りんごの季節・アップルシナモンスコーン

「庭のりんごの木に今年はたくさんりんごができたのよ〜」と。お友達がりんごを届けてくれました。

りんごとシナモンのスコーン

なんて種類だか忘れたんだって。でも、そのまま食べるよりも、お料理(ベーキング)向きのりんごらしい。小粒でかわいらしい。

スーパーにもローカルのりんごが安く並ぶようになりました♪

相方が夕食をつくっているとなりで、リラクゼーションに甘いものを作ることにした。うふふ。

アップルシナモンスコーン

材料:
1カップ=250CC

  • 小麦粉 1/2 カップ
  • アーモンドミール(粉) 1/2 カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • シナモン 小さじ1/2
  • バター 1/4 カップ
  • りんご サイコロに切る 1カップ
  • 牛乳 1/4 カップ
  • 卵 (黄身と白身に分ける) 1個
  • トッピング用の砂糖(ざらめのモノを使った)大さじ1/2
  • シナモン 小さじ1/4

オーブンは205度(400F)。

粉もの(小麦粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー、砂糖、シナモン)をボールに入れてよく混ぜる。その中にバターを切り入れて、ざくざくとほぐす。ぽろぽろなるように「カッター(?パイ生地などを作るときにつかうもの)」を使うといいです。あまり柔らかすぎると、ネチョネチョになるので、冷蔵庫から出して少しおいたものがいいかな。

この中に、サイコロ型に切っておいたりんごをいれてよく混ぜる。

別のボールに卵の黄身をといて、牛乳を加えてよく混ぜる。コレを粉ものの方のボールに混ぜいれてざっくざっくと混ぜましょう。

適当に好きな形にまとめて、クッキーシートに並べる。で、ハケで卵白をぬって、その上にシナモンとざらめの砂糖をふりかける。

オーブンに入れて20〜22分☆

じゃじゃーん。

アップルシナモンスコーン

とてもシンプルなスコーンです。マフィンに比べると、あまり作ることもないスコーンなのだけど、このレシピは気に入ってます。見栄えもそれほどよくないでしょ?でも、このアップルシナモンスコーン、とても素朴な味で本当においしいヨ。

アップルシナモンスコーン

牛乳と一緒に♪ りんごとシナモンの味の組み合わせの好きなヒト(私)には、おすすめ!簡単だし☆ 安くて美味しいりんごの季節、是非、お試しあれ〜。

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“りんごの季節・アップルシナモンスコーン” への10件の返信

  1. こんにちは。
    りんごを生のまま入れたスコーン、初めて見ました!
    でもジュワッとして美味しそうですね。
    ビジュアルもゴツゴツっとしてかわいいし♪

    こちらもりんごの季節らしく、
    いろんなりんごが果物屋さんに並んでます。
    シナモン&りんご好きなので作ってみます!

    • え?りんごをそのままいれるのって、変? ふつう、りんごをおろして使うのかな。
      うちのスコーンは、いつもこんな感じです♪ 
      ほんとにシンプルなレシピなんだけど、これはちょっとおすすめしたいレシピなんだー。
      「ほっ」とする味です。
      りんご+シナモン。秋らしい味だよねー。

  2. こんにちは^^
    すこーん、大好きですよ☆
    パン屋さんで良く買って来ます^^
    メープル味のモノですが、
    このように中にゴロゴロと果物が入っているものは
    見た事ないですね~♪食感が気になります^^
    シナモンが血糖値を下げるという噂を耳にしてきたらしく
    毎朝親達がシナモンをヨーグルトに振りかけて食べています@@;

    • あー、メープル味、それも良さそう!
      今度、砂糖の代わりにメープルシロップいれてみるわ〜。グッドアイデアありがとう♪
      え?やっぱり、こうやってごろごろ果物いれるのって変なのかな。ちょっと柔らかくなったりんごがナイスよん。
      そうそう!シナモンは体にいいんだよ。ターメリックもいいそうです。
      私はコーヒーにシナモンを入れたりするよー。コレ、結構ハマる。

  3. ひさしぶりーーーー、ご無沙汰してごめんよぅ。
    なんと偶然、私も今朝友人から庭になってたの、とリンゴを頂きました。もぎたてのリンゴって美味しいね。葉っぱとか付いてたりして、可愛いったらありゃーしない。
    何かデザートでも、と思うんだけど、フレッシュのままで美味しいリンゴだったので、まずはそのまま齧っておりまする。シナモンとリンゴの組み合わせ、めっちゃ好きです。好きそうでしょ!?

    • ひさしぶり〜、やねん♪ いいよいいよ。mizueさん、ほんまに忙しそうやもん。
      先生リポートも楽しく読んでまーす。面白いね、色んな宗教があったり、日本人相手の教室とはまた一味違ったチャレンジがあるんやね〜。
      最初の1ヶ月くらいはぐてんぐてんに疲れるでしょ? ファイトっ!
      そっちもりんごの季節なんやね〜。そっか、甘いりんご。それもいいなぁ。私のもらったのは、完全にベーキング用でした。
      まだ大分残ってんやけど… どうしよ。

  4. 美味しそう!!!!
    へぇ。ゴロゴロのフレッシュリンゴのスコーンか。
    アップルシナモン×ザラメ。たまらんね。

    生食よりも加熱向きのリンゴって、日本の紅玉みたいなものかな?
    少し酸っぱいのならば、ぜひ生食したい!
    トマトもリンゴも甘いものばかり売られていて、ちょっと残念なのよね。

    • やっぱり、ごろごろりんごがはいってるスコーンって、変? 
      うん、このレシピはすんごいシンプルで、砂糖もあまり入ってないんだけどね、おいしい♪ うんうん、上にのっけるざらめの砂糖+シナモン、これは省けないな。
      この辺りのスーパーではいつも4〜5種類くらいのりんごが売っていて、こりっと硬めで酸味のある物は、パイなんかのベーキングによく使われるよ。そのまま食べてもおいしい。
      そっかぁ、日本のトマトもりんごも甘いんだ。ま、しっかりと手をかけて育ててもらってるんだろな。
      a-ki_laさんは、酸いものが好きなんやね♪

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