ブロッコリーのサラダがおいしい

Gusのこと、心配してくださってどうもありがとう。

心配しすぎてもイボはどこにもいかないので、いつも通りの週末を過ごしたいと思ってます。

マスタークレンジングの後、食べたいものはいっぱいあるのだけど、少しずつ、いつもの雑食生活に戻していきます。このクレンジングをすると、味覚がとっても敏感になって、素材のそのものの味を普段の3倍ほど楽しめる。これ、本当。白ご飯だけをよくかんで食べても、十分においしい。でね、いつもクレンジングのあとに食べたくなるものがありまして。それが、ブロッコリーとかカリフラワーなどの「お花の野菜(?)」。それとローストチキン。

で、終わったらまず作ってみよう!と思っていた「もめんさんのブロッコリーのサラダ」を試してみたよ♪

無農薬のブロッコリーを二房(結構大きいものだった)買ってきて、昨日の夜のうちにドレッシングをかけてタッパーにいれておいたのだ〜。

broccoli_salad

もめんさんに習って、チックピーを使ってみた。レーズンがなかったので、代わりにブラックカラントとドライクランベリー。それだけです。マッシュルームもベーコンもみかんも入れなかったけど、これ、めっちゃくちゃおいしいっ!!!

http://ymomen.exblog.jp/6813238

一晩おくと、ドレッシングがうまくからまっていたし、ブロッコリーは生なのでコリコリしておいしいの〜☆ ベーコンを入れて塩気を足すとおいしい、っていうのもよくわかる。私のは、無しだったけど十分美味しかったよ。食感よし、味のバランス(甘み、塩気、酸味)も良し。これはハマるよっ。

クレンジングをしなかった相方が、「今日はスイータム(←甘いものをねだるときにこう言う。。。)ないの?」って言うので、残ったレモンを使って「ヴィーガン・レモンポピーシードケーキ」なるものを作ってみた。すごく簡単。レシピはココ→☆

ヴィーガンなので、卵もバターもなし。しかも、このレシピには油もゼロ。『これって、まずいヴィーガンレシピかも…』と怪しく思いながらも試してみた。

ヴィーガンレモンポピーシード

正直な感想を言うと、「やっぱり卵やバターが入っている方がおいしい」です。面白いなって思ったのは「テクスチャー」。これが、なぜか「蒸しパン」みたいだった。アーモンドミルクの代わりに豆乳を使ったんだけど、あれをヨーグルトに置き換えればもう少ししっとりしたのかな。私はほんの少しだけ味見しただけですが、やっぱりレモン風味の蒸しパンみたいだったよ。

Happy Weekend ☆

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“ブロッコリーのサラダがおいしい” への3件の返信

  1. こんばんは~^^
    マスタークレンジング、お疲れ様でございました!

    ブロッコリー美味しいですよね~^^
    私も、茹でたての熱々を食べるのが好きでして♪
    ドライフルーツと混ぜても美味しいですか?
    こんどサラダに混ぜてみますね^^
    今、レタスが高いので…キャベツばかり食べてます><。

    • フォレさん、おはよ〜。
      どうもありがと〜。クレンジングが終わってルンルンだよ。
      ブロッコリー、スンゴイ美味しい。このサラダも最高!新鮮なブロッコリーがあったら、是非是非お試しあれっ!
      ゆでたブロッコリーって、時間が経つとしんなりしてしまって、ブロッコリー独特の臭さがでてくるけど、これは生のものだから、翌日でもコリコリでおいしいよ。
      なんで葉っぱ野菜が高いのかな〜。ま、時期的に、今はキャベツやカリフラワーがおいしいよね〜。

  2. 気に入っていただけてうれしいです

    きょう更新したのは、なんとわたしもレモンのポピーシード入りケーキなんです
    デトックス、Adeleの音楽など、気になっていることがPapricaさんとシンクロしています

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