もう8月!夏食。

今日から8月! 朝夕に「日が短くなり始めてる…」ってつぶやいてしまう。寂しいけれど確実に夏が「帰りの支度」をし始めているのを感じる。行かないで〜。

今週は珍しく気温が25度を上回り、温かい(こっちの人たちは「暑い暑いっ」って騒ぐ気温)夏日が続いている。こんな日々も長くは続かないので、私は嬉しい。

少し気温が上がったからか、さっぱりしたものや酸っぱいものが食べたくなり、週末にピクルスを作った♪ 「ビーツのピクルスを作るんだ」って言ってた同僚のF君にインスピレーションをもらったというのもある。

何を酢漬けにしようかなーと、スーパーに行ったらラディッシュが安かったので。3束買って全部ピクルスにしたよー。

タラゴンがあればよかったのだけれど、冬を上手く越せなかったのか、今年は出てこなかった。なので、ディル(雑草だよねぇ)で代用。こういうピクルスを食べるのは私だけ。相方は手を付けない。一日経つとラディッシュの色がずいぶん落ちて、お酢もピンク色になる。それをみて、相方は「イチゴのシロップ漬け」だと思ってちょっと嬉しくなったらしい。「ピクルスだよっ」って言って私が蓋を開けていくつかつまみ、蓋を完全に閉めずにGusの散歩に行ったのですね。

で、帰って来ると相方が、「ちょっとちょっとっ!ココに来てよっ。何かがめちゃくちゃ臭いんだ。一体何が臭いのか突き止めてよっ。」って騒いでいた。片手に除臭スプレートイレ用のモノを…汗)もってシャーシャーとスプレーした模様…(やめてほしい)。

クサイ匂いのでどころは、私のラディッシュのピクルスでして… 「蓋をあけっぱなしにするべからず!」って念押しされました。ま。。。確かに、いい匂いではないね。どうしてかなー。ラディッシュ、ピクルスにすると臭くなるの?

ピクルスを細かく切ったりして、ちょっと塩っ辛いものと一緒に食べるの好き。ラディッシュのピクルスをスライスしたのをバターを塗ったパンにサンドしたものをどこかで見たけど。お昼に持って行ったら「臭う」かなぁ。。。

夏食。もう一つ。

小ぶりだけれど、庭のおじゃがを使ってポテトサラダを作った。ポテトサラダは相方担当。

子供の頃、私はぐちょぐちょにマッシュしたポテトサラダが嫌いだった。ほら、よくあるよね、ちょっと酸っぱいサイコロ型に切った野菜(にんじん?セロリ?)やグリーンピース、刻んだハムが入ってて。あの典型的なポテトサラダが苦手だった。今思い出しても「げっ」とする。

相方のポテトサラダは、じゃがいもをつぶさない。セロリとチャイブを細かく刻んだものと一緒にマヨネーズ、お酢、マスタード。。。あとなんだっけ? などで和えて最後にゆでたまごをのせる。おじゃがの甘みも十分味わえるこのポテトサラダは大好きです。

もう少し夏を楽しませてくださーい。

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“もう8月!夏食。” への6件の返信

  1. 相方さんのポテトサラダ、美味しそう!そうそう、ポテトを潰さないほうが私も好き。サラダに限らず、デレデレのマッシュポテトよりも、形を残して揚げたり焼いたり茹でたりする方が好き。夏、帰り支度をゆっくりしてほしいね。行かないでー!1枚目の写真、とても素敵!ジャガイモを前に神妙な顔のGusちゃんにチュッ!笑 

    • Sachieさん、いつもありがとう。
      子供の頃はあの給食で出てくるような、コンビニに売ってるようなポテトサラダが苦手だったよ~。それぞれの材料は好きなのに、全部が合わさったときの味と食感が駄目だった。
      相方のポテサラはシンプルで美味しいよ。夏の味!夏が終わるまでにもう一度くらいはしっかり食べておきたいなー。
      短い夏でスカートをはける日がとても限られてるから、温かいと嬉しい♪

  2. 25度で暑い!なんて〜羨ましいです
    こちらは蒸し暑い 夏日❗️
    8月の半ばになると 朝夕は少し涼しくなるけど
    昼間は10月頃まで暑い日が続きます^_^;

    Gusくんは元気そうで可愛いわね〜〜〜

    ご主人の作るポテトサラダは、サッパリしているのかしら?
    美味しそう〜〜〜♫♬
    好みって、みんな それぞれ違うのね。。。(^ ^)

    • ハナマメハハさん、こんにちわ~!
      でしょう?私たちにしてみれば、25度の夏日は最高に気持ちいい感じなんですけど、こっちの人は暑さに弱いですよ~。 今日は湿度が48%で、これにもみんな「げっそり」しています。いつもはもっと乾燥しているから~。 マナちゃんは暑さの中でも元気かなぁ。 セミを捕まえようと(?)している様子が可愛かったです(笑)
      相方のポテトサラダはさっぱりで、お芋の味を味わえるのが好きです。セロリ、チャイブ、イタリアンパセリ、卵だけを加えて、味付けもシンプルなんですよ♪

  3. こんにちは~!
    夏が帰り支度、、、素敵な表現ですね。
    でも本当そんな感じ、、、日々、日中時間が短くなってると思うと一抹の寂しさを覚えます。
    空を見てもすでに雲が秋を感じさせるし。
    あ~また暗い季節がやって来るんだな、と思うと憂鬱になりますね。

    ラディッシュのピクルスってにおうんですか!?
    私はいつもスライスしてちょこっと塩コショウ、オリーブオイルとバルサミコ酢であえて数時間寝かせてから食べてます(*’ω’*)
    そういえば、こちらのポテトサラダもマッシュしてないですよ。
    ころころんとしたジャガイモで作ってます。

    • Saoriさん、こんにちわ~♪ 
      ご家族と楽しい夏休みをお過ごしでしょうか? 夏のバケーションのお話も楽しみですっ。
      冬が長い(夜が長い)国に住んでいると、立ち去る夏を見送るのは本当に心寂しいんですよね。冬が長くても、しっかりと青空が広がって寒いのならまだしも、私たちの冬って「どーーーんより、じっとーーー」ってしているから… 夏よ、行かないで~、って思いますよねぇ。

      ラディッシュだから臭うのかなぁ。。。 ま、相方は匂いにすっごい敏感なので大げさだっていうのもあるのですが。 市販のきゅうりのピクルスなんかは、そんなに匂わないのに。
      グレービーをかけて食べるのなら、マッシュポテトでいいけれど、サラダとして食べるならこのタイプが好きでーす。Saoriさんの「袋で育てているおじゃが」はどうでしたか??

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