カナダの松茸

松茸もらった〜っ!!!

カナダ産 松茸

そう、カナダ産の松茸!こんなに新鮮なものをもらったのって、すんごい久しぶりっ。前回は、相方の友人が森にきのこ狩りに出かけて、松茸見つけたよ〜と、2本届けてくれたのでした。8年ほど前になるのかな。それ以来、松茸食べてなかった〜。

日本の松茸よりもがっつりと大きくて、色が白っぽい。確かに松茸の香りもするけれど、日本の松茸ほど強い香りではないかな。

カナダ産 松茸

カナダの松茸は日本にも輸出されていて、国産(日本)のものよりもお手頃な値段で手に入れられるらしいネ♪ お手頃な値段というのがどれくらいなものなのか、全く検討はつきませんが。このカナダ産の松茸、この辺りでとれるものなのに、だからといって市場やスーパーに並ぶことはない。こっちの人にはまだよく知られていないのか、日本に売ったほうがお金になるからか、何故かローカルでは出まわらない。とにかく、食べたいと思っても買えないのー。なので、こんなにも頂いてしまって、飛び跳ねて喜んでしまいました。

一本がずっしりと重たくて、大きい。

カナダ産 松茸

金曜日に、職場で名前だけは知っている(どこぞの部署のマネジャーだから、みんな知ってる)Rさんから突然メールが届いてね。「件名:matsutake. // Do you want Matsutake?」と。話したこともないRさんからだったので、一瞬ジャンクメールだと思い消してしまうところだった。松茸?!「はいっ、いります、いります、欲しいです〜!」って返事をしたら、10分後にRさんが紙袋に入ったこの松茸たちを届けてくださいました♪ うっひゃ〜!と、思わずRさんにHugするところでした。私が日本人っていうのは知っていたので、声をかけてくださった様です。嬉しいなぁ。

新鮮なうちに食べなきゃっ!と。今夜は「松茸ごはん」と「松茸いりすき焼き風煮」を作ってみた〜☆

カナダ産の松茸は、香りがそれほど強くないので薄味で。それがさ、「炊き込みモード」にセットして炊き始めたんだけど。。。途中で炊飯器がエラー起こした〜(汗汗)。エラー12ってなんな〜〜ん! 圧力釜の象印の炊飯器。こんな時に壊れないでよ〜っ。

仕方が無いので、急遽お鍋に移し、なんとか無事に炊きあげました。ほっ。

カナダ産 松茸

食卓ですき焼きにしたかったけど、卓上コンロのガスがきれていたので、お鍋ですき焼き風煮にしてみた。

カナダ産 松茸 すき焼き風煮

関西のすき焼きは、お砂糖を上から加えて煮込むのですが、今日は関東風に。こういうの作っていると、家族が恋しいなぁって思う。

なんとか無事にできました、松茸ご飯〜♪

カナダ産 松茸

ほんの少しお揚げさんもはいってます。カナダ産の松茸は、食感もなかなかのもの。こりっとしたような歯ざわりもあり。食べ応えあるよー。

すき焼き風煮も、何年ぶりかに作ったのでツボにハマった。このために糸こんにゃくもわざわざチャイナタウンまで買いに来ました。相方は、平べったい普通のこんにゃくは「気持ち悪い。誰がこんなモノを食べるんだ」っていって、手も付けない。なのに、こういう糸こんにゃくは大好き。「僕はヌードルは好きだからね〜」だって。和食を頑張って作っても、彼の反応が「ふ〜ん」っていうことが多いので、今回も外れかな、って思っていたのですが、予想に反して大喜びで食べてました。こういう味付けは好きみたい。

カナダ産 松茸

思う存分松茸を食べることができたので、次の8年も松茸なしでも頑張れそう!あはは〜。Rさん、どうもありがとう!

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“カナダの松茸” への26件の返信

  1. うわ~
    やっぱ迫力やね、松茸^0^
    日本に住んでても、余程何かのことがないと手に入らない日本の松茸。
    おそらく私、国産の松茸は一生食べることは無いと思っています^^;
    カナダの松茸って何だか丈夫そうな感じ♪~
    すき焼き風煮込み…うんうん!これに限りますね!
    ご主人も喜んで食してくださって、ほんにヨカッタですね~(^-^)

    • ぽとすさん、こんにちわっ。
      ごっついでしょ? 手にとってみると、どっしりです。ちょうど、野球のボールを手にとった感じ。
      日本に住んでいたときだって、松茸なんて、誰かにもらったものをちょこっとだけ味見できた程度です。
      こんな風に、もりもり食べれたことに感謝!カナダの松茸は「大味」かな。食べ応えアリでした。
      相方の場合、松茸がどうこうというよりも、すき焼きのあの味が好きだったみたいです。松茸よりも糸こんにゃくに夢中になってました。。。あれ〜。

  2. 野生の採りたての松茸だなんてすごいー。
    海外暮らし者としては、松茸ごはんの゛お揚げ゛と
    すきやきの゛しらたき゛すかさずチェックしました(笑)
    私も子供の頃は白くて細いしらたきはOKでしたが、こんにゃくは
    だめでした。 準備万端の日本料理、papricaさんさすが◎
    Rさんにいっぱいお礼言って、ぜひ来年も採って来て欲しいですね!
    ブルターニュの森にも松茸菌、飛んで来ーい♪

    • pot-eriさん、こんにちわ♪
      頂いた紙袋を開けると、松茸の香りに混じって湿った土のにおいもしましたヨ。
      そうそう、お揚げさんと、糸こんネ。無しでいこうかな〜とも思ったんだけど、松茸もらう機会なんてそうそうないもんね。
      こんにゃくの匂いも嫌だし、あのプルプルの食感も嫌なんだって。その上、すごくおいしい味がするわけでもないので、相方にとっては「なんでこんな物…」らしいです。わからないでもないですよね〜。
      そうですね!撮った写真をRさんに送って、お礼を言わなきゃっ。いつでもウェルカムよ〜と。
      ブルターニュの森には松茸ないかなー。松茸ではなくても、モレルとかシャントレルとかありそう〜♪

  3. おお〜、papricaさんちの食卓が「日本の食卓」になってる〜。
    そしてうちより豪華。笑
    papricaさん、何でも器用に作っちゃいますよね〜。
    私だったら炊飯器がエラーになった時点で終了。。
    ホント、見習いたいです。

    • harubocchanさん、こんにちわ〜。
      すんごい久々に和食。普段作らないから、ネットでレシピを調べまくりよっ。
      和食って、結構つくるのに時間がかかるでしょ?オーブンに入れてオシマイってものはないし。
      手間暇かけたわりに、相方の反応が「ふぅ〜ん。」ってことが多々ありまして、普段はあまり作る気にならないの。
      もうね、松茸がかかってるからね、炊飯器壊れたくらいで音を上げていられないよっ!必死。
      ほんのりと松茸の香りがして、美味しかったよ〜☆

  4. 2人でこの量はすごいね。日本では確かにカナダ産の松茸をよく見かけます。
    でも、やっぱり普通に買えるお値段ではありません。
    香りや鮮度と値段を考え合わせたら、買うところまで行かないのですよ。
    地元で消費するのが一番だと思います。炊き込みご飯もすき焼きもおいしそう。
    papricaさんが松茸にかける執念みたいなものが少し見えて、
    面白かったよ。(笑)

    • senbeさーん、こんばんわ。
      そう、正にその通り!執念です。
      新鮮なうちに食べなきゃねっ、と、もう必死。慣れない和食作りだもんで、気合入りました!
      大事な炊飯器がこういう時に壊れるし… 今日、普通に白ご飯を炊くのは大丈夫だったので(ほっ)、多分圧力の機能がダメになっているんだと思います。今度帰国するまでは頑張ってもらわなきゃ〜。
      カナダ産でも結構なお値段なのですね。そう思うと、こうして顔を合わせたこともないRさんに、こんなにも立派な松茸を頂いたこと、ラッキーでした。
      これからはお鍋がおいしい季節ですね。お正月が近づいてくると、少し日本が恋しくなります。

  5. すごーい。
    私、松茸って噛みしめてきちんと食べたことがないんですよ。
    無縁の人生と言うか 笑。
    すき焼きもおいしそうだなぁ。
    そっちって薄切りのお肉、手に入るんですか?

    • きー。さん、こんにちわ!
      日本じゃ食べれないですよね~。私も日本にいた頃は松茸の「かけら」しか口にしたことないと思う。
      カナダ産のものは、日本のものより大味だし、肉厚で香りは薄いんですよ。ま、エリンギに松茸の香りがついたような感じかなぁ。
      そちらでも森に行ったら見つかりそう~。
      えっとね、薄切りはないよー。自分でスライスです。日本食材屋に行けば、冷凍のがあるみたいだけど。細切れ肉って、安くて便利なのにね。

  6. こんにちは、カナダで松茸が取れるのですね!
    いいなぁ~こんな大きな松茸っ!!!
    私も松茸なんてもう10年くらい食べてませんT_T
    papricaさんのところとイギリスってちょっと気候が似てるし、もしかしたら知らないだけでイギリスでも松茸取れたりして?
    この間TVでイギリスでもトリュフが取れるってやっていたんです。
    でもこの国じゃきっと松茸なんて知られてないだろうし、誰もとらないし話題にもしないだろうなぁ、、、(苦笑)

    • Saoriさん、こんにちわ~
      そうなんですよ、あることはあるんです♪ でも、スーパーに並ぶわけではないので、森に行く友達がいるとおすそ分けを頂けるかも!っていう程度です。
      食べなくったってどうってことないんでしょうけど、やっぱり久々に香りをかぐと、心躍りますね♪
      イギリスでも松林?があれば育っていそう。北欧にはあるらしいから、是非探してみてください!
      トリュフ?! おおぉ~。この間、白いトリュフが一本うん百万で落札されたーっていうニュースを見ました。匂いだけでもかいでみたいな…

  7. 立派な松茸!
    手と比べると本当に大きいのがわかりますね。
    しかもたっぷり。食感も食べ応えがありそうなのが
    とても伝わってきます。
    でも、カナダ産の松茸は知りませんでした。
    しかもカナダでではなく、日本で出回っているんですね!
    ノルウェー産のシシャモなんかも日本に出回っていますが、
    ここでは見かけないのはやっぱりビジネスだからかな。。。

    それにしても美味しそうな松茸ご飯とすき焼き♪
    日本でも豪華なのに海外だと一段と豪華な感じがします★

    • Ayakoさん、こんにちわ!
      そうでしょ?手のひらに乗せてみると、その大きさがわかるでしょう?どっしりヨ。
      すき焼きにしてしっかりと火を通しても、歯ごたえもありました~。日本産はもっとデリケートですよね(って、まるごと食べたことはないのですが)。
      カナダ産の松茸は、日本では普通に出回っているみたいです。バンクーバーから通販で取り寄せもできるらしいし。
      あ、でも、日本ではカナダ産の他にも、北欧産の松茸もあるって読みましたよ~。Ayakoさん、森に行って見つけてみてー!
      ええぇ?そちらではししゃもなんかも手に入るのですか??? うらやましいぃ~。大好きなんです、ししゃも。
      たまぁ~にこうして日本食を食べると、ほっとお腹も落ち着きます♪

  8. 「カナダに松茸ってあるんだ〜!」と驚きつつブログを拝見していると、そういえば、こんなようなキノコ、先日フランクフルトの屋内市場で見かけたような…なにせ、日本にいた時は薄くスライスした松茸しか見た事なかったので、実はその全体像をよく知らないのです(笑)
    今度、屋内市場に行ったら、よく確かめてきます。松茸だったら、私はやはりお吸い物かなあ。ああ、三つ葉とナルトが欲しい…

    • mayumiさん、コメントありがとうございます。
      わたしも日本産の松茸は「かけら」しか口にしたことないです~。まるごと松茸は、デパートで丁寧にパッケージされたものを見かけただけです。そういうキノコですよね~。
      ドイツにならこういうごっついタイプの松茸、ありそうですネ。深い森のなかでぽこぽこと飛び出ていそうです。あ、でも、もう凍えてしまっているかもしれません。
      来年の秋のはじめには、是非チェックしてみてください!余談ですが、うちの相方は「なると」が大好きなんですよ。「あのぐるぐるの模様のかまぼこが食べたい」って。

      p.s. 先日の寒さの中で撮影された「der frierende Wald」、本当に素晴らしかったです。凍ってしまった草花が真っ直ぐに立っている様子がたまりませんでした。

  9. こんばんは~
    ほほーカナダのマツタケですかーー!
    かおりマツタケ、あじシメジなんていいますけど~
    お味もこれ、結構いけるんじゃないっすかー^^
    エラーは…マツタケ入れすぎたんじゃないでしょうかね(笑
    私んちはめんつゆ入れて炊き込みご飯しますよ~
    手抜き手抜き(笑
    すきやきも良いですね^^
    やっぱしょうゆ味や味噌味って和食ーって感じしますよね♪
    相方様も気に入ってくれたみたいで良かったですね☆

    • フォレさん、こんにちわ~。
      味はね~、なんなんだろ、エリンギみたいかな。しっかりとした歯ざわりだから、厚めにスライスしてバターでソテーにしたら美味しいと思う!って相方が言ってました。
      エラーね。。。きっとね、圧力の機能が壊れてるんだと思う。普通の炊飯なら大丈夫だったから~。今度帰国するまでは頑張ってもらわなきゃ。
      炊き込みご飯は薄味で美味しかったよ。残りはおにぎりにしてお弁当です♪
      相方はあのしっかりとしたすき焼き風煮の味付けが好きみたいです。またすき焼きしよう!って言ってましたが… そんなしょっちゅう食べるもんじゃないですよねー。
      キノコ三昧の土曜日でした~。

  10. こんばんは。
    すご〜い、日本にすんでてもこんな量の松茸なんてたべれないよー。
    いいな、いいなー。すき焼きもご飯も美味しそうだよ。
    昔はこの辺りでも、いっぱい取れたらしいけど
    日本ってすぐに山を切り拓いていくじゃない。
    だから、松茸の生える赤松がもうなくなちゃったんだって。
    だって、海の筏に乗ってて(こないだアフリカさんと釣りしたとこ)
    まつたけの匂いが陸からして来たっていうくらいらしい。
    いろんな四季の味覚が減っているんだろうなぁ、残念。

    メールありがとね。初メール、すっごく嬉しかった♡
    またパソコン開けた時間に返信するねー。

    • kotoriさん、こんにちわ!
      あははっ、迫力満点の松茸でしょ?ごっついの。味も大味。
      日本のあの繊細な松茸とは別物みたいだよ~。
      でも、ほんのりとしたあの香りには、テンション上がっちゃった。
      へぇ~~、徳島のその辺りにも昔は赤松がいっぱいあったんだね。陸から松茸の匂いがするなんて。。。夢のよう。
      今でも探したらあるのかな。松茸はなくたって、日本にはえのき、しめじ、舞茸、しいたけ。。。おいしいキノコがいっぱいあっていいよ~。

      メールの返事はほんと、気にしないでネ。kotoriさん、忙しいし(働き者だしー)、ネットだってないんだもんネ。

  11. おはようございます。
    今年は松茸が大きく、大量の年だったそうですね。
    私も友人宅で2回ほどちゃっかりご馳走になりました~(自分では買わない・笑)
    こちらのは確かに歯ごたえありますね!でも香りは少ない。土の関係かな?
    それにしてもpapricaさんのお料理、美味しそう!すき焼き、いいな~

    カーペット、とても素敵ですね。グレーという選択が素敵♪
    リーディングスペース、憧れます。どんなインテリアになるのか、楽しみですね!

    • kanaさん、こんにちわ!
      あら〜、そうだったんですか?そんなに豊作だったなんて、知らなかった!
      この時期にファーマーズマーケットがあれば、きっと出回っていたのでしょうね♪ 
      季節のものでお料理をして、招いてくださるお友達がいるなんて、ラッキー☆ 私も、もらったはいいけれど、ちゃんと料理できるのか、必死でした。
      久々のすき焼き(もどき)は、懐かしの味でした。関西は割り下を作らず、素材の上にそのまま砂糖をかけて作るんですよね〜。母のおおざっぱなすき焼きをふと思い出しましたヨ。

      カーペット、壁の色と合って良かったです〜。これでミスマッチだったら、泣くに泣けなかったから〜。
      インテリアはね。。。 これはとってもミスマッチです。そこまで予算がなかったので、家にある古い大椅子と、相方の大きな木の机とぼろい椅子。リーディングランプだけは新しく買ったんですよ♪ 

  12. ひぇ~、そんな時に限って炊飯器はエラーになるわ、コンロのガスはないわ、なのによくぞ乗りきられました(笑)
    松茸なんて軽く10年は食べてないです。
    毎年スーパーに並びますが”私にゃ関係ないわ”って(爆)
    国産のなんてすっごく高いんじゃないかと思います。最近は中国産のですかね。しょぼいのが2~3本入って2000円くらい??分からない。
    私は他の香り高ききのこさん達を応援したいです、わはは。
    松茸戴いてよかったですね。そうそう存分に食べられませんもんね。
    相方さんこんにゃくダメなのに、糸こんにゃくは食べられるって面白い。味は同じなのに。と言うかカナダでこんにゃくが手に入るんですね。

    • Mayさん、こんばんわ!
      ほ〜んと、冷や汗モノでしたっ。コンロが使えないのは以前にもあったことなんですけど、炊飯器が途中でエラーを出したのって今回が初めてで。。。
      ゼーゼーハーハーでしたよ。
      母にカナダ産のマツタケについて聞いてみたところ、日本では一本1500円くらいかな〜って言ってました。結構なお値段ですよね。
      カナダでは、普通のぽこっとしたマッシュルームは手頃な値段で手に入るけど、それ以外のきのこ類は高いんですよ。生シイタケなんて食べれないです。その点、日本には色んな種類のキノコがあっていいですよね〜。
      こんにゃくは、中華街か日本の食材屋です。中華街の方が安いですヨ。こんにゃくは、きっとあの触感がダメなんだと思います。でもヌードルになっているとOK。
      久々の「和」の味、美味しかったですー!

  13. 好きな食べ物はときかれると
    「おかか、松茸、玉子焼き」ってこたえるasoboです。
    松茸は焼くのがいちばん好き。土瓶蒸しと松茸ご飯も好き。
    カナダ産、けっこう食べたコトあるよ。
    ことしはアメリカ産もよく見かけます。

    • asoboさん、いつもこめんとありがとう〜。
      asoboさんの好きなもの3つ、値段がピンきりだねー。
      そう、ガスコンロがあったら、いぶってスダチなどで… 美味しいよね。カナダのマツタケは大味なので、しっかりと炒めても食べ応えありでした。
      今年は豊作だったんだって〜。もう、寒くなっちゃって時期は過ぎたみたいです。キノコの時期ってあっという間に終わっちゃうね。

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