまにはこうして、その道のプロの人の手順にきちんと従ってみることも大切だなぁと思った。何より、どんな出来上がりになるのかが楽しみ。

さぁて、もう、6月!気持ちよく、元気な一ヶ月になりますように♪

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“ルバーブのシロップジュースと週末パン” への6件の返信

  1. そう、6月だよね。ナンテコッタ。月日が過ぎるのがビューンって感じ。かといって、自分が何か形に残せることをしているかというとそうじゃなくて、なんだか意味もなく焦るばかりです。

    ジャムもいいけれど、シロップもいいね。思いつかなかったヨ。水の代わりに、癖のない白ワインなんかを足してもいいかもね。私も作ってみようっと!

    素敵な夏らしい6月になりますように。

    • Sachieさん、こんばんわ♪
      まさに、「なんてこった」だよぅ。びゅんびゅん過ぎていく… 
      そう。私も時々ふと今の自分をみつめてみて、与えられた仕事をして毎日のルーティーンをこなしているだけかも。。。と焦るよー。Sachieさんの言葉、その通りです。

      私はジュースというものをあまり飲まないんだけど、少し暖かくなってくると、しゅわーっと爽やかな飲み物が嬉しい。おぉ〜、ドライな白ワインで割ってみる?! それ、グッドアイデア!

      今日はひんやり曇ってたよ〜。トマトたち、大丈夫かな。そちらはどう?

  2. わかるわ~。いらないやつばっかりのびて、いるやつが動物や虫に食べられたりするんだよ~。ブラックベリーのとげ痛いよ。厚手の長袖がいいんだろうけど、暑いもんね。

    昨日、釣り糸フェンスで囲ったミニバラのつぼみが食べられてて、まじで泣きそうになったよ。改良して様子をみてみます。しかも、植え替えた梨の木の葉っぱがほぼ全部真っ黒になってた~。根っこを傷つけたんだと思う。グリーンビーンズの葉っぱも、虫(?)に食べられてるし。もう、ガーデニングやめよっかな~って遠い空をながめちゃった。。。(笑)ほんとmoney pitだよ~。つらいよ~。

    コンブチャいいな~。ママキノコどこかで見つけられるといいな~。

    • kumasakiさん、こんばんわー!
      ブラックベリーって、庭のあちこちからビュンビュン飛び出してきて困るよ! そこにモーニング・グローリーの蔓が巻き付いて、ほーんと厄介。モーニング・グローリーって、7年花を咲かせずに摘み取ったら、根っこが残っていても死んじゃうらしい。ので、花を咲かせまい、と必死に引っこ抜いてるよ!

      あぁ。。。バラの蕾、やられたんだ。。。 わかる、わかるよ、その気持ち。うちの前庭に植えている大好きなヌッカローズがね、今年は初めて3つ蕾をつけたのね。やっと花が咲く!!って思っていた次の日、3つとも食べられてた。刺の茂みの真ん中だから大丈夫だろうと、高をくくっていたのが良くなかった… 鹿は、ホームメードのスプレーが結構効果ありだよ。検索したら色々と出てくるけど、私はよく、卵、ベーキングソーダ、牛乳、ホットペッパーなどを水で薄めたのを食べられそうなモノにふりかけておくよ。私もインゲンが双葉を出す手前で虫に食べられてた。うーむ。頑張ろう!!

      コンブチャはね、今回は市販のKombucha(ボトル入りの)のそこにたまっている怪しい浮遊物からマザーを起こしたよ! 上手くいくか不安だったけど成功〜。一度成功するとそこからどんどん大きくなるよ!

  3. こんにちは。
    ルバーブのシロップでジュース、ホストファーザーがよく作ってくれました。
    懐かしいなぁ。そうそう、炭酸と割ると美味しいですよね。
    それからスピニッチサラダ、よくやるけれど、卵の作り方とドレッシングは知らなかった〜
    確かにほうれん草ってドレッシングと絡まりにくいし、熱いドレッシングで萎めるというのは理にかなっているような。
    コンブチャもそうだけれど、papricaさんのブログは美味しそうなレシピばかりで危険!あれもこれも作ってみたいけれど、今は気力がなくって何もトライできてません。

    ところで先日頂いたコメントなのですが、
    あの「もしかしたらと〜」というのは友人についてのことだったのです。
    が、papricaさんが思われていることはたぶん当たっているかな、です。うーん、実際にpapricaさんが思われたことが何なのかはわからないのですが(笑)、もしそのことだったら「そうなの?」に「違うよ」とはお答えできないので(嘘つくことになるので)ここでお返事させて頂きます。時が近づいたらブログでもお話ししますね。
    私の文章、いつも曖昧ですみません〜自分の中では友人のことだったので、papricaさんのコメントを読んで反省です。そんな思ったことをパッと考えなしに書く私のブログ、これからも宜しくお願いしまーす。変なコメントになってしまってごめんなさいね。

    • kanaさん、こんばんわ!
      へぇ〜、kanaさんのホストファーザーって、マメで優しい方だったんですね。庭のルバーブ、お化けのようになっちゃって… 近くだったらもらって欲しい〜。
      私もスピニッチサラダって、普通の冷たいドレッシングをかけただけのものだと思ってたんですよー。あんなにアツアツのドレッシングをかけていいのか?!ってびっくりしたんですけど、食べてみて「熱々であるべし」って納得。今度、美味しそうなスピニッチを見つけたら、是非試してみてくださいねー♪

      あははっ。そうなんだ。お友達のコトだったのですね。
      ミステリアスな文章に、私もつられて「ひょっとして?」ってわくわくしたんですよん。私のひょっとして。あたってるのかなー。
      時が来るまで楽しみに待っています!
      kanaさんの写真と詩的な文章、大好きです。kanaさんペースで続けてくださいね!

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